ค้นหาตำแหน่งงานว่าง
We are recruiting an Executive Sous Chef who will look after and administer the entire culinary functions with multiple kitchen locations and 50+ staff. Duties will include creation of food items, menu planning, developing and maintaining quality/cost control, keeping high level of cleanliness/safety, kitchen staff training, special food promotion and other administration.
ทำหน้าที่ให้บริการด้านเครื่องดื่ม ผสมเครื่องดื่มทั้งมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์, บริหารควบคุมสต็อควัตถุดิบ และพัฒนาความสามารถของพนักงานด้านเครื่องดื่มให้เป็นไปตามมาตรฐาน
ทำหน้าที่ดูแลประกอบอาหารไทย จีน หรือยุโรป ได้ตามสูตรของสมาคมฯ สามารถทำสต็อคคงเหลือของวัตถุดิบได้ ดูแลความสะอาดให้เป็นไปตามมาตรฐาน Food Safety ตลอดจนปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
ทำหน้าที่ให้บริการด้านเครื่องดื่ม ผสมเครื่องดื่ม
ทำหน้าที่จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหาร เพื่อให้พร้อมสำหรับบริการในแต่ละวัน ประกอบอาหารประเภทต้ม ผัด แกง ทอด นึ้งหรือตุ๋น ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย ตลอดจนปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
- สามารถประกอบอาหาร ตามรายการอาหารได้
- มีความรู้เรื่องวัตถุดิบ และส่วนประกอบอาหารต่างๆ
- สามารถควบคุมการดูแลสต๊อคใงานวนการเบิกจ่าย วัตถุดิบต่างๆ เบื้องต้นได้
- สามารถดูแล ควบคุมการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชาได้
- สามารถดูแล รักษาความสะอาดของสถานที่ทำงาน รวมถึงเครื่องมือและอุปกรณ์ครัวได้
หน้าที่ความรับผิดชอบ
1. มีส่วนร่วมในการประมาณการยอดขาย ,การสั่งสินค้า ,การจัดอัตรากำลังคนให้เหมาะสมกับสาขา
2. ตรวจสอบการใช้ทรัพย์สินของบริษัทฯ การใช้วัสดุสิ้นเปลือง การแจ้งซ่อมบำรุงอุปกรณ์ต่างๆ
3. ดูแลคุณภาพอาหาร ,สินค้า และ Supplier ให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด
4. ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานในการบริการกับลูกค้า และรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้า
5. สรุปรายงานในแต่ละรอบวัน
6. รับผิดชอบงานดูแลลูกค้า เช่น จัดเตรียมอาหารที่ดี และมีคุณภาพเพียงพอต่อความต้องการลูกค้า
7. แก้ไขปัญหาในการใช้บริการของลูกค
1.จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร
2.ปรุงอาหาร ให้ตรงตามสูตรของบริษัท
3.ทำความสะอาดบริเวณห้องครัว ให้สะอาดเรียบร้อย
4.หมั่นตรวจสอบความถูกต้องของอาหาร และตรวจสอบคุณภาพอาหารอยู่เสมอ
5.ช่วยเหลือ มีน้ำใจต่อเพื่อนร่วมงาน
- วางแผนและผลักดันการปฏิบัติงานของพนักงานให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัทฯ
- ดูแลความเรียบร้อยทั้งในร้านและหน้าร้านให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัทฯ
- สามารถถ่ายทอดความรู้ให้กับของพนักงานภายในร้าน เพื่อให้สามารถปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ
- วางแผนอัตรากำลังคนให้สอดคล้องกับระบบงานภายในร้าน
- จัดทำสรุปยอดขาย ค่าใช้จ่าย และเอกสารที่เกี่ยวข้องตามระยะเวลาที่กำหนด
- ดูแล ต้อนรับ ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการภายในร้าน
- เชิญชวนและให้ข้อมูลเมนูอาหารและเครื่องดื่มแก่ลูกค้า
- แนะนำและตอบข้อซักถามของลูกค้า
- ดูแลรายการอาหารที่ลูกค้าสั่ง รวมถึงการประสานงานกับครัว ในการจัดเตรียมรายการอาหารของลูกค้าให้เรียบร้อย
- ดูแลความสะอาดเรียบร้อยบริเวณที่ลูกค้าเข้ามาใช้บริการ
ตรวจสอบระบบทั้งหมดพบ 47 งาน
Copyright 2008-2024, All Rights Reserved.