ควบคุมดูแล 4 outlet จาก 10 outlet, Create menu Breakfast, Sunday Brunch, Weekly Buffet, Banquet (และการจัดวางต่าง ๆ), Monthly Promotion, a la carte Mediterranean restaurant, a la carte In room Dining, a la carte golf club
จัดตารางงานพนักงานภายใน outlet ที่รับผิดชอบ ดูแลcostภายในoutlet ที่รับผิดชอบรวมไปถึง cost ของฝ่ายButchery และ Dry store ประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อและSupplier เกี่ยวกับวัตถุดิบต่าง ๆ(หาวัตถุดิบใหม่ๆ เปรียบเทียบคุณภาพและราคาวัตถุดิบต่าง ๆ) และดุแลการสั่งซื้ออุปกรณ์เครื่องใช้ภายในoutlet รวมไปถึง Capex รวมของครัวทั้งหมด
ปรุงอาหารในครัว In room Dining และ ควบคุมดูแลการปรุงอาหารของครัว Banquet
ไม่ได้ระบุ
cook
Amari Coral Beach Phuket
2 Meun-Ngern Road, Patong, Auphur Kathu, Phuket
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
ปรุงอาหารในครัว Fine Dining ทำพาสต้าสด, Ravioli และซอสต่างๆภายในoutlet
ประวัติการฝึกอบรม
พฤษภาคม 2557 ถึง ธันวาคม 2562
Banyan Tree Phuket & Laguna BTMA
FSMS, HACCP, Service Discovery, Service Excellence, Server Safe, The Trainer, English course
ไม่ได้ระบุ
-
Gastronomic delights with U.S. premium product and Chef Emmanuel Stroobant
ความสามารถ
ความสามารถทางภาษา
พูด (ดีมาก) อ่าน (ดีมาก) เขียน (ดีมาก)
พูด (พอใช้) อ่าน (พอใช้) เขียน (พอใช้)
ไทย 50 คำ/นาที อังกฤษ 50 คำ/นาที
รถยนต์ ,
รถยนต์ ,
คอมพิวเตอร์
โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง
1.Andaman Hotelier 2011 (Special Prize)
2.Participate cooking set menu for la chaine des rotisseurs at Amari Coral Beach Phuket
3.Participate cooking set menu for la chaine des rotisseurs at Laguna Banyan Tree Phuket
4.Manager of the quarter 2013 at Banyan Tree Phuket