Job Vacancy Assistant Restaurant Manager For: - K-Village - Rain Hill - Central Westgate Role, Function and Responsibilities; 1)Must have knowledge of food & beverage products. 2)Ability to manage a restaurants and bars 3)Ability to manage restaurant manager 4)Set standard of each branch 5)Organize, direct and evaluate food and beverage service 6)Must be able to prepare/check cost control

รายละเอียดงาน | 1.To liaise with staff in direct support and cooperation with executive chef 2.Conduct interviews with applicants with executive chef 3.Maintain high quality of food at delegated outlet 4.Perform all duties and functions in absence of executive chef 5.Control stock flow and cost of food items 6.Liaise with head office HR department 7.Conduct staff meetings 8.Ensure all company standards are adhered and followed on a day to day basis 9.Conduct training of standard

Responsibility • Control staff attendance • Control daily checklist • Control 'purchase order" • Control deliveries in • Fill in weekly spoilage form • Call dishes • Control dishes out • Ensure recipe standard • Control stewarding • Report defect • Fill up Restaurant "out of order" board

Responsibility :- - Personally oversee taste, presentations of food during operations - Conduct training of standard recipes and control food quality - Supervising all Kitchen operations, PAR stock control, cost control, FIFO - Monitor sanitation practices and ensure that kitchen safety standards are followed - Plan and direct food preparation and culinary activities - Hire, train, and supervise kitchen staff and other food preparation workers - Prepare weekly roster - To liaise with

***Responsibility*** - Control staff attendance - Control daily checklist - Control 'purchase order" - Control deliveries in - Fill in weekly spoilage form - Call dishes - Control dishes out - Ensure recipe standard - Control stewarding - Report defect - Fill up Restaurant "out of order" board

- เช็ค Stock แพคของ ยกของ - ทำ Report สรุปรายงานรายสัปดาห์ รายเดือน - งานในคลังสินค้า - งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย ** ทำงาน 6 วัน **

**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie** ช่วยงานหัวหน้าครัว (Sous Chef) ตามรายละเอียดด้านล่าง ด้านงานบุคคล - ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ - ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง - รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ ด้านการควบคุมคุณภาพ - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถ

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน สวัสดิการอื่นๆ - Service Charge - Tip Box - ค่าอาหาร 30 บาท/วัน - ค่าเข้ากะ 70 บาท/วัน (กรณ๊มีการเ

***Qualification Sous Chef*** -Thai nationality -3 years of experience in Sous Chef position -Know how to cook Italian food -Computer literature -Good in English - เงินเดือน+Service Charge+เบี้ยเลี้ยง+ทิป - เบี้ยขยันประจำเดือน - เครื่องแบบพนักงาน - ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี - วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน - กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ - ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ - ประกันสังคม

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน สวัสดิการอื่นๆ - Service Charge - Tip Box - ค่าอาหาร 30 บาท/วัน - ค่าเข้ากะ 70 บาท/วัน (กรณ๊มีการเ

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน

**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie** ช่วยงานหัวหน้าครัว (Sous Chef) ตามรายละเอียดด้านล่าง ด้านงานบุคคล - ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ - ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง - รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ ด้านการควบคุมคุณภาพ - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถ

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน สวัสดิการอื่นๆ - Service Charge - Tip Box - ค่าอาหาร 30 บาท/วัน - ค่าเข้ากะ 70 บาท/วัน (กรณ๊มีการเ

- มีความชำนาญและมีประสบการณ์ หั่น แร่เนื้อสัตว์ - ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงาน - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ - ตรวจสอบมาตรฐานปริมาณ ขนาด น้ำหนักของอาหาร - ตรวจเช็คเครื่องจักรต่างๆและจัดทำรายงานแจ้งหัวหน้า ควบคุมการชำแหละเนื้อสัตว์ต่างๆ

**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie** ช่วยงานหัวหน้าครัว (Sous Chef) ตามรายละเอียดด้านล่าง ด้านงานบุคคล - ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ - ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง - รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ ด้านการควบคุมคุณภาพ - ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ - มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน - ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถ

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน สวัสดิการอื่นๆ - Service Charge - Tip Box - ค่าอาหาร 30 บาท/วัน - ค่าเข้ากะ 70 บาท/วัน (กรณ๊มีการเ

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน สวัสดิการอื่นๆ - Service Charge - Tip Box - ค่าอาหาร 30 บาท/วัน - ค่าเข้ากะ 70 บาท/วัน (กรณ๊มีการเ

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน

- ประกอบอาหารตามรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง - ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง - เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง - รายงานปริมาณเครื่องปรุงขาดให้กับ Chef de partie ทราบ - ที่จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู - รายงานความเสียหายของอุปกรณ์ให้กับ Chef de partie ทราบ - ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงานร่วมกับพนักงานล้างจาน สวัสดิการอื่นๆ - Service Charge - Tip Box - ค่าอาหาร 30 บาท/วัน - ค่าเข้ากะ 70 บาท/วัน (กรณ๊มีการเ