ตำแหน่ง หัวหน้าแผนกประกันคุณภาพ

บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด

ที่อยู่บริษัท 27/4 หมู่ 7 ต.เขารูปช้าง อ.เมือง จ.สงขลา 90000

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ควบคุมและกำกับดูแลการประกันคุณภาพวัตถุดิบซูริมิที่รับเข้าให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด ควบคุมคุณภาพของน้ำและน้ำแข็งที่ใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัย ควบคุมและตรวจสอบกระบวนการประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้มีประสิทธิภาพ ถูกต้อง และเชื่อถือได้ บริหารจัดการการใช้ทรัพยากรภายในหน่วยงานอย่างเหมาะสม รวมถึงกำกับดูแลและพัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชา ติดตาม ตรวจสอบ และประเมินผลการดำเนินงานด้านการทดสอบคุณภาพ พร้อมจัดทำรายงานสรุปเพื่อนำเสนอผู้บังคับบัญชา ปฏิบัติงานให้เป็นไปตามมาตรฐานระบบคุณภาพ รวมถึงนโยบายและข้อกำหนดของบริษัท

ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่ประกันคุณภาพห้องปฏิบัติการ เคมี-กายภาพ

บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด

ที่อยู่บริษัท 27/4 หมู่ 7 ต.เขารูปช้าง อ.เมือง จ.สงขลา 90000

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ปฏิบัติหน้าที่ทดสอบและวิเคราะห์คุณภาพทางด้านเคมีและกายภาพของตัวอย่างวัตถุดิบ น้ำ และสินค้าสำเร็จรูป จัดทำเอกสาร Certificate of Analysis (COA) และเอกสารอื่นๆ ตามที่ลูกค้าร้องขอ รวมถึงดำเนินการทบทวน (Review) เอกสารให้เป็นไปตามข้อตกลงระหว่างลูกค้าและบริษัท ปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดการข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างเป็นระบบและมีประสิทธิภาพ บันทึกและรายงานผลการทดสอบสินค้าสำเร็จรูปผ่านระบบ ERP ของบริษัทอย่างถูกต้องครบถ้วน ดูแล บำรุงรักษา และสอบเทียบเครื่องมือวัดและอุปกรณ์ทดสอบ เพื่อให้มีความถูกต้อง แม่นยำ และพร้อมใช้งานอยู่เสมอ ปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับมาตรฐานระบบคุณภาพ รวมถึงนโยบายและข้อกำหนดของบริษัท

ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท กูร์เมชเซ่ เวิลด์ จำกัด

ที่อยู่บริษัท 165 หมู่ 8 ถ.เพชรเกษม ต.ปกาสัย อ.เหนือคลอง จ.กระบี่

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ คิดค้นสูตร ทดลองรสชาติ เนื้อสัมผัส สี และกลิ่นของผลิตภัณฑ์ พัฒนาสินค้าให้ตรงกับความต้องการตลาดและลูกค้า ปรับปรุงสูตรและกระบวนการผลิต ลดต้นทุนวัตถุดิบโดยยังคงคุณภาพ ปรับสูตรเพื่อยืดอายุสินค้า (Shelf Life) ปรับปรุงกระบวนการแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษา ทดสอบและประเมินคุณภาพสินค้า ตรวจสอบคุณภาพก่อนและหลังการแช่เยือกแข็ง ทดสอบด้านจุลชีววิทยา เคมี และกายภาพ ทำ Sensory Test เช่น ชิมรส ทดลองกลิ่น และลักษณะเนื้อสัมผัส จัดทำเอกสารและมาตรฐาน จัดทำสูตรการผลิต (Specification) จัดทำเอกสาร GMP, HACCP, BRC หรือมาตรฐานส่งออก จัดเก็บผลการทดลองและรายงานวิจัย ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ทำงานร่วมกับฝ่ายผลิต QC/QA จัดซื้อ และการตลาด ประสานกับลูกค้าเกี่ยวกับตัวอย่างสินค้า ติดตามข้อกำหนด อย. และมาตรฐานต่างประเทศ ตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้ การติดฉลาก และความปลอดภัยอาหาร

สถาบัน BSI Training Academy

หลักสูตร FSSC 22000 Version 5.1 Requirement ana Implementation

สถาบัน BSI Training Academy

หลักสูตร GHPs & HACCP Requireent

สถาบัน สถาบันอาหาร

หลักสูตร การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหาร ()Sensory Evaluation)