ตำแหน่ง QA Supervisor

บริษัท BAC Gourmet House Co., Ltd.

ที่อยู่บริษัท เลขที่ 2 ซ.ศูนย์วิจัย 7 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพ 10310

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
- ดำเนินงานตามหน้าที่หลักที่เกี่ยวกับ Food Safety เช่น Daily Inspection Process Control, Personal Hygiene, Chemical, Cleanness, Pest Control, Waste, Document Control, Training, Calibration, Sampling Test, Internal Audit, Supplier Audit, Vender Inspection) เป็นต้น
- วิเคราะห์หาสาเหตุจากปัญหาหรือข้อร้องเรียนจากผู้รับบริการในส่วนที่เกี่ยวกับ Food Safety
- ประสานงานการป้องกันและควบคุมการติดเชื้อกับฝ่าย IC (Infection Control) ของทางโรงพยาบาลที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร รวมถึงรับการตรวจประเมินประจำเดือน
- รับการตรวจประเมินระบบคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับโรงพยาบาล เช่น TEMOS, JCI pathway

ตำแหน่ง QC Supervisor

บริษัท บริษัท เสริมสุข จำกัด (มหาชน)

ที่อยู่บริษัท เลขที่ 63 หมู่ที่ 3 ถนนนนทบุรี-ปทุมธานี ตำบลบางขะแยง อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี 12000

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
- รับผิดชอบในส่วนงานหน่วยห้องผสมและโพสต์มิกซ์ ในการผสมน้ำเชื่อม (Finished Syrup) ให้เป็นไปตามขั้นตอนกระบวนการในการผลิตและตรงตาม Spec. ในแต่ละผลิตภัณฑ์
- ควบคุมกระบวนการ ตรวจสอบ รวมถึงทวนสอบคุณภาพในการผลิตตามเอกสาร SD, SOP, WI ให้เป็นไปตามระบบคุณภาพ
- ตรวจสอบการรับเข้าวัตถุดิบก่อนการผลิตให้เป็นไปตามระบบคุณภาพ
- ควบคุมการใช้วัตถุดิบในการผลิตให้ได้ผลมากที่สุดและสูญเสียน้อยที่สุด
- ทำกิจกรรมปรับปรุงตนเอง เช่น TPM, SGA, COPs, Kaizen
- ดำเนินงานที่เกี่ยวข้องในเป็นไปตามกับระบบ GMP/HACCP codex, Halal, ISO9001, ISO22000 ของบริษัท เช่น Internal Audit, Supplier Audit, Self-Audit เป็นต้น และกำลังจัดทำระบบเพื่อทำการขอรับรองในระบบ FSSC22000 อีกด้วย

ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่โครงการฯ / ผู้ช่วยนักวิจัย

บริษัท สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ที่อยู่บริษัท เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
- อยู่ในคณะนักวิจัย โดยจัดทำหลักสูตรต้นแบบเพื่อพัฒนาผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหาร (ผปอ.) โดยร่วมมือกับสำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข เพื่อเป็นระบบหลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) ตัวอย่างสำหรับอุตสาหกรรมขนาดเล็กถึงกลาง (SME) ได้นำไปศึกษาและปฏิบัติได้โดยง่าย เพื่อรองรับระบบประกันคุณภาพตามพระราชบัญญัติอาหารฉบับใหม่ที่กำลังจะเกิดขึ้นในอนาคต
- ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับโครงการฯ ที่ทำ
- เป็นผู้ช่วยนักวิจัยในการทำงานวิจัย (Lab) เช่น โปรตีนในข้าว พอลิแซ็กคาไรด์ในเห็ด เป็นต้น
- และงานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
::: Belco Confectionery Co,.Ltd. (Production Administrator) ก.พ. 2557 - มิ.ย. 2558
หน้าที่รับผิดชอบ
- จัดทำ Cost Sheet
- ปรับปรุง แก้ไข Plan จากเดิมที่วางไว้ ในกรณีที่เกิดปัญหาเร่งด่วน เพื่อให้สอดคล้องกับยอด และกำลังการผลิต
- จัดทำ Label และประสานงานกับ QA/QC เพื่อตรวจสอบวันหมดอายุของสินค้าได้อย่างถูกต้อง
- จัดทำ Report Manpower ให้ Update อยู่ตลอดเวลา
- ประสานงานกับ Logistic เพื่อกำหนดวัน-เวลา รับส่งสินค้าให้ได้ตามเวลาที่กำหนดของลูกค้า
- ประสานงานกับ planning ของบริษัทในเครือ เพื่อ รับ-ส่งวัตถุดิบ และ Finish Product
- และงานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหาย

::: COFCO Biochemical (Thailand) Co.,Ltd (เจ้าหน้าที่ฝ่ายควบคุมกระบวนการ) เม.ย. 2556 - ธ.ค. 2556
หน้าที่รับผิดชอบ
- ควบคุมการผลิตในแผนกของตนเองที่รับผิดชอบ
- ควบคุมเครื่องจักร (Control Room)
- ประสานงานในระบบการผลิตกับผู้ปฏิบัติงานที่หน้างาน
- ประสานงานแก้ปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต
- ควมคุมดูแลพนักงานของตนเองให้ปฎิบัติงานตามหน้าที่ของตนเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- จัดทำเอกสารหน้างานให้สอดคล้องกับการทำงานของหน้างานในแต่ละส่วนงาน
- อบรมพนักงานในเรื่องต่างๆ ที่เกี่ยวกับกฏต่างๆ ในการผลิต
- เช็คชื่อพนักงานที่มาทำงาน/ขาด/ลา/มาสาย ฯลฯ
- คอยดูแล และอธิบายถึงการทำงานและปฏิบัติตนในสอดคล้องกับระบบ GMP, ISO 9000:2008, HACCP, Halal และ BRC (ปัจจุบันทางโรงงานกำลังมีแผนจัดการเพื่อขอระบบข้อกำหนดดังกล่าว)
- ประสานงานเบิกเสื้อพนักงาน, รองเท้า ให้แก่พนักงานใหม่ และพนักงานที่ผ่านงานตามข้อกำหนดของบริษัท
- คอยตรวจสอบอุปกรณ์ต่างๆ ที่พนักงานหน้างานใช้ในการทำงานว่ามีขาดเหลืออะไรบ้างตามที่พนักงานหน้างานขอเบิก และทำการเบิกมาให้ เพื่อให้พนักงานทำงานได้อย่างราบรื่น และงานที่ได้มีคุณภาพ ไม่ล่าช้าตามแผนที่ได้วางเอาไว้
- รับฟังปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นในงานจากพนักงาน และทำการแก้ไข
- ทำความสะอาดในส่วนงานของตนเองอยู่เสมอ เพื่อรักษาความสะอาดเพื่อให้สอดคล้องกับระบบ GMP, ISO 9000:2008, HACCP, Halal และ BRC (ปัจจุบันทางโรงงานกำลังมีแผนจัดการเพื่อขอระบบข้อกำหนดดังกล่าว)

สถาบัน Q&A Quality and Calibration Co., Ltd.

หลักสูตร ISO 22000:2005 Food Safety Management System & INTERNAL AUDIT COURSE ISO 22000:2005

สถาบัน สมาคมส่งเสริมความปลอดภัยและอนามัยในการทำงาน (ประเทศไทย)

หลักสูตร เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยในการทำงานระดับหัวหน้างาน

สถาบัน NTP Consultant Group

หลักสูตร Interpretation Risk Assessment, IQA, MRW and Requirement of Food Safety System (GMP, HACCP, FSSC)