- เตรียมความพร้อมสำหรับการผลิต อาทิ เครื่องจักร วัตถุดิบ ระบบไอน้ำแรงดันสูง ระบบดูดซับกลิ่น - เดินเครื่องเพื่อเริ่มต้นเข้าสู่กระบวนการผลิตอาหาร ควบคุมการทำงานของระบบในห้องคอนโทรลแบบเรียลไทม์ ให้ระบบทำงานต่อเนื่องและปลอดภัย - ตรวจสอบความผิดปกติของระบบและแจ้งเตือนทันที - ตรวจสอบและบำรุงรักษาอุปกรณ์ที่ใช้ในห้องคอนโทรล ให้อุปกรณ์ใช้งานได้มีเสถียรภาพ ความพร้อมใช้งานของอุปกรณ์ - ประสานงานกับพนักงานในแต่ละจุดปฏิบัติงานในกระบวนการผลิต ให้พร้อมปฏิบัติงานผลิตให้สำเร็จ, รับฟังและแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้

วางแผนขั้นตอนการผลิต

-งานควบคุมการผลิต -งานตรวจสอบคุณภาพสินค้า -ควบคุมการผลิตให้ได้ตามมาตรฐาน -บันทึกข้อมูลและรายงานความคืบหน้า

ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชาให้เกิดประสิทธิผลและประสิทธิภาพสูงสุด

งานด้านการผลิต/และควบคุมคุณภาพ

ดูแลไลน์ผลิต และผู้ใต้บังคับบัญชา วางแผน, ปรับปรุง, ออกแบบ, การสร้างชิ้นงาน New Model ให้สัมฤทธิ์ผลตรงตามความต้องการของลูกค้า

ดูแลงานตรวจวัดมิติ, สอบเทียบและรับข้อร้องเรียนลูกค้า ดูแลผู้ใต้บังคับบัญชา จำนวน 10 คน

ตรวจคุณภาพสินค้าจากโรงงาน บรรจุสินค้า เพื่อให้ได้สินค้าที่ได้มาตราฐานตรงกับความต้องการของลูกค้า

-ควบคุมและตรวจสอบวัตถุดิบ,ผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป -ควบคุมและตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด -ดำเนินการและนำระบบคุณภาพ HACCP GMP BRC และIFS มาใช้ปฏิบัติ -ดำเนินการให้มีข้อมูลตรวจสอบย้อนกลับในวงจรการผลิต (Traceabilty System)ของโรงงาน -งานอื่นๆ ที่ผู้บังคับบัญชาสั่งการ -งานเกี่ยวกับข้อมูลควบคุมคุณภาพโรงงานชำแหละ

1.บริหารจัดการให้กระบวนการทำความสะอาดเป็นไปตามข้อกำหนด 2.ทบทวนข้อมูลการล้างทำความสะอาด 3.จัดเตรียมกำลังพลและจัดหาปัจจัยตา่งๆที่เกี่ยวข้องในการทำความสะอาด 4.รายงานผลการดำเนินงานต่างๆให้ผู้บังคับบัญชารับทราบเป็นประจำตามสถานการณ์ที่เกิดขึ้น 5.จัดทำเอกสารระบบคุณภาพ 6.งานอื่นใดที่ได้รับจากผู้บังคับบัญชา