1.ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ เนื้อผลิตภัณฑ์ ในระหว่างการผลิต และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตามความถี่ที่กำหนดและจัดทำบันทึกคุณภาพที่เกี่ยวข้อง 2.จัดทำบันทึกคุณภาพเอกสาร QC. และเอกสาร GHP&HACCP ที่เกี่ยวข้อง 3.รายงาน ปรับปรุง ติดตามการแก้ไข สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด 4.สรุปรายงานการผลิต ประจำวัน 5.จัดทำ Spec Product ตามความต้องการของลูกค้าได้

1.รวบรวมข้อมูลต่างๆจากช่องทางภายนอกเพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบการทำวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ 2.ร่วมกับผู้บังคับบัญชาศึกษาและวิเคราะห์ข้อมูลต่างๆ ที่รวบรวมเพื่อใช้ประกอบการทำวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ 3.ทดลอง/ทดสอบผลิตภัณฑ์ที่วิจัยและพัฒนาในห้องทดลองก่อนทดสอบกับกลุ่มตัวอย่าง 4.จัดทำรายงานสรุปผลการทดลองและทดสอบผลิตภัณฑ์ที่วิจัยและพัฒนา 5.ประสานงานกับฝ่ายผลิตในการทดลองผลิตภัณฑ์ 6.จัดทำสรุปสูตรการผลิตเพื่อนำส่งให้ฝ่ายผลิตดำเนินการผลิตให้เป็นไปตามสูตรการผลิตที่กำหนดขึ้น 7.มีความคิดสร้างสรรค์ และพร้อมที่เ