ดูแลบริหารจัดการกระบวนการผลิตอาหาร / เบเกอรี่ วางแผนการผลิต Cost Control Basic P&L วางแผนอัตรากำลังคนให้เหมาะสม วางแผนการดำเนินงานด้านความปลอดภัย อาชีวอนามัย

มีหน้าที่บริหารจัดการครัวหลายสาขาในพื้นที่รับผิดชอบ โดยมีหน้าที่ดูแล ผู้จัดการโรงงานในสาขาที่รับผิดชอบ , วางแผนกลยุทธ์เพื่อผลิตให้ได้ตามเป้าหมาย , การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ, ดูแลให้มีพนักงานปฏิบัติงานให้เพียงพอตามอัตรากำลังคน , ดูแลควบคุมคุณภาพของอาหารให้ได้มาตรฐาน , ดูแลสภาพแวดล้อมในการทำงานให้มีความปลอดภัยได้ตามมาตรฐาน