Preparing GMP and HACCP system for the food industry
ความสามารถ
ความสามารถทางภาษา
พูด (ดีมาก) อ่าน (ดีมาก) เขียน (ดีมาก)
พูด (พอใช้) อ่าน (ดี) เขียน (พอใช้)
ไทย 52 คำ/นาที อังกฤษ 40 คำ/นาที
รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,
รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,
โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง
Publication:
1. Chetyakamin, C. and Luangsakul, N. (2016). Influence of quinoa variety, soaking and salt concentration on percentage of germination and antioxidant activity of quinoa. In Proceedings of Food Innovation Asia Conference 18th, June 16-18, 2016, Bangkok, Thailand.
2. Uthai, N., Kijtawee, J., Chetyakamin, L. and Wongtom, R. (2019). Influence of storage time on quality and sensory evaluation of fresh noodle using tamarind seed flour to substitute wheat flour. Proceedings of the 21st Food Innovation Asia Conference 2019 (FIAC 2019). 13-15 June 2019. 51-56 pp.
3. Uthai, N., Chetyakamin, L. and Kijtawee, J. (2019). Effects of type of wheat flour on the quality and acceptability of noodles. Proceedings of the 1st National Conference of Northern Institute of Vocational Education in Agriculture 2019 (NIVEA1, 2019). 12 February 2019. 281-286 pp.
4. Uthai, N. and Chetyakamin, L. (2020). Effect of partial substitution of wheat flour with tamarind seed flour on physical, chemical, antioxidant and sensory properties of noodles. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development. 20(4): 16063-16084pp.
5. Uthai, N., Suktanarak S*., Chetyakamin, L. and Thamrongchot, D. (2022). Effect of partial substitution of refined wheat flour with purple sweet potato flour on the properties and quality of noodles. Afr. J. Food Agric. Nutr. 22(9): 21476-21502.