10 ปี
ธันวาคม 2564 ถึง กันยายน 2565
Operation Manager
Mr. Jogg's
โครงการ Block 28, จุฬา
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
ผมสรวิชญ์ ขุมทอง (เสือ) อายุ 25
ประสบการณ์ด้านงาน F&B 9-10 ปี ร้านอาหารทุกประเภททั้งแบบ Shopping Mall, Stand Alone, Hotel โดยมี 5 ปี อยู่ในตำแหน่ง บริหาร ครับตั้งเเต่ Restaurant Manager ไปจนถึง Operation Manager (ล่าสุด) ดูแลร้าน 3 สาขาในเครือบริษัท และ บริหารพนักงานสูงสุด 11 คน และยังเคยเป็นเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ Home Kitchen ชื่อร้าน Am Not Japan บริหารและจัดการสร้างเองทั้งหมดครับ
พฤศจิกายน 2563 ถึง มิถุนายน 2564
Restaurant Manager
Chef table @Gluttony by the Sin
โครงการ Areeya The Parti ลาดปลาเค้า
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
จัดทำระบบ POS ควบคุมดูแลงาน Operation ให้กับพนักงานส่วนงานบริการและครัว ควบคุมระบบสั่งของเช็คสต็อคต่าง ๆ ดูแลด้าน Social Marketing เช่น Ads และ Website ให้ความรู้กับพนักงานใหม่ เกี่ยวกับรูปแบบการบริการและความรู้เรื่องไวน์และอาหาร ทำเงินเดือน และ ตารางเวลา
ธันวาคม 2560 ถึง มีนาคม 2563
Restaurant Manager
Ryunabe Bangkok
71/1 สาทรซอย 10
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
จัดทำระบบ POS ดูแลงานบริการและระบบครัว กำกับงานให้กับเเต่ละตำแหน่ง จัดทำ Job Description และ Hiring, Traning Food Knowledge ให้กับพนักงานใหม่ ๆ ควบคุมระบบสต็อคสั่งของต่าง ๆ รวมถึงการไปซื้อของเข้าร้านเอง จัดทำรีพอรต์ต่าง ๆ ยอดขาย เวลาพนักงาน และอื่น ๆ ให้กับ Owner
Kumi Sathorn 10 ตำแหน่ง Restaurant Manager / Bartender
ม.ค 60 - ธ.ค 60
ควบคุมดูแลทั้งส่วน F&B รวมถึงครัว จัดทำ Report ต่าง ๆ ทำงานร่วมกับ Owner ดูแลแลระบบสั่งของและซัพพลายต่าง ๆ ในร้าน จัดซื้อและทำสัญญาใหม่ ๆ เสมอ Hiring พนักงาน และ Training ให้มีความรู้ทั้งด้านงานบริการและอาหารแต่ละเมนู