ตำแหน่ง QC

บริษัท บริษัท สกูซี่ อิตาเลียน เรสเตอรอง จำกัด

ที่อยู่บริษัท (ทำงานจนถึงปัจจุบัน) ครัวกลาง ตลาดพลู 189/21-22 ซอยวัดบางสะแก ( รัชดาภิเษก 15 ท่าพระ ) ถ.เทอดไทย แขวงบุคคโล เขตธนบุรี กทม. 10600

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1. ควบคุม และ จัดเตรียมสูตรการผลิต , ส่วนผสมทั้งหมด ของการผลิตสินค้าในห้องครัวกลางเพื่อเตรียมจัดส่งสินค้าไปแต่ละสาขา
2. ควบคุมและตรวสอบคุณภาพสินค้าในไลน์ผลิตประจำวันของห้องครัวกลาง เพื่อเตรียมจัดส่งสินค้าไปแต่ละสาขา
3. ติดตามและแก้ไขปัญหาหน้างานต่างๆที่ทีผลต่อคุณภาพสินค้า
4.ควบคุมและตรวจสอบสุขลักษณะเบื้องต้นของพนักงาน
5.รับผิดชอบอบรมพนักงานใหม่ให้เข้าใจและปฎิบัติตามกฏระเบียบของห้องครัวกลาง
6. รับผิดชอบดูแลการเบิกจ่าย วัตถุดิบและอุปกรณ์ จากสโตร์มาห้องครัวกลาง
7.รับผิดชอบสั่งซื้ออุปกรณ์ ที่ใช้ในห้องครัวกลาง
8. ติดตามและแก้ไขข้อ complaint ต่างๆที่มีผลต่อคุณภาพ
9. ติดตามและจัดทำสูตรการผลิตอาหารใหม่ๆ ร่วมกับหัวหน้าห้องครัวกลาง เพื่อกำหนดเป็นมาตรฐานในการผลิต
10. ติดตามร่องรอยสัตว์พาหะ และ ติดตามการเข้ามาให้บริการของบริษัทกำจัดแมลง
11. ควบคุมพนักงานให้ยึดมั่นและปฏิบัติตาม GMP เบื้องต้น
12.ควบคุมการใช้สารเคมี , จัดเตรียมน้ำยาทำความสะอาด
13. ทวนสอบยอดคงเหลือวัตถุดิบประจำวัน และ ประจำเดือน โดยรวมวัตถุดิบทั้งในครัวกลางและของฝ่าย QC
14.งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

ตำแหน่ง หัวหน้าฝ่ายควบคุมคุณภาพ

บริษัท เอ็มวอเตอร์ จำกัด (ผลิตน้ำดื่มบรรจุถัง - ขวด )

ที่อยู่บริษัท 1 ซอยวิภาวดี - รังสิต 41 แยก 1 แขวงสนามบิน เขตดอนเมือง กทม 10210

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1.วางแผนและจัด Q.C. Line ประจำสายการผลิตในแต่ละวัน / วางแผนและจัด Q.C. Lab ในการทำงานประจำวัน
2. ควบคุมและดูแลการทำงานของ Q.C. Line และ Q.C. Lab
3. ติดตามแก้ไขปัญหาหน้างานใน Line ผลิต และ ปัญหาต่างๆที่เกี่ยวข้องกับด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์
4. รับผิดชอบในการเบิก หรือ สั่งซื้อ อุปกรณ์ / เครื่องมือ / สารเคมี ต่างๆของฝ่ายควบคุมคุณภาพ
5. รับผิดชอบปฏิบัติการวิเคราะห์จุลินทรีย์ร่วมกับ Q.C. Lab ในกรณีที่มี Q.C. ไม่เพียงพอ
6. รับผิดชอบทดสอบชิมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทางกายภาพ
7. รับผิดชอบเตรียมสารเคมีที่ใช้ในห้องปฏิบัติการ
8. รับผิดชอบ Swab เชื้อจุลินทรีย์ประจำเดือน
9. รับผิดชอบตรวจสุขลักษณะของ Q.C. Line และ Q.C. Lab ประจำสัปดาห์
10.วิเคราะห์ข้อมูลของฝ่ายควบคุมคุณภาพ เช่น ข้อมูลทางจุลินทรีย์ / ข้อมูลทางเคมี และข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องทางด้านคุณภาพ
11.ร่วมพบและชี้แจงลูกค้า โดยออกไปปฏิบัติงานภายนอกบริษัท ร่วมกับผู้บังคับบัญชา (บางครั้ง)
12. รับผิดชอบทดลองแบบ LAB SCALE และ ทดลองต่างๆเพื่อหาสาเหตุที่ทำให้สินค้ามีปัญหาด้านคุณภาพ
13.งานอื่นๆที่ผู้บังคับบัญชามอบหมายเพิ่มเติม

