1. กำหนดกลยุทธ์และบริหารงานด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Research & Development) ให้สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัท 2. วางแผนและบริหารโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (New Product Development : NPD) และการปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม (Product Improvement) 3. ศึกษาและวิเคราะห์แนวโน้มตลาด ความต้องการของผู้บริโภค และเทคโนโลยีอาหาร เพื่อนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ตลาด 4. พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ (Formula Development) ให้มีคุณภาพ รสชาติ ต้นทุน และอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม 5. วางแผนและดำเนินการทดลองในระดับห้องปฏิบัต

สามารถควบคุมงานคิดค้นพัฒนาผลิตสูตรสินค้า กลุ่มขนมหวาน แก้ไขปรับปรุงสูตรสินค้าได้ตรงตามความต้องการของลูกค้า และส่งมอบผลิตภัณฑ์ตัวอย่างภายใต้เวลาที่กำหนด คำนวณต้นทุนตามสูตรสินค้า จัดทำProduct Spec

ควบคุมและกำกับการตรวจสอบคุณภาพ วัตถุดิบ กระบวนการผลิต และสินค้าสำเร็จรูป ให้เป็นไปตามมาตรฐานและ Specification วิเคราะห์ข้อมูลปัญหาคุณภาพ ดำเนินการแก้ไข/ป้องกัน และพัฒนาทีมงาน QC เพื่อให้ คุณภาพสินค้าเป็นไปตามเป้าหมายและลดของเสียอย่างต่อเนื่อง

1. ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ (Raw Material) บรรจุภัณฑ์ (Packaging) และสินค้าสำเร็จรูป (Finished Goods) ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด 2. ตรวจสอบคุณภาพระหว่างกระบวนการผลิต (In-Process Quality Control) เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของบริษัทและลูกค้า 3. ตรวจสอบคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำหนัก ขนาด สี กลิ่น รสชาติ อุณหภูมิ ค่า Brix ค่า pH ความเค็ม หรือค่าทางกายภาพและเคมีอื่น ๆ ตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ 4. บันทึกผลการตรวจสอบ พร้อมรายงานกรณีพบความผิดปกติ และประสานงานกับฝ่ายผลิตเพื่อดำเนินการแก้ไข 5. ควบคุมการกัก

กำกับดูแลระบบประกันคุณภาพตั้งแต่ วัตถุดิบ กระบวนการผลิต จนถึงสินค้าสำเร็จรูป ให้เป็นไปตามมาตรฐาน GHP/HACCP และข้อกำหนดของลูกค้า พร้อมวิเคราะห์ปัญหาและติดตาม CAPA/การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

ตรวจติดตามและควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตาม GHP/HACCP และมาตรฐานบริษัท จัดทำเอกสาร ตรวจติดตามปัญหาคุณภาพ และประสานงานการ แก้ไข/ป้องกันปัญหา (CAPA)

1. บริหารและควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามแผนการผลิต เป้าหมายคุณภาพ ต้นทุน และกำหนดการส่งมอบสินค้า 2. วางแผนกำลังการผลิต (Capacity Planning) ให้สอดคล้องกับยอดขายและคำสั่งซื้อของลูกค้า 3. บริหารทรัพยากรด้านบุคลากร เครื่องจักร วัตถุดิบ และงบประมาณ เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด 4. ควบคุมประสิทธิภาพการผลิต (Productivity) และผลักดันการปรับปรุงกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) 5. วิเคราะห์และติดตามตัวชี้วัด (KPI) เช่น Productivity, Yield, OEE, Labor Cost, Downtime, Waste และ Lo

-วางแผนการผลิต -ควบคุมการทำงานให้เป็นไปตามแผน -ควบคุมและตรวจสอบกระบวนการผลิตได้อย่างถูกต้อง -จัดทำรายงานการผลิตได้อย่างถูกต้องและครบถ้วน -วางแผนอัตรากำลังคนได้ถูกต้องและเหมาะสม -วางแผนการผลิตและควบคุมค่าใช้จ่ายในการผลิตได้ตามเป้าหมาย -จัดทำ KPI ของหน่วยงานผลิตและสามารถวัดผลได้อย่างถูกต้อง -มีความละเอียดรอบคอบในการปฎิบัติงานและสามารถทำให้ผู้บังคับบัญชาไว้ใจได้ -สามารถวางแผนงานการผลิตได้ตามออเดอร์สินค้า และลดการสูญเสีย ได้เป็นอย่างดี -วางแผนและติดตามการปฎิบัติงานรายวันเพื่อใช้ในการปฎิบัติ

1. ควบคุมและบริหารการผลิตประจำวันให้เป็นไปตามแผนการผลิต ปริมาณ คุณภาพ และกำหนดเวลาส่งมอบ 2. วางแผนและจัดสรรกำลังคน เครื่องจักร และทรัพยากรในการผลิตให้เหมาะสมกับกำลังการผลิต 3. ควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานการผลิต (SOP/WI) และข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร 4. ติดตามและควบคุมประสิทธิภาพการผลิต เช่น ผลผลิตต่อชั่วโมง (Productivity), Yield, ของเสีย (Waste), OEE, Downtime และค่าแรงการผลิต (Labor Cost) ให้เป็นไปตามเป้าหมาย 5. วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต

ควบคุมงานซ่อมบำรุงเครื่องจักรและระบบสาธารณูปโภคให้พร้อมใช้งานและปลอดภัย วางแผน Preventive Maintenance (PM) วิเคราะห์ปัญหาเครื่องจักร และลด Downtime เพื่อสนับสนุนการผลิต