- ควบคุมสายการผลิต - ควบคุมคุณภาพการผลิต - ดูแลตรวจสอบคุณภาพสินค้า - พัฒนางานการผลิต - พัฒนาผลิตภัณฑ์ - งานอื่นตามที่ได้รับมอบหมาย

1. ตรวจสอบคุณภาพด้านเคมี กายภาพวัตถุดิบ และบรรจุภัณฑ์ 2. ออกเอก COA ของวัตถุดิบที่ขายให้ Supplier 3. จัดทำรายงานผลการตรวจสอบของวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และสารเคมี

- ดูแลรับข้อร้องเรียนจากลูกค้าที่พบปัญหาคุณภาพสิน PP-UHT - รวบรวมข้อมูลจากลูกค้าประสานและวิเคราะห์สาเหตุการแก้ไข ติดตามผลร่วมกับแผนกที่พบปัญหาและเกี่ยวข้อง - สรุปข้อมูล และรายงานผล

- วางแผนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ - วางแผนการวิจัยและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน - ประเมินเบื้องต้นถึงความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์, พัฒนาสูตรสินค้าเบื้องต้น, พิจารณากระบวนการผลิต, แหล่งวัตถุดิบที่ใช้, - ประเมินต้นทุสินค้า และจัดทำข้อมูลสรุป เพื่อนำไปใช้ในการอนุมัติการออกผลิตภัณฑ์ - วางแผนการทดลองในไลน์ผลิต ทดลอง และสรุปผลตั้งแต่ระดับ Lab scale, Pilot scale และ Plant scale - ดำเนินการทดลอง และติดตามการผลิตทั้งที่โรงงานนครปฐม โรงงานนครสวรรค์ และโรงงาน OEM - กำหนดมาตรฐานของวัตถุดิบ ก

- งานควบคุมคุณภาพ (Process control) - Process audit - ตรวจสอบ process การผสมและฆ่าเชื้อ - ตรวจสอบการ CIP ก่อนใช้งาน

-ควบคุมดูแล การตรวจสอบคุณภาพสายการผลิต ตั้งแต่กระบวนการผสม, กระบวนการผลิต, และกระบวนการบรรจุ, ตามแต่ ละไลน์ การผลิต

ควบคุมดูแลบริหารจัดการในแผนกควบคุมคุณภาพอย่างมีประสิทธิภาพและสอดคล้องกับการทำงานได้อย่างดี

หน้าที่ความรับผิดชอบ 1. พัฒนาและปรับปรุงการผลิต 2.เป็นฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร ควบคุมต้นทุน 3.วางแผนและพัฒนา .ทดสอบผลิตภัณฑ์ Test อาหาร (COOKING ) 4.และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มในกระบวนการผลิต

- ตรวจสอบมาตราฐานของหน้าร้าน Mo-Mo Paradise - ออกแบบกระบวนการทำงาน ติดตามผลและประเมินผลได้อย่างมีประสิทธิภาพ - ควบคุมของเสียไม่ให้เกินเปอร์เซ็นต์เป้าหมาย - ตรวจสอบ ตรวจจับวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (สุ่มตรวจคุณภาพ) - จัดทำแผนการตรวจสอบเครื่องมือสอบเทียบและปฏิบัติตามแผน - ตรวจสอบการปฏิบัติงาน ควบคุมคุณภาพในครัวของพนักงานในแต่ละสาขาให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพได้ตามเป้าหมายที่กำหนด - มีความรู้ระบบบริหารคุณภาพและระบบความปลอดภัยด้านอาหาร เช่น GMP , HACCP