ประวัติการทำงาน

ประสบการณ์ทำงานทั้งหมด 1 ปี

มิถุนายน 2562 ถึง เมษายน 2563

ตำแหน่ง นักวิทยาศาสตร์การอาหาร

บริษัท แม่เล็กฟูดโปรดักท์

ที่อยู่บริษัท 147 ม.3 ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
นักตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหาร ดูแลการควบคุมอาหาร

พฤษภาคม 2563 ถึง ธันวาคม 2567

ตำแหน่ง ผู้ช่วยนักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท บ.ลิฟวิ่ง แอนด์ฟาซิลิตี้

ที่อยู่บริษัท ชลบุรี

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1.ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเช่น IT ,บัญชีการเงิน , จัดซื้อและ รวมถึงบุคคลภายนอก

2.ตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานของอาหารและฝ่ายปฏิบัติการหน้าร้านอาหาร
3.จัดทำเอกสาร MEMO อนุมัติเมนูวัตถุดิบและเอกสารที่เกี่ยวข้อง ที่ผ่านการทดสอบ ประสานงานจัดซื้อและสโตร์ ให้ดำเนินการเพื่อเตรียมพร้อมก่อนมีการขาย
4.ศึกษาข้อมูลเพื่อการวิจัยและคิดค้นผลิตภัณฑ์/ทดลองปรับปรุง ผลิตภัณฑ์และพัฒนาภัณฑ์ใหม่ ตามความต้องการของลูกค้าและการตลาด
5.คำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์ และทำเอกสารหลักสูตรอาหาร(Recipe) เพื่อควบคุมให้ได้ต้นทุนผลิตภัณฑ์ตรงตามเป้าหมาย
6.คิดค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ จัดหาวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ รวมถึงเอกสารด้านคุณภาพ เพื่อให้ได้วัตถุดิบตรงตามความต้องการ

ธันวาคม 2567 ถึง พฤษภาคม 2568

ตำแหน่ง หัวหน้าวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท ชาบูเชนจำกัด

ที่อยู่บริษัท ปทุม

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
1.ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเช่น QA , การตลาด, บัญชีการเงิน , จัดซื้อและ รวมถึงบุคคลภายนอก

2.ตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานของอาหารและฝ่ายปฏิบัติการหน้าร้านอาหาร
3.จัดทำเอกสาร MEMO อนุมัติเมนูวัตถุดิบและเอกสารที่เกี่ยวข้อง ที่ผ่านการทดสอบ ประสานงานจัดซื้อให้ดำเนินการเพื่อเตรียมพร้อมก่อนมีการขาย
4.ศึกษาข้อมูลเพื่อการวิจัยและคิดค้นผลิตภัณฑ์/ทดลองปรับปรุง ผลิตภัณฑ์และพัฒนาภัณฑ์ใหม่ ตามความต้องการของลูกค้าและการตลาด
5.คำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์ และทำเอกสารหลักสูตรอาหาร(Recipe) เพื่อควบคุมให้ได้ต้นทุนผลิตภัณฑ์ตรงตามเป้าหมาย
6.คิดค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ จัดหาวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ รวมถึงเอกสารด้านคุณภาพ เพื่อให้ได้วัตถุดิบตรงตามความต้องการ
7.การจัดการพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิม เพื่อเพิ่มกำไร หรือลดต้นทุน พัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้เพิ่มมูลค่ามากขึ้น
8. อบรมพนักงาน และเทรนนิ่งพนักงานในเมนูใหม่

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
2568-ปัจจุบัน บจก. เถ้าแก่น้อย ฟู๊ด แอนด์ แฟรนไชส์
เป็นบริษัทฯ ในเครือของ บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) ดำเนินกิจการเกี่ยวกับร้านอาหาร ภายใต้ แบรนด์ 71 Mookata
ตำแหน่ง Senior R&D Office
1.ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเช่น QA , การตลาด, บัญชีการเงิน , จัดซื้อและ รวมถึงบุคคลภายนอก2.ตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานของอาหารและฝ่ายปฏิบัติการหน้าร้านอาหาร
3.จัดทำเอกสาร MEMO อนุมัติเมนูวัตถุดิบและเอกสารที่เกี่ยวข้อง ที่ผ่านการทดสอบ ประสานงานจัดซื้อให้ดำเนินการเพื่อเตรียมพร้อมก่อนมีการขาย
4.ศึกษาข้อมูลเพื่อการวิจัยและคิดค้นผลิตภัณฑ์/ทดลองปรับปรุง ผลิตภัณฑ์และพัฒนาภัณฑ์ใหม่ ตามความต้องการของลูกค้าและการตลาด จับโจทย์จากการตลาดเพื่อพัฒนาสินค้า
5.คำนวณต้นทุนผลิตภัณฑ์ และทำเอกสารหลักสูตรอาหาร(Recipe) เพื่อควบคุมให้ได้ต้นทุนผลิตภัณฑ์ตรงตามเป้าหมาย รวมถึงการลง BOM ในระบบ
6.คิดค้นหาผลิตภัณฑ์ใหม่ จัดหาวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ และวัตถุดิบที่สามารถลดต้นทุนสินค้าได้ รวมถึงเอกสารด้านคุณภาพ เพื่อให้ได้วัตถุดิบตรงตามความต้องการ
7.ทำระบบหลังบ้าน POS เกี่ยวกับเมนูอาหารลงระบบ foodstory
8. อบรมพนักงาน และเทรนนิ่งพนักงานในเมนูใหม่ ตามสาขาต่างๆที่ได้รับมอบหมาย
9.จัดทำเอกสารสูตร เพื่อลงไลน์ผลิตในส่วนของครัวกลาง และจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการถ่ายรูป