4 ปี
มกราคม 2564 ถึง กุมภาพันธ์ 2566
พนักงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
บริษัท ไก่ทอดแสนล้าน จำกัด
188/54 ถนนจรัสเมือง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
- วิเคราะห์คู่แข่ง เพื่อเทียบแบรนด์ในการออกผลิตภัณฑ์ และFollow Up แบรนด์คู่แข่งเพื่ออัพเดทเทรนปัจจุบัน
- คิดค้น พัฒนาสูตร และคิดต้นทุนสินค้าเพื่อออกขายเมนู
- ปรับปรุงและ แก้ปัญหาสูตรอาหาร ตามความต้องการของผู้บริหาร
- เทรนเมนูใหม่ ให้กับพนักงานหน้าร้าน และพนักงานครัว พร้อมกับรายละเอียดเมนู ทุกครั้งที่ออกเมนูใหม่
- แก้ไขปัญหา หรือเคสต่างๆที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับเมนูทั้งหมด
- จัดทำคู่มือ Cooking Instructions ,Product Specification, Training Card
- ดูระบบ Operation ของพนักงานครัวทั้งหมด ให้สอดคล้องกับการทำงาน และเวลาการทำงาน
- ออกแบบ Lay out ครัว พื้นที่ใช้งาน เครื่องจักร เครื่องใช้ไฟฟ้า อุปกรณ์ครัว ให้กับหน้าร้านสาขา ครัวกลาง หรือครัวทั้งหมดของแบรนด์
- ประสานงานกับแผนกจัดซื้อ หาวัตถุดิบเพื่อ พัฒนาเมนูใหม่ ปรับต้นทุน และปรับคุณภาพวัตถุดิบให้ดีขึ้น
- ประสานงานกับแผนก กราฟฟิค และช่างภาพ เพื่อถ่ายเมนูใหม่
ตุลาคม 2562 ถึง ตุลาคม 2564
พนักงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
บริษัท ซีพีเอฟ เรสเทอรองท์ แอนด์ฟู้ดเชน จำกัด
86-88 ซอยเย็นจิต แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพ 10120
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
-พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงต่อความต้องการของตลาด และผู้บริหาร
-เก็บสูตรเพื่อคำนวณต้นทุนสินค้า
-ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ เพื่อหาซัพพลายเออร์ จัดหาวัตถุดิบ เพื่อลดต้นทุน
-วางแผน และจัดทำ Shelf life วัตถุดิบให้ตรงตามมาตรฐาน
-ดูแลระบบ และควบคุมการผลิตสินค้าที่ออกจากครัวกลาง ให้กับหน้าร้านสาขา
-จัดทำเอกสาร Product Spec กระบวนการการผลิตวัตถุดิบ และสินค้าให้กับหน้าร้าน และครัวกลาง
-ประสานงานกับฝ่ายการตลาด เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ตาม Year plan
-ประสานงานกับฝ่ายปฏิบัติการ เพื่อจัดทำการสอนให้กับพนักงานหน้าร้าน
-วางแผน และออกแบบ ระบบ อุปกรณ์ โครงสร้างร้าน ร่วมกับฝ่ายวิศวะ
เมษายน 2562 ถึง ตุลาคม 2562
QA/QC Officer
แมนฟู้ด โปรดักส์ จำกัด
5 เฉลิมพระเกียรติ รัชกาลที่ 9 ซอย 21 แขวง หนองบอน เขต ประเวศ กรุงเทพมหานคร 10250
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
จัดทำเอกสารควบคุมคุณภาพ
-ตรวจสอบคุณภาพสินค้าในไลน์ผลิต
-ตรวจสอบเอกสารควบคุณภาพ
-เตรียมข้อมูล เอกสาร เพื่อรับการออดิท
-สอบเทียบเครื่องมือ อุปกรณ์ให้ได้มาตรฐาน
-เก็บสูตรจากเชฟเพื่อนำมาคำนวณต้นทุน
-พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า
-ติดต่อซัพพลายเออร์ เพื่อนำสินค้ามาทดลองกับผลิตภัณฑ์