ตำแหน่ง พนักงานควบคุมคุณภาพอาวุโส

บริษัท SMTC จำกัด (ผลิตขนมข้าวอบกรอบ )

ที่อยู่บริษัท 118 หมู่ 9 ซอยวัดมหาวงษ์ ถนนปู่เจ้าสมิงพราย ตำบลสำโรง อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ 10130

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1.ตรวจสอบคุณภาพการล้างข้าว การอบนึ่งแป้ง การขึ้นรูปแป้ง การอบแห้ง การย่างขนม การปรุงรสขนม และการแพ็คกิ้ง (กระบวนการผลิตRice cracker)
2. รับผิดชอบการตรวจสอบ GMP ประจำเดือน
3. รับผิดชอบศึกษาอายุการเก็บผลิตภัณฑ์ ( Shelf Life )
4. มีส่วนร่วมกับทีม Q.C. ในการตรวจสอบคุณภาพภายในและการปรับปรุงแก้ไขข้อบกพร่องต่างๆให้เป็นไปตามระบบคุณภาพของบริษัท
5. ศึกษาค้นคว้าผลิตภัณฑ์ใหม่ๆเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของบริษัท
6.งานอื่นที่ผู้บังคับบัญชามอบหมายเพิ่มเติม (กรณีในไลน์ผลิตมีการผลิตน้อย )

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
กันยายน 2546 ถึง มกราคม 2548
บริษัท เฟิรสท์ แคน ฟูดส์ (ไทย) จำกัด (ผลิตน้ำมะพร้าวบรรจุกระป๋องและน้ำว่านหางจระเข้บรรจุกระป๋อง)
154 หมู่ 8 ตำบลดอนกรวย อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี 70130
พนักงานควบคุณภาพ
เงินเดือน 7000 บาท
ตรวจสอบคุณภาพตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การเตรียมวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการแพ็คกิ้ง ( กระบวนการผลิตน้ำมะพร้าวบรรจุกระป๋องและว่านหางจระเข้บรรจุกระป๋อง )


เรียนจบ ปี 2545....และในช่วงเวลาตั้งแต่หลังเรียนจบ จนถึง ก่อน เดือน กันยายน 2546 .มีรายละเอียดการทำงานเพิ่มเติมดังนี้...
1. ผู้ช่วยทันตแพทย์

2. ผู้ช่วยร้านอาหารตามสั่ง ( ทอดไข่ดาว เสริฟอาหาร จัดร้าน ล้างจาน )

3. QC. Store ที่ บริษัท รอยัลแคนนิ่ง จำกัด จ. สงขลา ( ผลิตปลากระป๋อง )
เป็นพนักงานรายวัน วันละไม่ถึง 200 บาท
หน้าที่รับผิดชอบคือ ตรวจสอบลักษณะอาหารกระป๋องที่ออกจากหลังรีทอร์ท
ตรวจสอบ การแพ็คอาหารกะป๋องใส่กล่องกระดาษ เพื่อจัดเก็บเข้าคลังสินค้า
หากวันไหนงานน้อย ก็ช่วย QCใน Line ผลิตปลากระป๋อง โดยทำหน้าที่คัดปลาและตัดหัวปลา

สถาบัน กรมโรงงานอุตสาหกรรม

หลักสูตร เกณฑ์ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ที่ดีของกรมโรงงานอุตสาหกรรม(GLP/DIW)

สถาบัน สถาบันอาหาร

หลักสูตร นักวิเคราะห์อาหารมืออาชีพ

สถาบัน สถาบันอาหาร

หลักสูตร หลักความปลอดภัยในการผลิตอาหารที่ฆ่าเชื้อด้วยความร้อน