ข้อมูลส่วนตัว สำหรับสมาชิกเท่านั้น หญิง (โสด) ไทย พุทธ 11-กุมภาพันธ์-2540 อายุ 26ปี 155 Cm หนัก 47 Kg - ข้อมูลการติดต่อ สำหรับสมาชิกเท่านั้น สุโขทัย (ไม่ระบุ) สำหรับสมาชิกเท่านั้น สำหรับสมาชิกเท่านั้น สำหรับสมาชิกเท่านั้น โทรศัพท์ , Email ข้อมูลทั่วไป อาหาร-โภชนาการ/วิทยาศาสตร์การอาหาร งานประจำ (Full Time) 10,000บาท ขึ้นไป 17 มิ.ย. 2562 7 ส.ค. 2562 JobTH.com | ประวัติการศึกษาสูงสุด จบการศึกษาแล้ว ในปี พศ. 2562 ปริญญาตรี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์์ วิทยาศาสตร์บัณฑิต วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 3.45 มัธยมศึกษาต้น-ปลาย โรงเรียนกงไกรลาศวิทยา มัธยมศึกษา วิทย์-คณิต 3.61 ประวัติการทำงาน 0 ปี มกราคม 2562 ถึง เมษายน 2562 นักศึกษาฝึกงาน สิงค์ปาร์คเชียงราย จำกัด 99 หมู่ 1 ต.แม่กรณ์ อ.เมือง จ.เชียงราย 57000 สำหรับสมาชิกเท่านั้น การรับวัตถุดิบ, กระบวนการผลิต, และการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประวัติการฝึกอบรม ความสามารถ ความสามารถทางภาษา พูด (ดี) อ่าน (ดี) เขียน (ดี) พูด (พอใช้) อ่าน (พอใช้) เขียน (พอใช้) ไทย คำ/นาที อังกฤษ คำ/นาที รถจักรยานยนต์ , รถจักรยานยนต์ , o มีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับระบบคุณภาพ GMP HACCP o วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ o ตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารทางด้านกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ o คอมพิวเตอร์ Microsoft office, IBM SPSS Statistics โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง การศึกษาคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 1 และ รุ่นที่ 2 ของจังหวัดอุตรดิตถ์ วัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หลงลับแลที่เก็บเกี่ยวจากสวนเกษตรกรในจังหวัดอุตรดิตถ์ โดยรุ่นที่ 1 เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน และรุ่นที่ 2 เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม ผลการทดลองพบว่า ค่าสี L* a* b* Chroma และ Hue angle ของทุเรียนทั้งสองรุ่นไม่มีความแตกต่างกัน (p>0.05) ปริมาณเนื้อส่วนที่บริโภคได้ของทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 1 มีค่าเท่ากับร้อยละ 28.32 และเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 34.80 ในรุ่นที่ 2 การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการพบว่าทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 1 ให้ค่าพลังงานทั้งหมด 175.57 kcal/100 g Fresh weight (FW) โปรตีน 6.68 g/100 FW ไขมัน 3.72 g/100 FW คาร์โบไฮเดรต 28.27 g/100 FW ใยอาหาร 2.39 g/100 FW ความชื้น 57.78 g/100 FW เถ้า 1.13 g/100 FW สารต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH 26.18 µmol Trolox equiv./g FW และสารประกอบฟีนอลิค 38.82 mg GAE/100 g FW และทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 2 ให้ค่าพลังงานทั้งหมด 163.04 kcal/100 g FW โปรตีน 5.51 g/100 FW ไขมัน 5.61 g/100 FW คาร์โบไฮเดรต 25.12 g/100 FW ใยอาหาร 1.14 g/100 FW ความชื้น 62.62 g/100 FW เถ้า 1.16 g/100 FW สารต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH 9.80 µmol Trolox equiv./g FW และสารประกอบฟีนอลิค 15.23 mg GAE/100 g FW ซึ่งทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 1 จะมีโปรตีน ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่ไขมันและความชื้นต่ำ อย่างไรก็ตามทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 2 นั้นจะมีปริมาณเนื้อส่วนที่บริโภคได้สูง ให้พลังงานทั้งหมดต่ำ แต่ไขมันและความชื้นสูง ส่งผลให้เนื้อสัมผัสแฉะและแห้งน้อยกว่าทุเรียนพันธุ์หลงลับแลรุ่นที่ 1 สำหรับสมาชิกเท่านั้น |