คุณแนะนำงานนี้ให้เพื่อน

ตำแหน่งงาน
หัวหน้าแผนกฆ่าเชื้อ (RETORT SUPERVISOR)

รับสมัครโดย
บริษัท สยามอินเตอร์เนชั่นแนลฟู๊ด จำกัด

คุณสมบัติ

1. วุฒิปริญญาตรี สาขา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร, อุตสาหกรรมเกษตร, เคมีอุตสาหกรรม หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. ไม่จำกัดเพศ
3. มีภาวะผู้นำ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
4. มีความรู้ด้านระบบคุณภาพ GMP, HACCP, ISO, BRC, FSSC และระบบอื่นที่เกี่ยวข้อง
5. สามารถใช้คอมพิวเตอร์พื้นฐาน และโปรแกรม Microsoft Office ได้ดี
6. สามารถทำงานเข้ากะได้
7. มีประสบการณ์ด้านควบคุมกระบวนการฆ่าเชื้อในโรงงานอาหารอย่างน้อย 1 ปี
8. ผ่านการอบรมหลักสูตร "ผู้ควบคุมการผลิต" (Retort Supervisors) จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จะพิจารณาเป็นพิเศษ

รายละเอียด และ ลักษณะงาน
มีหน้าที่หลักในการควบคุมกระบวนการฆ่าเชื้ออาหารหลังบรรจุ (Retort Process) ให้ได้มาตรฐานความปลอดภัย โดยวางแผนกำลังคน ดูแลเครื่องจักร ตรวจสอบคุณภาพสินค้า (GMP, HACCP, ISO) และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยและส่งมอบได้ตามแผน หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities): 1. ควบคุมกระบวนการฆ่าเชื้อ: ดูแลการทำงานของเครื่อง Retort ให้เป็นไปตามค่าที่กำหนด (Thermal Process/Fo Value) เพื่อความปลอดภัยของอาหาร 2 .ตรวจสอบและบันทึกข้อมูล: บันทึกข้อมูลการฆ่าเชื้อ (Log sheet) เช่น อุณหภูมิ เวลา และความดัน อย่างถูกต้องและครบถ้วน 3. จัดการกำลังคนและแผนผลิต: วางแผนการทำงานของพนักงานในทีมให้สอดคล้องกับแผนการผลิต 4. ดูแลเครื่องจักรและอุปกรณ์: ตรวจสอบและดูแลรักษาเครื่องมือหม้อฆ่าเชื้อให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานเสมอ 5. ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย: ดูแลให้การผลิตเป็นไปตามมาตรฐาน GHP/GMP, HACCP, ISO 9001/BRC 6. ตรวจสอบสินค้า: ควบคุมและตรวจสอบกระบวนการจัดเก็บสินค้า WIP ก่อนส่งมอบให้แผนกคลังสินค้า

จังหวัด / เขต
สงขลา จะนะ

ดูรายละเอียดงานนี้ทั้งหมด