ตำแหน่ง Technical Assistance in Technical Service

บริษัท Mead Johnson Nutrition (Thailand) Ltd.

ที่อยู่บริษัท 700/428 Moo 7, Amatanakorn Industrial Estate Phase 4, Donhuaroh, Muang, Chonburi, Thailand 20000

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
สหกิจศึกษาในตำแหน่ง Technical Assistant แผนก Technical Service (Manufacturing Service) ณ Mead Johnson Nutrition (Thailand) Ltd. ตั้งแต่ Nov 2018 – March 2019 (Expand to May 2019)

Technical Service เป็นฝ่ายที่ดูแลและควบคุมในกระบวนการผลิตนมผงเด็กซึ่งจะทำการทดลองผลิตภัณฑ์ที่เป็นสูตรใหม่ (Innovation Project) จนได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายออกมา โดยจะทำการทดลองต่อจากแผนก R&D (Research and Development) ซึ่งจะทำการทดลอง Pilot scale ส่วนแผนก Technical Service นั้นจะทำการทดลองในไลน์การผลิตจริง Plant trial run ซึ่งจะเป็น batch size ขนาดใหญ่ โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้จะไม่สามารถจำหน่ายได้เนื่องจากทำการทดลองเสร็จแล้วจะต้องนำตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทดลองส่งตรวจเพื่อดูผลในค่าต่างๆ จากนั้นจะทำการทดลอง Production qualification run ซึ่งเป็นการทดลองในกระบวนการผลิตจริง โดยที่ถ้าวิเคราะห์ผลออกมาผ่านสามารถขายและส่งออกจริง

งานที่ได้รับมอบหมาย ซึ่งลักษณะงานจะเป็นงานประจำ
- สนับสนุนงานพี่เลี้ยงในไลน์ผลิตนมผงซึ่งแผนก Technical จะทำการทดลองผลิตภัณฑ์นมผงสูตรใหม่ในไลน์ผลิต
- สุ่มตัวอย่างเกี่ยวกับการทดลองในไลน์ผลิต
- ทำ Mock Trial
- ทำการ Validation X-ray Machine และเรียนรู้กระบวนการในการทวนสอบของเครื่อง x-ray ในการตรวจจับสิ่งแปลกปลอมที่ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์
- จัดทำเอกสารเกี่ยวกับแผนก Technical Service และทำการเก็บรวบรวมข้อมูลโภชนาการ (nutrition) บนฉลากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมผงแต่ละสูตรและตลาดส่งออกเพื่อศึกษาว่าขนาดของผลิตภัณฑ์แต่ละสูตรมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่

- เรียนรู้กระบวนการในการผลิตนมผงอย่างละเอียดตั้งแต่ pilot scale จนถึงผลิตจริงใน plant

สถาบัน FoSTAT

หลักสูตร Global Standard for Foods Safety “Issue 7” (BRC Issue 7)

สถาบัน สถาบันอาหารกระทรวงอุตสาหกรรม (nfi)

หลักสูตร การจัดการความปลอดภัยของอาหารตามระบบ HACCP ในโรงงานอาหาร

สถาบัน ฝ่ายกิจการฮาลาล สำนักงานคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทย

หลักสูตร อาหารฮาลาลและแนวทางปฏิบัติเพื่ออุตสาหกรรม