1. กำหนดรายการอาหารผู้ป่วยให้ตรงกับแผนการรักษาของแพทย์ 2. จัดทำการขอซื้อของสด ของแห้ง ให้ตรงกับรายการอาหารที่กำหนด 3. ตรวจสอบจำนวนอาหารผู้ป่วยให้ตรงกับ Ward 4. ตรวจสอบคุณภาพอาหาร 5. ควบคุมดูแลอาหารผู้ป่วย 6. ควบคุมดูแลการจัดอาหาร

-วางแผนกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ และควบคุมคุณคุณภาพความปลอดภัยในการผลิต

- กำกับดูแลงานควบคุมคุณภาพตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การผลิต จนถึงผลิตภัณฑ์สุดท้าย - วางแผนการทำงานของระบบควบคุมคุณภาพ รวมถึงระบบสนับสนุนต่าง ๆ

-วางแผนการตรวจสอบคุณภาพในกระบวนการผลิตตั้งแต่รับเข้าวัตถุดิบและระหว่างการผลิตสินค้า ASC และ Non ASC ทดสอบทางประสาทสัมผัสสินค้า, ทวนสอบและวางแผนการตรวจสุขลักษณะการผลิต

1. จัดกำลังคน และเครื่องจักร ให้เหมาะสมกับแผนการผลิตประจำวัน(Job Duties) 2. ควบคุม ติดตามการผลิต ให้ได้ตามแผนการผลิตประจำวัน 3. ควบคุมพนักงานให้ปฏิบัติตามระบบสุขอนามัย (SSOP) 4. แจ้งปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้บังคับบัญชา 5. แจ้งซ่อมบริเวณพื้นที่รับผิดชอบ รวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต 5. ประเมินประสิทธิภาพของพนักงาน รวมถึงติดตามแผนการอบรมของผู้ใต้บังคับบัญชา

- ประสานงานกับทางศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบเพื่อติดตามเรื่องคุณภาพ ปริมาณน้ำนมดิบ และมาตรฐาน - ควบคุม กำกับ ดูแล และทำงานร่วมกับกับพนักงานของฟาร์ม กรีนแดรี เพื่อให้ได้เป้าหมายของฟาร์ม - จัดกิจกรรมส่งเสริม จัดประชุมเกษตรกร หรือประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับทางแผนกได้

- วางแผนและควบคุมการตรวจสอบคุณภาพทางเคมีของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ ให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด - บริหารและประสานงานการวิเคราะห์คุณภาพกับห้องปฏิบัติการ เพื่อให้ผลลัพธ์แม่นยำและทันเวลา - ทำงานใกล้ชิดกับฝ่ายผลิต เพื่อยกระดับคุณภาพสินค้าในทุกขั้นตอน - ดูแลและควบคุมสภาพแวดล้อมในกระบวนการผลิต ให้สะอาด ปลอดภัย และสอดคล้องตามมาตรฐานอุตสาหกรรม - ขับเคลื่อนการปรับปรุงกระบวนการทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

- ควบคุม, ตรวจสอบ, ทวนสอบกระบวนการผลิต, การตรวจวิเคาระห์ของฝ่ายผลิต - วางแผนและควบคุมการทวนสอบจุด CCP ,ทวนสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาด - พิจารณาผลคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพื่อปล่อยสินค้าขาย,กักกัน,ตรวจสอบเพื่อหรือทำลาย - สามารถปฏิบัติงานเป็นช่วงเวลาได้ มีความยืดหยุดเรื่องวันหยุด - งานอื่นๆ ตามมอบหมาย

วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มในกระบวนการผลิต

1. กำหนดกลยุทธ์และบริหารงานด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Research & Development) ให้สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัท 2. วางแผนและบริหารโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (New Product Development : NPD) และการปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม (Product Improvement) 3. ศึกษาและวิเคราะห์แนวโน้มตลาด ความต้องการของผู้บริโภค และเทคโนโลยีอาหาร เพื่อนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ตลาด 4. พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ (Formula Development) ให้มีคุณภาพ รสชาติ ต้นทุน และอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม 5. วางแผนและดำเนินการทดลองในระดับห้องปฏิบัต