- ควบคุมสายการผลิต - ควบคุมคุณภาพการผลิต - ดูแลตรวจสอบคุณภาพสินค้า - พัฒนางานการผลิต - พัฒนาผลิตภัณฑ์ - งานอื่นตามที่ได้รับมอบหมาย

หน้าที่ความรับผิดชอบ 1. พัฒนาและปรับปรุงการผลิต 2.เป็นฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร ควบคุมต้นทุน 3.วางแผนและพัฒนา .ทดสอบผลิตภัณฑ์ Test อาหาร (COOKING ) 4.และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มในกระบวนการผลิต

-เตรียมเอกสารมาตรฐานของวัตถุดิบ สูตร ขั้นตอนการผลิต -สรุปรายงานคุณภาพวัตถุดิบ และ ร้านค้าใหม่ (งานลดต้นทุนและแหล่งสำรอง) -งานตั้งรหัส Code วัตถุดิบ กึ่งสำเร็จรูป -ดำเนินงานวิจัยและพัฒนาให้บรรลุเป้าหมาย ( พัฒนาสินค้าใหม่ ,ส่งวิเคราะห์สินค้าใหม่ เพื่อยืนยันคุณภาพ ,ศึกษากฎหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง,สำรวจตลาด ) -ดำเนินการออกมาตรฐานสำหรับกระบวนการผลิต -สนับสนุนงานลดต้นทุน -ปฏิบัติงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

ควบคุม ดูแล และติดตาม การปฎิบัติงานของ การควบคุมคุณภาพ ตรวจสอบคุณภาพสายการผลิต ตั้งแต่กระบวนการผสม กระบวนการผลิต และกระบวนการบรรจุ ตามแต่ละไลน์ การผลิต เพื่อให้ตรงตามมาตราฐานที่กำหนด

ตรวจสอบค่าน้ำและผลิตภัณฑ์ประจำวันให้เป็นไปตามกำหนด ตรวจสอบสุขลักษณะของพนักงานตามระบบ GMP ตรวจสอบด้านคุณภาพของสินค้าก่อนขึ้นรถจัดส่ง หน้าที่อื่นๆตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

ตรวจสอบคุณภาพระบบน้ำดื่ม , น้ำแข็ง และสรุปวิเคราะห์การแก้ไขอย่างถูกต้องตามมาตรฐาน GMP ได้เป็นอย่างดี

วิจัย วิเคราะห์โครงการโรงงานอาหาร พัฒนาสายการผลิต ขึ้นตอนการผลิต จัดทำแผนการผลิตอาหาร จัดทำสูตรวัตถุดิบและส่วนผสม ที่ใช้ในการผลิต จัดทำต้นทุนการผลิต

-ตรวจสอบแก้ไขฉลากและสติ๊กเกอร์ของผลิตภัณฑ์ของบริษัทให้เป็นไปตามกฎระเบียบอาหารทั้งในและต่างประเทศ -Support พร้อมให้คำปรึกษาเกี่ยวกับข้อกำหนด กฎระเบียบ และมาตรฐานอาหารทั้งในและต่างประเทศและต่างประเทศให้หน่วยงานที่ร้องขอ -สืบค้นและอัพเดทข้อกำหนด กฎระเบียบ และมาตรฐานอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมชี้แจงหน่วยงานต่างๆที่เกี่ยวข้องรับทราบ

ควบคุมและกำกับการตรวจสอบคุณภาพ วัตถุดิบ กระบวนการผลิต และสินค้าสำเร็จรูป ให้เป็นไปตามมาตรฐานและ Specification วิเคราะห์ข้อมูลปัญหาคุณภาพ ดำเนินการแก้ไข/ป้องกัน และพัฒนาทีมงาน QC เพื่อให้ คุณภาพสินค้าเป็นไปตามเป้าหมายและลดของเสียอย่างต่อเนื่อง