ดูแลครัวCold Kitchen, Thai Kitchen และ Western Kitchen, อาหารเช้า และ All Day Dinning แบบ A la cart ของห้องอาหาร ดูแลอาหารฟังชั่นตามที่รับมอบหมายจาก Chefคอยเช็คStockวัตถุดิบ ที่ต้องทำการสั่งซื้อจากตลาด และ ดูแลเรื่องการ Save Cost ค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นด้วย