1. เตรียมความพร้อมด้าน คน เครื่องมือ เครื่องจักร และอุปกรณ์ทำงานในไลน์ผลิต 2. จัดสรรกำลังคนในแผนกผ่าปลาให้พร้อม 3. ควบคุมและติดตามการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐานและตามเป้าหมาย 4. แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และรายงานปัญหาให้ผู้บังคับบัญชารับทราบ 5. สรุปผลการปฏิบัติงานประจำวันให้ผู้บังคับบัญชารับทราบ 6. อบรมพนักงาน ทั้งด้านเทคนิคและภาคปฏิบัติ 7. ส่งมอบ By Product ที่เกิดขึ้นในกระบวนการผ่าปลาให้กับลูกค้า 8. งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

ประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการส่งมอบสินค้า ( ส่วนงาน QA. Store , Labelling , Out-going และการตรวจ GMP พื้นที่คลังสินค้า) หน้าที่หลัก (โดยย่อ) 1. เตรียมความพร้อมด้านบุคลากรเครื่องมืออุปกรณ์และมาตรฐานการตรวจของหน่วยงาน 2. จัดลำดับความสำคัญและแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบและสื่อสารภายในหน่วยงาน 3. กำกับควบคุมการตรวจสอบให้ทันตามแผนการปิดฉลาก และการส่งออก 4. ควบคุมติดตามการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน 5. ควบคุม NC ในพื้นที่รับผิดชอบ 6. แก้ไขปัญหาประสานงานกับหน่วยงานที่มีปัญหาทั้งภายในและภา

1.ศึกษาข้อมูลเพื่อวิจัยและคิดค้นผลิตภัณฑ์/ทดลองปรับปรุงผลิตภัณฑ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆตามความต้องการของลูกค้าและการตลาด 2.คิด Cost ผลิตภัณฑ์เมื่อมีการปรับสูตร 3.วางแผนและออกแบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงกระบวนการผลิตให้ถูกต้องตามมาตรฐาน GMP/HACCP/BRC 4.ประสานงานกับฝ่ายผลิต ฝ่ายการตลาด และฝ่ายอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 5.จัดทำรายงานผลการวิจัยที่อยู่ในความรับผิดชอบ เสนอต่อผู้บังคับบัญชา 6.จัดทำเอกสาร Support การขึ้นทะเบียนตำรับอาหาร และเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและควบคุมการผลิ

1. วางแผน กำหนดแนวทางการทำงานและควบคุม KPI ของฝ่ายคลังสินค้าและจัดเก็บ 2. วางแผนจัดสรรและควบคุมพื้นที่ / ทรัพยากรภายใน ฝ่าย คลังสินค้าและจัดเก็บ 3. ควบคุมติดตามและเฝ้าระวังการทำงานในพื้นที่คลังสินค้าและจัดเก็บ 4. ควบคุมติดตามและเฝ้าระวังการรวบรวม และUPDATE ข้อมูล Stock สินค้ากึ่งสำเร็จรูป และสินค้า NC 5. รวบรวมปัญหาประจำวัน วิเคราะห์ข้อมูล และร่วมกำหนดแนวทางแก้ไข และป้องกัน 6. ปรับปรุงและพัฒนาพื้นที่ระบบงาน และความสามารถของเจ้าหน้าที่ 7. งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญ

1. ตรวจสอบสภาพเครื่องมือและอุปกรณ์หม้อฆ่าเชื้อก่อนการใช้งาน 2. ควบคุมดูแลและทำงานตามลำดับความสำคัญของงาน 3. มีความรู้ความเข้าใจและสามารถปฏิบัติงานด้านการควบคุมหม้อฆ่าเชื้อได้ตามมาตรฐานข้อกำหนดได้ 4. ประสานงานระหว่าแผนกต่างๆได้ 5. สรุปและรายงานปัญหาให้หัวหน้างานรับทราบ 6. เข้าใจระบบ GMP / HACCP พื้นฐาน และสามารถเป็น Trainer ให้กับกับผู้ใต้บังคับบัญชาได้ 7. สามารถใช้งานเอกสารปฏิบัติงานเช่น WI ได้ถูกต้อง และสามารถสอนผู้ใต้บังคับบัญชาได้ 8. งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

1.จดบันทึกข้อมูลการรับเข้าวัตถุดิบปลา 2.บันทึกข้อมูลต่างๆของแผนกผ่าปลา 3.งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

ควบคุมพนักงานปฏิบัติงานให้ได้ตามเป้าหมาย

1.ควบคุมคุณภาพในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ - บรรจุ 2.เตรียมความพร้อมด้านบุคลากรเครื่องมืออุปกรณ์และมาตรฐานการตรวจของหน่วยงาน 3.จัดลำดับความสำคัญและแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบและสื่อสารภายในหน่วยงาน 4.ควบคุมติดตามการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน 5.ควบคุม NC ในพื้นที่รับผิดชอบ 6.แก้ไขปัญหาประสานงานกับหน่วยงานที่มีปัญหาทั้งภายในและภายนอกและปรับปรุงงาน 7.TRAINER ด้าน GMP 8.งานอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

จัดทำ/แปลเอกสาร กฏหมายอาหาร ตรวจสอบฉลาก จัดทำข้อมูลให้ตรงตามสเปคที่ลูกค้าต้องการ

1.วางแผนกำหนดแนวทางการทำงานและควบคุมKPI ของแผนกงานซ่อมบำรุงและปิดฉลาก 2.วางแผนและควบคุมความพร้อมด้านกำลังคน อุปกรณ์ เครื่องจักรและจัดสรรทรัพยากรในการดำเนินงานของหน่วยงาน 3.จัดลำดับความสำคัญกำหนดหน้าที่ความรับผิดชอบและสื่อสารภายในหน่วยงาน 4.ควบคุมและติดตามการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐานและตามเป้าหมายกำหนด 5.แก้ไขปัญหา ประสานงานกับหน่วยงานทีเกี่ยวข้องภายในและภายนอก 6.สรุปผลปฏิบัติงานประจำวันให้ผู้บังคับบัญชารับทราบ 7.พัฒนาความสามารถของพนักงานเรื่องความรู้ในงานและภาคปฏิบัติ 8.ทบทวนวิธีการปฏิบัติ