ตำแหน่ง นักศึกษาฝึกงาน

บริษัท องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

ที่อยู่บริษัท สำนักงาน อ.ส.ค.ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 344 หมู่ 15 ต.ท่าพระ อ.เมือง จ.ขอนแก่น 40260

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
เรียนรู้ภาพรวมขั้นตอนการผลิตในทุกแผนก โดยจะมีทั้งหมด 3 แผนก
1. แผนกควบคุมคุณภาพ ทำการตรวจสอบคุณภาพน้ำนมดิบก่อนรับเข้าสู่กระบวนการผลิต เช่น Resazurin reduction test, Methylene blue reduction test, ตรวจสอบการตกค้างของยาปฏิชีวนะ, ตรวจสอบปริมาณจุลินทรีย์ในน้ำนมดิบ, ตรวจลักษณะทางกายภาพของนมที่ผลิตแล้ว 5-7 วัน เป็นต้น
2. แผนกวางแผนการผลิต เรียนรู้ขั้นตอนการจัดหาน้ำนมดิบที่เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต เรียนรู้ขั้นตอนการรับน้ำนมดิบเข้าสู่กระบวนการผลิต เรียนรู้การผลิตนมพาสเจอร์ไรส์(นมโรงเรียน) มีดารสุ่มเก็บตัวอย่างนมพาสเจอร์ไรส์ที่บรรจุแล้วเพื่อตรวจสอบน้ำหนักนม เครื่องที่บรรจุ วันที่ผลิต เรียนรู้ปัจจัยสำคัญต่าง ๆ ในการทำความสะอาดรถขนส่งน้ำนมดิบ(CIP)
3. แผนกผลิตผลิตภัณฑ์นม เรียนรู้ขั้นตอนในการผลิตตั้งแต่ขั้นตอนการฆ่าเชื้อ บรรจุปลอดเชื้อและการบรรจุหีบห่อและทำโปรเจคการติดตั้งไฟสัญญาณเตือนเมื่อ downstream เกิดการขั้นข้องเพื่อแก้ปัญหาการไม่สามารถวัดประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องได้

สถาบัน Food Science and Technology Association of Thailand

หลักสูตร Good Manufacturing Practice (GMP)