หน้าที่ความรับผิดชอบ รวบรวมและช่วยเหลือผู้จัดการร้านบริหารจัดการตารางกะ แนะแนวการปฏิบัติงาน ฝึกสอน ให้ข้อเสนอแนะ ให้กับพนักงาน รายงานผลการปฏิบัติงานของพนักงานให้ผู้จัดการร้านทราบ ส่งเสริมให้มีสภาพแวดล้อมที่ทรงพลังและสนุกสนานในการทำงาน ดูแลทีมและคอยช่วยเหลือให้สมาชิกในทีมร่วมกันทำงานให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ รวมทั้งอัพเดทข้อมูลข่าวสารให้ทุกคนในทีมทราบ

-กำกับดูแลการปฏิบัติงานทำความสะอาดห้องครัวและรับผิดชอบการจัดตารางทำงานของพนักงานล้างจานการควบคุมสต๊อคเครื่องมือเครื่องใช้ และอื่นๆ

- ดูแลควบคุมงานในครัวและพนักงานในครัว - วางแผนการทำงานของพนักงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบในครัวให้เพียงพอต่อการทำงานในแต่ละวัน

-ลงกระทะ ปรุงอาหารได้ -ควบคุมดูแลจำนวนวัตถุดิบให้มีเพียงพอเสมอ และสั่งซื้อในระยะเวลาที่เหมาะสม -ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบขนมแต่ละชนิดว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่ -มีความรู้ด้าน เมนู Pastry

1.เตรียมวัตถุดิบ,ล้างวัตถุดิบ ผัก เนื้อสัตว์ อื่นๆ 2.ปั้นเกี้ยว ,ประกอบอาหารต่างๆ ตามเมนูของทางร้าน 3.ทำความสะอาดอุปกรณ์ ล้างจาน 4.ทำงานเป็นกะได้

จัดเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ครัวไทย จัดเลี้ยง

1. ตัดแต่งเนื้อวัว ตามรายละเอียดการสั่งเสื้อ 2. ดูแลความสะอาดอุปกรณ์ เครื่องใช้ ในห้องบุชเชอร์ 3. แพคเนื้อวัวใสถุงสูญญากาศ ตามออเดอร์ 4. งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

- ดูแลรับผิดชอบเครื่องดื่มภายในร้าน

- ชงกาแฟ เช่น เอสเปรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ หรือเมนูอื่น ๆ ตามสูตรของร้าน - เตรียมเครื่องดื่มเพิ่มเติม เช่น ชา สมูทตี้ หรือเครื่องดื่มพิเศษตามคำสั่งของลูกค้า - ต้อนรับลูกค้าและรับคำสั่งเครื่องดื่มหรือขนม - ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเมนูและตอบคำถามของลูกค้า - ดูแลความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์ต่าง ๆ - ตรวจสอบและเติมวัตถุดิบ เช่น เมล็ดกาแฟ นม น้ำเชื่อม และอุปกรณ์อื่น ๆ - ช่วยจัดเก็บและเติมสินค้าภายในร้าน เช่น ขนม หรืออุปกรณ์ต่าง ๆ - รับผิดชอบการจัดการเงินทอนและการชำระเงินจากลูกค้า

- ประกอบอาหาร และปรุงรสชาติให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด - ประกอบอาหาร ครัวร้อน/ครัวเย็น - ประกอบอาหาร ครัวยุโรป - หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย