วิจัย วิเคราะห์โครงการโรงงานอาหาร พัฒนาสายการผลิต ขึ้นตอนการผลิต จัดทำแผนการผลิตอาหาร จัดทำสูตรวัตถุดิบและส่วนผสม ที่ใช้ในการผลิต จัดทำต้นทุนการผลิต

หน้าที่ความรับผิดชอบ 1. พัฒนาและปรับปรุงการผลิต 2.เป็นฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร ควบคุมต้นทุน 3.วางแผนและพัฒนา .ทดสอบผลิตภัณฑ์ Test อาหาร (COOKING ) 4.และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มในกระบวนการผลิต

วางแผนและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ปรับปรุงสูตรและกระบวนการผลิต และผลิตรภัณฑ์สำเร็จรูปให้เป็นไปตามมาตรฐาน

- ควบคุมสายการผลิต - ควบคุมคุณภาพการผลิต - ดูแลตรวจสอบคุณภาพสินค้า - พัฒนางานการผลิต - พัฒนาผลิตภัณฑ์ - งานอื่นตามที่ได้รับมอบหมาย

-ตรวจสอบแก้ไขฉลากและสติ๊กเกอร์ของผลิตภัณฑ์ของบริษัทให้เป็นไปตามกฎระเบียบอาหารทั้งในและต่างประเทศ -Support พร้อมให้คำปรึกษาเกี่ยวกับข้อกำหนด กฎระเบียบ และมาตรฐานอาหารทั้งในและต่างประเทศและต่างประเทศให้หน่วยงานที่ร้องขอ -สืบค้นและอัพเดทข้อกำหนด กฎระเบียบ และมาตรฐานอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมชี้แจงหน่วยงานต่างๆที่เกี่ยวข้องรับทราบ

1. งานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน โดยออกแบบการทดลอง และลดจุดอ่อนของผลิตภัณฑปัจจุบัน 2. งานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (Retort) ดำเนินการทดลองผลิตภัณฑ์ใหม่ตามความต้องการของลูกค้าและตามนโยบายของบริษัท 3. ออกแบบเมนูอาหาร ตามแนวโน้มความต้องการของตลาดและผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ 4. ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆที่เกี่ยวข้องทั้งภายในและภายนอกบริษัท 5. มีความรุ้ด้านการคำนวณสารอาหารNutrition และการตรวจสอบ Label สินค้า

- วางแผนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ - วางแผนการวิจัยและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปัจจุบัน - ประเมินเบื้องต้นถึงความเป็นไปได้ของผลิตภัณฑ์, พัฒนาสูตรสินค้าเบื้องต้น, พิจารณากระบวนการผลิต, แหล่งวัตถุดิบที่ใช้ - ประเมินต้นทุสินค้า และจัดทำข้อมูลสรุป เพื่อนำไปใช้ในการอนุมัติการออกผลิตภัณฑ์ - วางแผนการทดลองในไลน์ผลิต ทดลอง และสรุปผลตั้งแต่ระดับ Lab scale, Pilot scale และ Plant scale - ดำเนินการทดลอง และติดตามการผลิตทั้งที่โรงงานนครปฐม โรงงานนครสวรรค์ และโรงงาน OEM - กำหนดมาตรฐานของวัตถุดิบ กระ

- วางแผนและควบคุมการตรวจสอบคุณภาพทางเคมีของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ ให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด - บริหารและประสานงานการวิเคราะห์คุณภาพกับห้องปฏิบัติการ เพื่อให้ผลลัพธ์แม่นยำและทันเวลา - ทำงานใกล้ชิดกับฝ่ายผลิต เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าในทุกขั้นตอน - ดูแลและควบคุมสภาพแวดล้อมในกระบวนการผลิต ให้สะอาด ปลอดภัย และสอดคล้องตามมาตรฐานอุตสาหกรรม - ขับเคลื่อนการปรับปรุงกระบวนการทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

- ควบคุม, ตรวจสอบ, ทวนสอบกระบวนการผลิต, การตรวจวิเคาระห์ของฝ่ายผลิต - วางแผนและควบคุมการทวนสอบจุด CCP ,ทวนสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาด - พิจารณาผลคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อปล่อยสินค้าขาย,กักกัน,ตรวจสอบเพื่อหรือทำลาย - สามารถปฏิบัติงานเป็นช่วงเวลาได้ มีความยืดหยุดเรื่องวันหยุด - งานอื่นๆ ตามมอบหมาย