ข้อมูลส่วนตัว สำหรับสมาชิกเท่านั้น หญิง (โสด) ไทย พุทธ 02-สิงหาคม-2541 อายุ 27ปี 163 Cm หนัก 90 Kg ได้รับการยกเว้น ข้อมูลการติดต่อ สำหรับสมาชิกเท่านั้น กรุงเทพมหานคร (พระนคร (ราชดำเนิน)) สำหรับสมาชิกเท่านั้น สำหรับสมาชิกเท่านั้น สำหรับสมาชิกเท่านั้น โทรศัพท์ ข้อมูลทั่วไป อาหาร-โภชนาการ/วิทยาศาสตร์การอาหาร งานประจำ (Full Time) 15,000บาท ขึ้นไป 12 ก.ย. 2564 13 ก.ย. 2564 JobTH.com | ประวัติการศึกษาสูงสุด จบการศึกษาแล้ว ในปี พศ. ไม่ได้ระบุ ปริญญาตรี มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ปริญญตรี วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 3.12 มัธยมศึกษาต้น-ปลาย เซนฟรังค์ ซิสซาเวียร์ คอนแวนต์ มัธยมศึกษาตอนปลาย วิทย์ คณิต 3.08 ประวัติการทำงาน 0 ปี ประวัติการฝึกอบรม มกราคม 2564 ถึง พฤษภาคม 2564 บริษัทโปรแพลน อุตสาหกรรม จํากัด ฝึกงานแผนก QC และ Production กุมภาพันธ์ 2564 ถึง กุมภาพันธ์ 2564 สถาบันเอกชน GMPH ความสามารถ ความสามารถทางภาษา พูด (ดีมาก) อ่าน (ดีมาก) เขียน (ดีมาก) พูด (ดี) อ่าน (ดี) เขียน (ดี) ไทย 24 คำ/นาที อังกฤษ 30 คำ/นาที ผ่านการสอบวัดการใช้เครื่องมือวิทยาศาสตร์ ใช้อุปกรณ์วิทยาศาสตร์ โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง โปรเจคจบการศึกษา(BANANA BLOSSOM NUGGET) ได้รับหัวข้อ local ingredient to global ในวิชา FOOD INNOVATION AND MARKETING ภาคเหนือมีเกษตรกรที่ปลูกสวนกล้วยอยู่จำนวนมากและส่วนที่เกษตรกรไม่ค่อยเห็นค่าของมันคือ หัวปลี เราจึงนำมันมาต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกรและยังทำให้หัวปลีป็นที่รู้จักในอย่างแพร่หลายในวงกว้าง สื่งที่เราจะทำคือนักเห็ตหัวปลีแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและคงความอร่อยแปลกใหม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ของเราเป็นveganไม่มีเนื้อสัตว์ผสมแต่มีโปรตีนเทียบเท่ากับนักเก็ตไก่จริงๆ เราเริ่มจากการศึกษาข้อมมูลแหล่งที่มาอ้างอิงต่างๆทำไมเราถึงสนใจและจะทำออกมาได้อย่างไรในรูปแบบไหนหลังจากนั้นเราเริ่มวางแผนซื้อส่วนผสมลองทำหลายๆสูตรแต่ปัญหาคือเนื้อมันเหลวเพราะหัวปลีมีน้ำอยู่จำนวนมากและทำให้ไม่เกาะเป็นก้อนและเมื่อลวกแล้วจะมีสีคล้ำเราจึงนำปัญหาไปปรึกษาอาจารย์ที่ปรึกษาผลออกมาว่าต้องใช้citric acid มาช่วยและเปลี่ยนสูตรพอได้สูตรนี้มาเราทำการปรุงรสและทำ sensory test ว่าสูตรไหนคนชอบมากที่สุดจึงยึดสูตรนั้นเป็นหลักหลังจากนั้นทำการเก็บข้อมูลโดยการทำ proximate analysis เพื่อหาสารอาหารด้านในเช่น โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ น้ำตาล เกลือ เพื่อทำฉลากติดที่ตัวผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นจองเครื่องมือวัด สี ผิวสัมผัสทั้งภายในเนื้อและส่วนแป้งชุบทอดด้านนอกโดนเปรียบเทียบกับนักเก็ตไก่จริงๆ หลังจากนั้นทำการรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลออกมาเป็นตัวเลขนำมาเขียนเป็นงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เพื่อทำเป็นงานวิจัย สำหรับสมาชิกเท่านั้น |