-ลงกระทะ ปรุงอาหารได้ -ควบคุมดูแลจำนวนวัตถุดิบให้มีเพียงพอเสมอ และสั่งซื้อในระยะเวลาที่เหมาะสม -ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบขนมแต่ละชนิดว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่ -มีความรู้ด้าน เมนู Pastry

- มีหน้าที่คอยช่วยงานของหัวหน้ากุ๊กในหลาย ๆ ด้าน เตรียมวัตถุดิบ เช่น ชั่งตวง หรือ ปลอก หั่น ดูแลเรื่องวัตถุดิบในร้านเพื่อให้มีเพียงพอต่อการขายในแต่ละวันและจัดเตรียมตรวจสอบวัตถุดิบให้ได้ มาตรฐาน -รักษามาตรฐานในความสะอาด การจัดเก็บอุปกรณ์ ภายในบริเวณครัวให้สะอาดและได้มาตรฐานอยู่ ตลอดเวลา -จัดเรียงวัตถุดิบตามกฏ FIFO (First In First Out) -ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ปรุงอาหาร คิดสูตร

- ดูแลรับผิดชอบงานด้านการเตรียมอาหารและควบคุมคุณภาพในครัว ตามที่ได้รับมอบหมาย - ดูแลการจัดเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหาร และการจัดจานให้มีความสม่ำเสมอและเป็นไปตามมาตรฐาน - ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบและตรวจสอบความเพียงพอของวัตถุดิบประจำวัน - รักษามาตรฐานด้านสุขอนามัย ความปลอดภัย และความสะอาดภายในครัว - ทำหน้าที่ฝึกอบรมและให้คำแนะนำแก่พนักงานในทีมภายใต้ความรับผิดชอบ - ดูแลการทำงานของพนักงานในส่วนงานครัวที่รับผิดชอบและรายงานตรงต่อ ผู้บังคับบัญชา

We are recruiting an Executive Sous Chef who will look after and administer the entire culinary functions with multiple kitchen locations and 50+ staff. Duties will include creation of food items, menu planning, developing and maintaining quality/cost control, keeping high level of cleanliness/safety, kitchen staff training, special food promotion and other administration.

ทำหน้าที่ดูแลประกอบอาหารไทย จีน หรือยุโรป ได้ตามสูตรของสมาคมฯ สามารถทำสต็อคคงเหลือของวัตถุดิบได้ ดูแลความสะอาดให้เป็นไปตามมาตรฐาน Food Safety ตลอดจนปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

- มีความรู้เกี่ยวกับภาชนะต่างๆ ที่ใช้ใส่อาหาร - รู้วิธีการทำความสะอาดภาชนะ อุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงสถานที่ต่างๆ ในบริเวณครัว - มีความรู้เกี่ยวกับการใช้สารเคมีต่างๆ เบื้องต้น ที่ใช้ทำความสะอาดบริเวณและอุปกรณ์ต่างๆ ในครัว - สามารถควบคุมดูแลสต๊อค การเบิกจ่ายอุปกรณ์ ภาชนะ เครื่องมือต่างๆ ที่ใช้ในครัว - สามารถดูแล ควบคุมการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา และสมารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้

ทำหน้าที่ให้บริการด้านเครื่องดื่ม ผสมเครื่องดื่มทั้งมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์, บริหารควบคุมสต็อควัตถุดิบ และพัฒนาความสามารถของพนักงานด้านเครื่องดื่มให้เป็นไปตามมาตรฐาน

เป็นผู้ช่วยแม่ครัวฝ่ายเบเกอรี่ ทำงานในส่วนของครัวเบเกอรี่ คือช่วยทำขนมตามสูตรที่เชฟกำหนด ช่วยออกแบบและพัฒนาปรับปรุงหน้าตา รสชาติของขนม ช่วยนับสต๊อควัตถุดิบ ช่วยจัดเก็บและทำความสะอาดครัวเบเกอรี่ให้สะอาดและเป็นระเบียบพร้อมใช้งานเสมอ เวลาทำงาน 6.00-16.00น. ทำงานจันทร์-ศุกร์ หยุดเสาร์อาทิตย์และนักขัตฤกษ์

1. ทำเครื่องดื่ม นำเสนอแนะนำเมนูต่างๆ แก่ลูกค้า ตามมาตรฐานที่กำหนด 2. สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าให้บริการลูกค้าด้วยรอยยิ้ม 3. เช็ค Stock และดูแลรักษาความสะอาดของร้านและอุปกรณ์ต่าง ๆ 4. มีใจรักในงานบริการ 5. ดูแลร้านให้มีความสะอาดเรียบร้อยอยู่เสมอ 6. งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย