ธันวาคม 2566 ถึง กรกฎาคม 2567

ตำแหน่ง team member

บริษัท SHAKE SHACK(Thailand).co.th

ที่อยู่บริษัท 74 Soi Phetchaburi 31

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ

ตุลาคม 2562 ถึง เมษายน 2563

ตำแหน่ง Chef Sushi

บริษัท อิ่มทรัพย์โกลบอลคูลซีนจำกัด

ที่อยู่บริษัท บริษัท อิ่มทรัพย์ โกลบอล คูซีน จำกัด 927 ถนนอ่อนนุช แขวงอ่อนนุช เขตสวนหลวง จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10250 ประเทศไทย

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ควบคุม ดูแลต้นทุนในส่วนของการผลิตอาหารให้เหมาะสม อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด
วางแผนจัดสรรอัตรากำลังคนในครัวในแต่ละวันให้เหมาะสม ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ และแก้ไขปัญหาต่าง ๆ เพื่อให้ดำเนินงานราบรื่น
ดูแลการจัดเตรียมวัตถุดิบสดให้เพียงพอ และสอดคล้องกับความต้องการในแต่ละวัน
รับผิดชอบภาพรวมการผลิตอาหาร ให้เป็นไปตามแผนงาน ทันต่อความต้องการของลูกค้าที่เข้าร้านในแต่ละช่วงเวลา และได้คุณภาพตามที่กำหนด
กำกับ ดูแลความสะอาด ความเป็นระเบียบเรียบร้อยของครัวให้เป็นไปตามาตรฐาน ถูกสุขอนามัย
ดูแลรับผิดชอบคุณภาพรสชาติอาหาร เพื่อรักษาคุณภาพสินค้าให้ได้ตามมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ
ดูแลระเบียบวินัยของพนักงานส่วนครัว เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อย
ควบคุม ดูแลค่าใช้จ่ายในส่วนที่ได้รับมอบหมายให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ สอดคล้องตามนโยบาย และงบประมาณที่กำหนดไว้
ติดตามการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชาเป็นไปตามมาตรฐานและแผนงานที่กำหนดไว้
ให้ข้อมูล คำปรึกษา ชี้แจง ประสานงานกับบุคคลต่าง ๆ ทั้งภายในและภายนอกหน่วยงานด้วยความเป็นมิตร เพื่อมุ่งสร้างความเข้าใจอันดีระหว่างกัน
ทำการสอน ถ่ายทอดความรู้ความชำนาญ เทคนิค ให้แก่ผู้ใต้บังคับบัญชา หรือทีมงาน เพื่อมุ่งให้ฝ่ายงานเกิดประสิทธิภาพในการปฏิบัติงาน
หน้าที่อื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

มิถุนายน 2559 ถึง กุมภาพันธ์ 2562

ตำแหน่ง Chef Izakaya

บริษัท Tokyo Dining 18

ที่อยู่บริษัท 264-266 สามเสนนอก เขตห้วยขวาง ถนนประชาอุทิศ กรุงเทพ 10320

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ควบคุม ดูแลต้นทุนในส่วนของการผลิตอาหารให้เหมาะสม อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด
วางแผนจัดสรรอัตรากำลังคนในครัวในแต่ละวันให้เหมาะสม ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ และแก้ไขปัญหาต่าง ๆ เพื่อให้ดำเนินงานราบรื่น
ดูแลการจัดเตรียมวัตถุดิบสดให้เพียงพอ และสอดคล้องกับความต้องการในแต่ละวัน
รับผิดชอบภาพรวมการผลิตอาหาร ให้เป็นไปตามแผนงาน ทันต่อความต้องการของลูกค้าที่เข้าร้านในแต่ละช่วงเวลา และได้คุณภาพตามที่กำหนด
กำกับ ดูแลความสะอาด ความเป็นระเบียบเรียบร้อยของครัวให้เป็นไปตามาตรฐาน ถูกสุขอนามัย
ดูแลรับผิดชอบคุณภาพรสชาติอาหาร เพื่อรักษาคุณภาพสินค้าให้ได้ตามมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ
ดูแลระเบียบวินัยของพนักงานส่วนครัว เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อย
ควบคุม ดูแลค่าใช้จ่ายในส่วนที่ได้รับมอบหมายให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ สอดคล้องตามนโยบาย และงบประมาณที่กำหนดไว้
ติดตามการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชาเป็นไปตามมาตรฐานและแผนงานที่กำหนดไว้
ให้ข้อมูล คำปรึกษา ชี้แจง ประสานงานกับบุคคลต่าง ๆ ทั้งภายในและภายนอกหน่วยงานด้วยความเป็นมิตร เพื่อมุ่งสร้างความเข้าใจอันดีระหว่างกัน
ทำการสอน ถ่ายทอดความรู้ความชำนาญ เทคนิค ให้แก่ผู้ใต้บังคับบัญชา หรือทีมงาน เพื่อมุ่งให้ฝ่ายงานเกิดประสิทธิภาพในการปฏิบัติงาน
หน้าที่อื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
โรงแรมแอมบาสเดอร์กรุงเทพฯ