ประวัติการทำงาน

ประสบการณ์ทำงานทั้งหมด 26 ปี

ไม่ได้ระบุ

ตำแหน่ง Learning & Development Manager

บริษัท Food Factor

ที่อยู่บริษัท

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• จัดทำแผนการฝึกอบรมพนักงานทั้งหมด เพื่อพัฒนาให้พนักงานมีความรู้ความสามารถ และมีประสิทธิภาพในการทำงาน
• เป็นวิทยากรจัดฝึกอบรมมาตรฐานการทำงาน QSC , Food Safety , Service Excellence , GMP เบื้องต้น , Shift Management , Train The Trainer และอื่นๆ ให้กับพนักงานร้าน และ พนักงานครัว และ ผู้จัดการ ในเครือ ฟู้ดแฟคเตอร์และ อื่นๆ เช่น Est.33 , Farm Design , เชฟป้อม , R-Haan , Waan Thai
• จัดทำ Budget ค่าใช้จ่ายการฝึกอบรมประจำปี
• จัดทำคู่มือ Manual , SOP ต่างๆให้ กับแบรนด์ เพื่อให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน
• ออกแบบและคิดค้นทำเมนู เครื่องดื่มและเบเกอรี่ ( New Products)และจัดทำต้นทุนสินค้าของ เมนูใหม่ๆ
• เข้าตรวจสอบมาตรฐานการทำงานของร้านและครัว โดยใช้แบบฟอร์มการตรวจ ROR เพื่อให้ร้านมีมาตรฐานการทำงานที่ถูกต้องและเป็นมาตรฐานเดียวกัน และให้ Feedback ให้กับทาง Operations
• ฝึกสอนพนักงานโดยการ On the job Training ให้กับหน้าสาขา
• เข้า set up และ อบรมพนักงานทั้งหมด เมื่อมีการเปิดสาขาใหม่

มิถุนายน 2558 ถึง พฤศจิกายน 2563

ตำแหน่ง Assistant Learning & Development Manager

บริษัท โกลเด้นโดนัท ประเทศไทย จำกัด

ที่อยู่บริษัท

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• ฝึกอบรมมาตรฐานการทำงาน QSC , Food Safety , Service Excellence และอื่นๆ ให้กับพนักงานร้าน และ พนักงานครัว และ ผู้จัดการ เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานของ Dunkin Brand International USA
• จัดทำคู่มือ ต่างๆให้กับหน้าสาขาและครัว เพื่อช่วยให้ทำงานง่าย สะดวกและรวดเร็ว และเป็นมาตรฐานเดียวกัน
• จัดทำแผนการฝึกอบรมทั้งปีให้กับผู้จัดการ พนักงานร้านและ พนักงานครัว เพื่อให้มีความรู้ความสามารถและทำงานให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
• ตรวจมาตรฐานการทำงานของร้านและครัว โดยใช้แบบฟอร์มการตรวจ ROR / MOR เพื่อให้ร้านมีมาตรฐานการทำงานที่ถูกต้องตาม Dunkin Brand International USA
• จัดทำเอกสารการฝึกอบรมส่งกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน
• Audit Supplier ร่วมกับ QA และ RD เพื่อเช็คมาตราฐานสินค้า

กรกฎาคม 2555 ถึง มิถุนายน 2558

ตำแหน่ง Training Specialist

บริษัท โกลเด้นโดนัท ประเทศไทย จำกัด

ที่อยู่บริษัท

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• ฝึกอบรมมาตรฐานการทำงานในการผลิตอาหารเพื่อให้ถูกต้องตามมาตฐานของ Dunkin Brand International USA
• จัดทำคู่มือต่างๆในการผลิตโดนัทเพื่อให้ครัวทำงานง่ายและเป็นมาตรฐานเดียวกัน
• เป็นวิทยากร ฝึกอบรมพนักงานในเรื่อง QSC , Food Safety , การผลิตโดนัท
• เป็นตัวแทนของทางบริษัท ไปจัดแสดงโชว์โดนัทหน้าต่างๆ ที่ งาน DBI Regional Meeting 2014 ประเทศเวียดนาม

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
Training Store Manager
บริษัท swensen's thai จำกัด ม.ค. 2549 – ก.ค. 2555
• ฝึกอบรมพนักงานระดับผู้จัดการร้านฝึกหัด เพื่อลงสาขาต่างๆ ของบริษัท และ แฟรนไชส์
• ผลักดันยอดขายให้ได้ตามเป้าหมายของบริษัท
• บริหารงานให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท
• บริหารและจัดการ ดูแลควบคุมสต็อคสินค้าและวัตถุดิบ
• ดูแลควบคุมชั่วโมงการทำงานของพนักงานให้ได้ตามเป้าหมาย
• ดูแล QSC ของร้านให้อยู่ในมาตรฐานของบริษัท
Restaurant Manager
บริษัท บริษัท swensen's thai จำกัด เม.ย. 2540 – ม.ค. 2549
• ผลักดันยอดขายให้ได้ตามเป้าหมายของบริษัท
• บริหารงานให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท
• บริหารและจัดการ ดูแลควบคุมสต็อคสินค้าและวัตถุดิบ
• ดูแลควบคุมชั่วโมงการทำงานของพนักงานให้ได้ตามเป้าหมาย
• ดูแล QSC ของร้านให้อยู่ในมาตรฐานของบริษัท
Restaurant Manager
บริษัท Minor Food Group จำกัด มหาชน เม.ย. 2540 – ม.ค. 2549
• ผลักดันยอดขายให้ได้ตามเป้าหมายของบริษัท
• บริหารงานให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท
• บริหารและจัดการ ดูแลควบคุมสต็อคสินค้าและวัตถุดิบ
• ดูแลควบคุมชั่วโมงการทำงานของพนักงานให้ได้ตามเป้าหมาย
• ดูแล QSC ของร้านให้อยู่ในมาตรฐานของบริษัท