ตำแหน่ง ้Head Chef

บริษัท บริษัท โออิชิกรุ๊ป จำกัด ( มหาชน )

ที่อยู่บริษัท 90 อาคาร cw ทาวเวอร์ ชั้น 36 ถ.รัชดาภิเษก แขวง/เขต ห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ดูแล รับผิดชอบ ในส่วนของครัว /จัดตาราง Roster การทำงานของพนักงาน/ สั่งวัตถุดิบ/ดูแลต้นทุน (Food Cost ) ในการใช้วัตถุดิบต่างๆให้เหมาะสมกับยอดขาย/ดูแลความสะอาดเรียบร้อยอุปกรณ์ต่างๆ/ตรวจสอบคุณภาพของอาหารให้ได้ตามมาตฐานก่อนส่งเสิร์ฟ/traning new menu ที่ได้รับจากส่วนกลาง แก่พนังานในสาขา/ช่วยงานต่างสาขาในกรณีที่ขาดบุคลาการตามคำสั่งจากหัวหน้างาน/แก้ไขปัญหา ที่เกิดขึ้น ให้สามารถทำงานได่อย่างราบรื่น ไม่ไม่เกิดปัญหาขึ้นซ้ำอีก/ทำรีวิวอาหารเพื่อการโฆษณา / Current product กับ RD ,Master Chef และ แผนก ที่เกี่ยวข้อง เพื่อสรรหา วัตถุดิบ นำมาทำโปรโมชั่นการขาย / ถ่ายทำเมนู เพื่อการโฆษณา กับ แผนก Mkt./ ช่วยเหลืองาน ตรวจระบบ รับรอง มาตฐาน GMP ,HACCP กับ บริษัท SGS / traning new ให้กับ พนักงานในส่วนครัว ร่วมกับ ทาง TC และ Master Chaf
/ทำไฟล์ Power point present การเข้า Visit ตรวจสอบสาขา พร้อมทั้งเสนอแนวทางป้องกัน ในปัญหาที่ตาวจพบ และติดตาม ให้แก่ OM และ ทีม orpertions