ตำแหน่ง Specialist 3 - RDI / FBI (ผู้จัดการแผนก)

บริษัท บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน)

ที่อยู่บริษัท

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
วางแผนการทดลองผลิตภัณฑ์ พัฒนาและคิดค้นสูตรผลิตภัณฑ์ตามความต้องการของลูกค้าและองค์กร พร้อมทั้งปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิม
วิเคราะห์ประเมินความเสี่ยงของวัตถุดิบและกระบวนการผลิต เลือกสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม ควบคุมต้นทุน คำนวณต้นทุนสูตร (BOM), Yield และศึกษาอายุการเก็บรักษาของสินค้า (Shelf Life)
จัดทำเอกสารระบบคุณภาพ ตรวจสอบความถูกต้องของกฎหมายอาหาร ข้อกำหนดการใช้วัตถุดิบ (RM) และสินค้าสำเร็จรูป (FG) คำนวณสัดส่วนวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additives) ให้สอดคล้องกับมาตรฐานอุตสาหกรรมและความปลอดภัยของอาหาร
ปฏิบัติงานหน้าไลน์เพื่อทดลอง Scale-up / Test Run / First Batch รวมถึงวิเคราะห์และแก้ไขปัญหาหน้างานผลิตที่เกิดขึ้นจริง
จัดทำเอกสารทางเทคนิค เอกสารบันทึกผลการทดสอบการผลิต รวมถึงจัดทำสเปกวัตถุดิบ (RM Spec) และสเปกสินค้าสำเร็จรูป (FG Spec)
สนับสนุนข้อมูลด้านผลิตภัณฑ์แก่ฝ่ายขายและลูกค้า พร้อมทั้งประสานงานร่วมกับฝ่ายผลิต, QC/QA, QMS, จัดซื้อ และฝ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสินค้าที่ดูแลตามช่วงเวลา:
2556 – 2557: สินค้ากลุ่มพรีมิกซ์ (Premix) และกลุ่มเยลลี่ผงสำเร็จรูป สินค้ากลุ่มอาหาร
แช่แข็ง (Frozen Food) กระบวนการตัดแต่งและบรรจุถุงแบ่งจำหน่าย
2558 – 2569: สินค้ากลุ่ม Dairy Filling
ตัวอย่างผลงานผลิตภัณฑ์เด่น:
- เอแคลร์ และโมจิชูครีม ครีมข้าวโพด วนิลลาครีม : พัฒนาฟิลลิ่งสำหรับฉีดเป็นไส้ในสินค้าวาง
จำหน่ายในร้าน 7-Eleven เป็นระยะเวลายาวนานต่อเนื่อง
- นวัตกรรมงานวิจัย: ได้รับผิดชอบโปรเจกต์ผลงานวิจัยนวัตกรรม “สังขยาแผ่น” ซึ่งถ่ายทอด
เทคโนโลยีจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำมาพัฒนาต่อยอดสู่ไลน์การผลิตเชิงพาณิชย์
- ผลิตภัณฑ์อื่นๆ: วิปปิ้งครีมสำหรับราดบนเครื่องดื่ม (Whip Topping Cream) และซอส
ประเภทต่าง ๆ เช่น ซอสครีมซาวครีมหัวหอม, คาโบนาร่าซอส และไวท์ซอส

ตำแหน่ง ผู้ช่วยผู้จัดการ ฝ่าย IR&D Product 7-11

บริษัท บริษัท เอ็นเอสแอล ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน)

ที่อยู่บริษัท

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
คิดค้นและพัฒนาสูตรตามความต้องการของลูกค้าและเทรนด์ตลาด ควบคุมดูแลตั้งแต่ขั้นตอนในห้องปฏิบัติการจนถึงการทดลองผลิตจริง ให้เป็นไปตามกรอบเวลาที่กำหนด
บริหารจัดการ วางแผน และติดตามการทำงานของทีมงานในความดูแลตามแผนงาน (Action Plan) ควบคุมและตรวจสอบกระบวนการทำงานหน้าไลน์ผลิตของทีมให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของบริษัท
นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่และผลิตภัณฑ์เดิมแก่ลูกค้า รวมถึงต้อนรับลูกค้าเข้าเยี่ยมชมโรงงานเพื่อตรวจประเมินคุณภาพและรับรองผลิตภัณฑ์ก่อนการวางจำหน่ายจริง
ประชุมวางแผนและประสานงานร่วมกับฝ่ายผลิตและโรงงาน เพื่อเตรียมความพร้อมในการทดลองผลิต แก้ไขปัญหาหน้างาน และขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์ให้พร้อมวางจำหน่ายเชิงพาณิชย์
ติดตาม ตรวจสอบ และดูแลเอกสารระบบคุณภาพ เอกสารบันทึกผลการทดสอบการผลิต ตลอดจนตรวจสอบสเปกสินค้าสำเร็จรูป (FG Spec) และกฎระเบียบข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสินค้าที่ดูแล (PMA03 - Bakery): เอแคลร์, โมจิครีม, ทาร์ตคุกกี้, แป้งพาย, ช็อกโกแลตไบท์, ชีสเค้ก, เค้กสามเหลี่ยม, เค้กถ้วยวงรี, ช็อกโกแลตลาวาเค้ก, เค้กถ้วยสี่เหลี่ยม และมาการอง