• รับผิดชอบ ควบคุมคุณภาพ พัฒนา วัตถุดิบ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน • รับผิดชอบการเตรียมและการประกอบอาหารให้ได้รสชาติและหน้าตาของอาหารตามมาตรฐาน • รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่าง ๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว • รับผิดชอบในการถ่ายทอด สอนสูตรและวิธีการ ในกรณีที่มีเมนูใหม่หรือมีการเปลี่ยนแปลงสูตรและวิธีทำไปสู่ลูกน้องและแจ้งให้ฝ่ายบริการทราบ • ควบคุมรายจ่าย ตรวจสอบการเบิก การสั่งของ วัตถุดิบเสียหาย เขียนรายงานสรุปค่าใช้จ่าย และความเสียหายของแผนกไม

เตรียมวัตถุดิบ ทำเอกสารสอน ดำเนินการสอน

ดำเนินงานเกี่ยวกับการประสานงานฝ่ายต่างๆทั้งภายใน และภายนอกบริหารจัดการร้าน และงานบุคคล เช็คสต๊อกสินค้าเข้า-ออกประจำวัน ดูแลความเป็นระเบียบ เรียบร้อยตามมาตรฐานของร้าน มีความรู้ความสามารถในการขายสินค้าเข้าถึงการตลาดได้ และทำงานตามที่ได้รับมอบหมายจากคำสั่งของหัวหน้างานในส่วนงานที่เกี่ยวข้อง

ดำเนินงานด้านการเตรียมวัตถุดิบการทำอาหารตามเมนูที่ได้รับมอบหมาย ปรุงอาหารตามสูตรที่เชฟเป็นผู้คิดค้นขึ้น ดูแลการเตรียม ปรุงอาหาร และดูแลพื้นที่ทำงานให้สะอาด ถูกหลักอนามัย คอยดูปริมาณวัตถุดิบในการเตรียมอาหารว่ามีเพียงพอหรือไม่ คอยทำความสะอาดภาชนะที่ใช้และบริเวณที่ทำงาน คอยปรุงอาหารต่าง ๆ เพื่อเสิร์ฟให้ลูกค้าตรงตามเวลา

รายละเอียดงาน 1. การเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์: - จัดเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการผลิตเบเกอรี่ตามสูตรที่กำหนด - เก็บรักษาวัตถุดิบ อุปกรณ์ และเบเกอรี่ที่ผลิตเสร็จเรียบร้อยให้ถูกต้องตามมาตรฐานสุขอนามัย 2. การผลิตเบเกอรี่: - ผสมแป้ง อบ ขึ้นรูป และควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาการอบให้เหมาะสม - ตกแต่งเบเกอรี่ตามชนิดและรูปแบบที่กำหนด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสวยงาม 3. การตรวจสอบคุณภาพ: - ตรวจสอบคุณภาพของเบเกอรี่ก่อนส่งขาย เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด 4. การจัดกา

ควบคุมงานการผลิต (โรงงานชำแหละชิ้นส่วนไก่สด)ตามหน้าที่ ที่ได้รับมอบหมาย และควบคุมดูแลพนักงานที่อยู่ใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฏระเบียบของบริษัทฯ

- ให้คำแนะนำข้อมูลเกี่ยวกับอาหารแก่ลูกค้าที่มาใช้บริการ - จัดเตรียมวัตถุดิบ อุปกรณ์ให้พร้อมต่อการใช้งาน - ตรวจนับอุปกรณ์และ นับสต็อกสินค้า - ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและอุปกรณ์ทำครัว

- ให้คำแนะนำข้อมูลเกี่ยวกับอาหารแก่ลูกค้าที่มาใช้บริการ - จัดเตรียมวัตถุดิบ อุปกรณ์ให้พร้อมต่อการใช้งาน - ตรวจนับอุปกรณ์และ นับสต็อกสินค้า - ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและอุปกรณ์ทำครัว

ดูแลการทำความสะอาดภาชนะอาทิเช่น จาน ชาม ส้อม แก้วน้ำ อีกทั้ง เครื่องมือ เครื่องใช้ ภายในครัว ช่วยเก็บจานเคลียร์จานจากด้านหน้าเข้าด้านในเพื่อเตรียมล้างทำความสะอาด จัดเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้ในครัวให้สะอาดพร้อมใช้งานอยู่เสมอ จัดเตรียมอุปกรณ์จานชามให้เป็นระเบียบ ดูแลทำความสะอาดในครัวและด้านหน้าห้องอาหารรวมถึงทำตามคำสั่งที่ได้รับมอบ หมาย

1. สามารถทำอาหารไทยและปรุงอาหารไทยได้ , จัดเตรียมส่วนประกอบต่างๆ ของอาหารไว้รอขายและดูแลที่จัดตั้งอาหารตลอดระยะเวลาให้บริการ 2. ติดตามตรวจสอบปริมาณวัตถุดิบใน Stock ให้เพียงพอต่อการให้บริการ 3. สามารถใช้เครื่องมือทุกชนิดในครัว และรักษาความสะอาดอุปกรณ์และพื้นที่ทำงานตลอดเวลา 4. ช่วยเสริฟอาหาร 5. คิดเงิน ออกใบเสร็จรับเงิน