1.ควบคุม ดูแลร้านให้สะอาดได้ตามมาตรฐานในการให้บริการลูกค้า 2.ควบคุม ดูแลการเตรียมอาหารให้มีคุณภาพ และเพียงพอต่อการใช้บริการของลูกค้า 3.ควบคุม ดูแลจัดเตรียมพนักงานให้พร้อม และเพียงพอต่อการให้บริการลูกค้า 4.ควบคุม ดูแลจัดเตรียมอุปกรณ์ และภาชนะให้เพียงพอในการให้บริการลูกค้า 5.อบรมพนักงานให้มีความรู้ในการให้บริการลูกค้า 6.บริหารงานรวมทั้งกิจกรรมต่าง ๆ ภายในสาขาตามนโยบายบริษัท 7.ประเมินผลการทำงานพนักงาน 8.บฏิบัติตามนโยบายของบริษัท

- บาร์เครื่องดื่มทุกประเภท - ประกอบเครื่องดื่มให้ลูกค้าตามสูตรที่ทางบริษัทฯกำหนด

**ประจำครัวเบเกอรี่ ผลิตเค้ก เบเกอรี่ คุกกี้และแพคขนมเพื่อเตรียมจัดส่งให้สาขาและตาม Order ที่ลูกค้าสั่ง ** ปาดและตกแต่ง ขึ้นรูปเค็กได้ **ผลิตขนมอบ ขนมปัง ขึ้นงานหน้าเตาขนมได้

เตรียมวัตถุดิบ ทำอาหาร ตามที่ได้รับมอบหมาย

-ประกอบอาหารสำหรับ 4 คน 2-3 มื้อ/วัน -วางแผนรายการอาหารและซื้อวัตถุดิบในการทำอาหาร -ทำอาหารตามมาตรฐานทั้งรสชาติ ความสะอาดและปลอดภัย -ดูแลความสะอาดและความเรียบร้อยในครัวให้ถูกสุขลักษณะ

-ดูแล จัดเตรียม ตรวจสอบขั้นตอนการทำงานการประกอบอาหาร ส่วนผสม ปริมาณ รสชาติ หน้าตา และองค์ประกอบต่างๆ ของพนักงานประกอบอาหารให้ได้มาตรฐาน ตรงตามสูตรอาหาร SOP และถูกต้องตามหลักโภชนาการ โภชนาการ บำบัด -บริหารจัดการ ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบที่นำเข้าประจำวัน และประสานงานการขอซื้ออาหารสด-อาหารแห้ง -กำกับดูแล ความสะอาดภายในครัว รวมทั้งภาชนะอุปกรณ์ให้สะอาด และการจัดเก็บภาชนะอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต และการบริการให้ถูกต้อง ตามมาตรฐาน และพร้อมใช้งาน

เบเกอรี่

ดูแลเรื่องเครื่องดื่มที่บาร์ของโรงแรม

ดูแลจัดการปรุงอาหารอิตาเลียน และรวมไปถึงการให้บริการแก่ลูกค้า การทำรายงาน และ อื่น ๆตามที่ได้รับมอบหมาย

1.จัดเตรียมวัตถุดิบเพื่อขายและสำรองการขาย 2.ประกอบอาหาร ไ ทย ตามออร์เดอร์ลูกค้า 3.นับ / ควบคุม สต๊อก เบิกของ 4.อ่านออร์เดอร์ จัดลำดับการทำอาหารเพื่อความรวดเร็ว