1 บริหารจัดการและควบคุมการดำเนินงานของหน่วยงานผลิตหมากฝรั่ง และปฏิบัติงานตามขั้นตอนการปฏิบัติงานได้ อย่างถูกต้อง 2 จัดเตรียมและตรวจสอบอุปกรณ์ที่ต้องใช้งานในขั้นตอนการผลิตให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานก่อนการผลิต ประจำวัน โดยไม่ทำให้เกิดการผลิตล่าช้าของหน่วยงานถัดไป 3 การปิดงานตามแผนการเบิก-จ่าย การผลิตและไม่ทำให้เกิดการรอคอยงานของหน่วยงานถัดไป 4 ควบคุมและตรวจสอบคุณภาพของหมากฝรั่งให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้ 5 สอนงาน มอบหมายงานและควบคุมการปฏิบัติงานผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อให้เป็นต

-จัดเตรียมวัตถุดิบ และปฏิบัติงานตามขั้นตอนการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้อง -ตรวจสอบคุณภาพเบื้องต้นและความถูกต้องของวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการบรรจุ -จัดเตรียมและตรวจสอบอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน -ควบคุมการทำงานของเครื่องจักรให้สามารถทำงานได้บรรลุเป้าหมาย -ควบคุมการเปิด - ปิด เครื่องจักรเบื้องต้น รวมถึงการบำรุงรักษาเครื่องจักรให้มีความพร้อมในการผลิตตาม แผนการผลิตตลอดเวลา -บันทึกข้อมูลในการผลิตประจำวัน พร้อมรายงานประสิทธิภาพของการดำเนินงานให้หัวหน้างานทราบ

- ผลิต / ประกอบ / บรรจุ / เคลื่อนย้ายชิ้นงานตามคำสั่งหัวหน้างาน - ตรวจสอบและนับจำนวนชิ้นงานก่อนส่งไปยังแผนกถัดไป - ทำความสะอาดอุปกรณ์ และพื้นที่ทำงานของตนเอง - อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

-ทดสอบและตรวจสอบ วัตถุดิบที่รับเข้าจากภายนอก/ชิ้นงานระหว่างผลิตหรือผลิตเสร็จแล้ว/ชิ้นงานขั้นตอนสุดท้าย -บันทึกผลทดสอบและตรวจสอบ -บันทึกผลข้อมูลของเสีย พร้อมทั้งหาวิธีป้องกัน/แก้ไข -ปฏิบัติงานตามคำสั่งผู้บังคับบัญชา

ตรวจสอบสินค้าก่อนส่งงาน ทำรายงานการตรวจสอบและอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

- วางแผนการทำงานภายในแผนกประกันและควบคุมคุณภาพให้มีประสิทธิภาพ - หาแนวทาง วิเคราะห์ แก้ไข และป้องกัน ปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตและในการทำงานได้อย่างถูกต้อง - สรุป KPI ของแผนกประกันและควบคุมคุณภาพประจำเดือน - ประชุมและประสานงานกับผู้ที่เกี่ยวข้องภายในแผนกประกันและควบคุมคุณภาพ - หาแนวทาง วิเคราะห์ แก้ไข และป้องกันที่เกี่ยวกับข้อร้องเรียนของลูกค้า - ดำเนินกิจกรรม การตรวจติดตามภายใน (Internal Audit) กำหนดการตรวจอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง

1. วางแผน จัดตั้ง และดูแลระบบ ควบคุมคุณภาพ (QC) และ ประกันคุณภาพ (QA) ให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น GMP, HACCP, ISO 22000, HALAL, อย. 2. ตรวจสอบและรับรองคุณภาพของวัตถุดิบ ระหว่างกระบวนการผลิต และสินค้าสำเร็จรูป ให้เป็นไปตามสเปคและมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร 3. กำหนดและปรับปรุงมาตรฐานการตรวจสอบคุณภาพ (Inspection Standard) และวิธีการทดสอบสินค้า 4. จัดทำและทบทวน เอกสารคุณภาพ เช่น SOP, WI, Checklist, Record, รายงานผลการตรวจสอบ 5. จัดการเรื่อง การร้องเรียนจากลูกค้า (Customer Complaint)

วิจัยและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ใหม่ ทดลอง ปรับปรุงสูตร เพื่อให้ได้รสชาติและคุณสมบัติตามที่กำหนด คัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เหมาะสม และปลอดภัย ทำตัวอย่าง (Lab / Pilot Scale) เพื่อนำเสนอแก่ผู้บริหารหรือลูกค้า จัดทำและดูแลเอกสารที่เกี่ยวข้องกับสูตรและการทดลอง เช่น สูตร วิธีการผลิต ฟีดแบ็ค การทดสอบรสสัมผัส คำนวณต้นทุนสูตร และหาแนวทางลดต้นทุน ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการและฉลากให้ถูกต้องตามกฎหมาย (อย., ฮาลาล ฯลฯ) แก้ไขปัญหาด้านสูตรหรือคุณภาพที่เกิดขึ้นในการผลิต วิเคราะห์ข้อร้องเรี

1.ดูแลและควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานในแผนก 2.ควบคุมกระบวนการให้เป็นไปตามข้อกำหนด GHPs/HACCP และข้อกำหนดของลูกค้า 3.ศึกษารายละเอียดของสินค้า ตรวจสอบงานให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด การรับวัตถุดิบ การตรวจปล่อย ตรวจสอบกระบวนการผลิต รวมถึงสินค้าสำเร็จรูป 4.งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

-ดูแล ควบคุม บันทึก ติดตาม ผลการผลิต รวมถึงจำนวนของเสีย ในกระบวนการผลิต ให้ไปเป็นไปตามข้อกำหนดและเป้าหมายของการทำงาน (KPI) -ควบคุมฝ่ายผลิต ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ -ดูแลรับผิดชอบด้านงานเอกสาร ISO และเอกสารที่เกี่ยวข้อง -ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง -งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย