- รวบรวมและช่วยเหลือผู้จัดการร้านบริหารจัดการตารางกะ - แนะแนวการปฏิบัติงาน ฝึกสอน ให้ข้อเสนอแนะ ให้กับพนักงาน - รายงานผลการปฏิบัติงานของพนักงานให้ผู้จัดการร้านทราบ - ส่งเสริมให้มีสภาพแวดล้อมที่ทรงพลังและสนุกสนานในการทำงาน - ดูแลทีมและคอยช่วยเหลือให้สมาชิกในทีมร่วมกันทำงานให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ - รวมทั้งอัพเดทข้อมูลข่าวสารให้ทุกคนในทีมทราบ

หน้าที่ความรับผิดชอบ รวบรวมและช่วยเหลือผู้จัดการร้านบริหารจัดการตารางกะ แนะแนวการปฏิบัติงาน ฝึกสอน ให้ข้อเสนอแนะ ให้กับพนักงาน รายงานผลการปฏิบัติงานของพนักงานให้ผู้จัดการร้านทราบ ส่งเสริมให้มีสภาพแวดล้อมที่ทรงพลังและสนุกสนานในการทำงาน ดูแลทีมและคอยช่วยเหลือให้สมาชิกในทีมร่วมกันทำงานให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ รวมทั้งอัพเดทข้อมูลข่าวสารให้ทุกคนในทีมทราบ

- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

- จัดเตรียมวัตถุดิบ ประกอบอาหารให้ตรงตามมาตรฐานบริษัท - มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัตถุดิบซูชิ อาหารญี่ปุ่น - ควบคุมให้มีการนำวัตถุดิบไปใช้ตาม Expire Date และ FIFO - ประกอบอาหารญี่ปุ่น เช่น มากิ, ซูชิ ได้มีคุณภาพและรวดเร็ว - แล่ปลาและขึ้นปลา เช่น แซลมอน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ - ดูแลความเรียบร้อย และความสะอาดของครัว - เช็คสต็อกสินค้า และวางแผนสั่งวัตถุดิบเข้าได้อย่างเหมาะสม - ปฎิบัติงานตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมาย

- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

- จัดเตรียมวัตถุดิบ ประกอบอาหารให้ตรงตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลความสะอาด / ความเรียบร้อยภายในครัว - บริหารวัตถุดิบให้เพียงพอต่อยอดขาย - ตรวจรับ และ จัดเก็บวัตถุดิบ - เช็คสต็อก และ สั่งซื้อวัตถุดิบเมื่อถึงระดับที่กำหนด - ปฎิบัติงานอื่นๆ ตามคำสั่งของหัวหน้างาน

- ประกอบอาหาร และปรุงรสชาติให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด - ประกอบอาหาร ครัวร้อน/ครัวเย็น - ประกอบอาหาร ครัวยุโรป - หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

ควบคุมการดำเนินงานในแต่ละวันให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน ดูแลคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการให้ตรงตามมาตรฐาน วางแผนตารางทำงาน แบ่งหน้าที่ และควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงาน วางแผนยอดขายและกำไร ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้า และรับเรื่องร้องเรียน สร้างบรรยากาศที่ดีในการบริการลูกค้า ตรวจสอบการสั่งซื้อ รับของ และควบคุมปริมาณวัตถุดิบ ตรวจเช็กคุณภาพและวันหมดอายุของสินค้า ดูแลความสะอาดของร้าน อาหารและพื้นที่ครัว

- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย