ตำแหน่ง Commis l

บริษัท Kinnest group

ที่อยู่บริษัท ซอย ลาซาล

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
งานเป็นครัวกลางค่ะทำในส่วนงาน pastry ทำขนมส่งให้หน้าร้านในเครือบริษัท ทำออเดอร์ขนมสต๊อกตามจำนวนที่หน้าร้านสั่งไว้ แพ็คขนม เบิกวัตถุดิบ เช็คสต๊อก จัดส่งขนมตามร้านต่างๆที่กำหนด ขนมมีหลายอย่างเช่น คุกกี้,ทิรามิสุ,วัฟเฟิล,ทาร์ต,ครีมบูเร,เมอแรงต์ เป็นต้น เเละเก็บกวาด ทำความสะอาดครัว เช็คความเรียบร้อยของครัวค่ะ

ตำแหน่ง Commis

บริษัท Featherstone cafe

ที่อยู่บริษัท เอกมัย 12

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
เปิดครัวค่ะ หน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย คือ ทำออเดอร์พิชซ่าและทำขนมค่ะ เริ่มจากการเปิดเตาก่อน และเตรียมอุปกรณ์พร้อมขาย ทำออเดอร์หน้าต่างๆตามออดเดอร์ลูกค้า จากนั้นเราจะคอยเช็คว่า หน้าพิชซ่าที่เราใช้มีอะไรขาดเหลือเท่าไหร่ และทำการเตรียมค่ะ ผัดหน้าต่างๆ เตรียมชีส หั่น และชั่งตามมาตรฐาน หากแป้งหมด ก็จะตีแป้งด้วยเช่นกันค่ะ ตัดแป้ง ครึงและนำเข้าตู้เย็นค่ะ นอกจากนี้ก็จะมีการเตรียมในส่วนของขนมด้วย เช่น ทิรามิสุ ครีมบุเล เป็นต้น และหากงานที่เรารับผิดชอบหรือเสร็จแล้วก็จะช่วยในส่วนอื่นด้วย เด็ดผัก ชั่งของต่างๆ ซอส หั่นและคอยล้างอุปกรณ์ค่ะ

ตำแหน่ง Breaker

บริษัท Bread Talk

ที่อยู่บริษัท เจริญนคร

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
เริ่มต้นการทำงาน ตอนเช้าเปิดครัว เราจะทำการปรับองศาของตู้หมักแป้งที่เราเตรียมไว้ค่ะ และเปิดเตา เพื่อที่จะอบขนมเพื่อขายหน้าร้าน จากนั้นก็อบขนมแต่และตัวและตกแต่งก่อนนำขายค่ะ ระหว่างที่ขนมของเราพร้อมขายทุกตัวแล้ว เราจะเตรียมของค่ะ เพื่อขายในวันถัดไป สิ่งที่เตรียม ตีแป้งขนมปัง,ตีใส้ต่างๆ การผสมแป้งนั้น พอเสร็จ จะมีการพักแป้งไว้สักระยะหนึ่งเพื่อให้แป้งคลายตัว จากนั้นตัดแป้งแบ่งเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการค่ะ ครึงแป้งจนผิวหน้าเนียน กลม และนำเข้าตู้หมักขนมปัง ปรับอุณหภูมิเย็นค่ะ เพื่อให้แป้งเซตตัว และทำให้ยัดใส้ได้ง่ายขึ้น พอยัดใส้ ตกแต่งหน้าต่างๆเสร็จ จะนำไปแช่ในตู้หมักเหมือนเดิมค่ะ เพื่อเตรียมขายในวันถัดไป นอกจากทำขนมปังแต่ละตัวแล้ว ยังทำขนมตัวอื่นอีก เช่น เอแคร์ ทาร์ดไข่ ครัวซอง พายต่างๆ อีกด้วย ของทุกอย่างเตรียมเสร็จหมดแล้ว จะทำการปิดครัว เช็คของหมด ของที่ต้องซื้อต้องสั่ง และทำความสะอาดครัวให้เรียบร้อยค่ะ