ตำแหน่ง Qc Officer

บริษัท บี ลัค กี้

ที่อยู่บริษัท 209/1 ม.4 ต.ลำไทร อ.วังน้อย 13170

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
•ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพระหว่างผลิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด (เวียนตามเวร 3 แผนก ห้องอัดไส้กรอก ห้องฉีดน้ำเกลือแฮม-เบคอน ห้องแพ็คเบคอน)
ห้องอัดไส้กรอก
: สุ่มตรวจไส้กรอก วัดความยาว เส้นผ่านศูนย์กลาง และน้ำหนักของทุกผลิตภัณฑ์
: ควบคุมอุณหภูมิเนื้อไส้กรอกก่อนอัดทุก Lot
: เขียนรายงานประจำห้องอัดไส้กรอก
ห้องฉีดน้ำเกลือ (แฮม-เบคอน)
: ตรวจเช็คอุณหภูมิเนื้อแฮมก่อนอัด ทุก Lot
: ควบคุมคุณภาพน้ำเกลือที่ผสมก่อนฉีด (%น้ำเกลือ อุณหภูมิน้ำเกลือ)
: ควบคุมอุณหภูมิเนื้อหมูทุก Lot
: ควบคุม % injector ของผลิตภัณฑ์ทุก Lot
: ควบคุม Core Temp แฮมหลังต้มทุก Lot
: ควบคุมอุณหภูมิหลัง cooling และสุ่มวัด Core Temp ก่อนจัดเก็บ
: เขียนรายงานประจำห้องฉีดน้ำเกลือ
ห้องแพ็คเบคอน
: ตรวจเช็คอุณหภูมิห้องเย็น (Data Logger)
: ตรวจเช็คอุณหภูมิ Core Temp แผ่นเบคอนก่อนสไลด์
: ตรวจเช็คความกว้าง ยาว หนา และน้ำหนัก
: สุ่มตรวจรอย Seal
: สุ่มตรวจสิ่งแปลกปลอมระหว่างผลิต-หลังบรรจุ
: ตรวจบาร์โค้ด วันผลิต-หมดอายุของผลิตภัณฑ์
: เขียนรายงานประจำห้องแพ็คเบคอน
•ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบรับเข้า (เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว)
: ตรวจสุขลักษณะ Vendor ก่อนโหลดสินค้า
: ตรวจสอบเอกสารก่อนโหลดสินค้า ร.3 สพส.๔
: ตรวจเช็คอุณหภูมิเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว
: ตรวจสอบทางกายภาพ (สี กลิ่น สิ่งแปลกปลอม)
: เขียนเอกสารรับเข้า
•ออก NC หากพบผลิตภัณฑ์ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
•วิเคราะห์เปอร์เซ็นต์เกลือในผลิตภัณฑ์ (Lab Chemical)
•ออก COA ผลิตภัณฑ์ต่างๆให้ลูกค้า
•ทวนสอบเอกสารฝ่ายผลิต
•งานส่วน Audit (ด้านเอกสาร)
-Mock Recall
-Test back
-Release
•ตรวจเช็คสภาพอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในไลน์ผลิต (ก่อนและหลังทำงาน)
•สอบเทียบเครื่องมือ (ตราชั่ง เวอร์เนียร์ นาฬิกา data loggerแบบกระดุม)
•เช็คสต๊อก และสั่งซื้อน้ำยาฆ่าเชื้อต่างๆที่ใช้ในไลน์ผลิต
-สุ่มตรวจความเข้มข้นน้ำยาฆ่าเชื้อ

สถาบัน มหาวิทยาลัยนเรศวร สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

หลักสูตร การจัดทำมาตรฐานระบบการจัดการความปลอดภัยในอาหาร