ประวัติการทำงาน

ประสบการณ์ทำงานทั้งหมด 10 ปี

ไม่ได้ระบุ

ตำแหน่ง Manager

บริษัท บริษัท ไทยดิลิเชียส จำกัด

ที่อยู่บริษัท โรงพยาบาลสินแพทย์ เทพารักษ์

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
- เข้าร่วมประชุมประจำสัปดาห์เพื่อรายงานผลการดำเนินงานและรับนโยบายในการทำงาน
- ตรวจสอบความถูกต้อง และความสะอาดของพื้นที่การปฏิบัติงานส่วนต่างๆให้ถูกต้องตามหลัก สุขาภิบาลอาหาร
- ตรวจสอบ Checklist ของงานครัว และงานโภชนาการ เพื่อควบคุมให้งานของแผนกออกมา ถูกต้องตามมาตรฐาน
- จัดทำรายงานผลการใช้ Checklist เพื่อแสดงผลทั้งที่ถูกต้อง และไม่ถูกต้องตามมาตรฐานที่ กำหนด พร้อมวิธีการแก้ไข
- ตรวจสอบและควบคุมการเงินของแผนกให้ถูกต้องเพื่อป้องกันการสูญหายและการทุจริต
- ตรวจสอบและควบคุมการเบิกคลังสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ก่อให้เกิดการเน่าเสีย หรือการ สั่งซื้อสินค้าที่ไม่จำเป็น
- ตรวจสอบและควบคุมการสั่งซื้อสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ปล่อยให้เกิดการสั่งซื้อสินค้าเกิน ความจำเป็น
- ตรวจสอบและควบคุมการรับสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้สินค้าที่ดีตามมาตรฐานที่ บริษัทกำหนด
- ตรวจสอบและควบคุมการเก็บสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ ให้เกิดการหมุนเวียนของสินค้าได้ดี ไม่ เกิดการสูญเสีย
- ตรวจสอบและควบคุมความสะอาดของแผนกครัวและบริการอย่างเข้มงวด ให้เป็นไปตาม มาตรฐานที่กำหนด
- ตรวจสอบและควบคุมความถูกต้องในการออกให้บริการอาหารรูปแบบต่างๆ เพื่อสนองความพึง พอใจแก่ผู้บริโภค
- แก้ไขปัญหารูปแบบต่างๆที่เกี่ยวข้องกับแผนกบริการโดยคำนึงถึงผลประโยชน์ของบริษัทและ ลูกค้าเป็นสำคัญ
- บริหารจัดการทีมงานในแผนกอย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันไม่ให้เกิดการจ้างงานเกินความ จำเป็นในแผนก
- สอนงาน และถ่ายทอดความรู้ทั้งเชิงทฤษฎีและปฏิบัติแก่ทีมงาน เพื่อพัฒนาศักยภาพในการ ทำงานภายในแผนก
- ติดต่อสื่อสารทั้งกับบุคลากรภายในส่วนงานสาขาและส่วนงานสำนักงานอย่างใกล้ชิด
- อำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าอย่างดีที่สุดเพื่อสร้างความประทับใจในการรับบริการอาหารและ เครื่องดื่ม
- เก็บรวบรวมข้อมูลการใช้บริการของลูกค้าเพื่อประโยชน์ในการพัฒนารูปแบบสินค้าและบริการ ของบริษัท
- ตรวจสอบความสมบูรณ์ของอุปกรณ์เครื่องใช้และทรัพย์สินภายในร้านให้อยู่ในสภาพดี ตลอดเวลา
- จัดทำรายงานทรัพย์สิน และวัตถุดิบคงเหลือประจำเดือน
- ส่งรายงานการปฏิบัติงานและปัญหาที่พบในการทำงานสู่สำนักงานตามแนวทางบริษัท
- จัดทำเมนูคนไข้ให้ตรงตามมาตรฐานของโรงพยาบาล
- รับนโยบายจากทางโรงพยาบาลมาปรับใช้และดำเนินงานให้สอดคล้องกับเป้าหมายของ โรงพยาบาล
- จัดทำและให้ความร่วมมือในการเตรียมความพร้อมด้านมาตรฐาน GMP HA และ JCI
- คำนวณพลังงานตามออร์เดอร์แพทย์ และ ตรวจสอบการจัดทำอาหารทางสายยาง
- สรุปผลประกอบการกำไร-ขาดทุน ประจำเดือน
- ควบคุมดูแลมาตรฐานศูนย์อาหารโรงพยาบาล และการบริหารจัดการด้านศูนย์อาหาร

กันยายน 2553 ถึง มีนาคม 2562

ตำแหน่ง Nutrition Supervisor

บริษัท บริษัท โซเด็กซ์โซ่ เฮ็ลธแคร์ ซัพพอร์ท เซอร์วิส (ประเทศไทย) จำกัด

ที่อยู่บริษัท ประจำสาขา 1. สาขาโรงพยาบาลกรุงเทพ อินเตอร์เนลชั่นเนล 2. สาขาโรงพยาบาลสมิตเวช ที่อยู่สำนักงาน อาคารสรชัย ชั้น 17 23/52-54 ซอย สุขุมวิท 63 แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
- รับผิดชอบในการจัดตารางการทำงานในส่วนงานนักโภชนาการ
- ตรวจสอบอาหารและอาหารสายยางก่อนส่งไปยังห้องผู้ป่วย
- ตรวจสอบเอกสารแบบฟอร์มที่ใช้ในการทำงานของแผนกโภชนาการ
- ทวนสอบการทำงานของนักโภชนาการในทีม และประชุมเพื่อทบทวนการทำงาน และพัฒนางาน วิชาชีพให้มีประสิทธิภาพเสมอ
- สอนงานให้กับนักโภชนาการใหม่ เพื่อให้สอดคล้องและเป็นไปตามนโยบาลของทางโรงพยาบาล รวมถึงอัพเดตความรู้ต่างๆให้ทันต่อความรู้ใหม่ทางด้านอาหารที่เกิดขึ้นในปัจจุบันให้กับทีมนัก โภชนาการ
- ประสานงานกับทางหัวหน้าเชฟ ในการดัดแปลงอาหารให้เหมาะสมกับผู้ป่วยในสภาวะต่างๆ รวมถึงการประชุมเพื่อแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่นคุณภาพอาหาร รสชาติ คุณลักษณะ เป็นต้น
- ประชุมกับทางหัวหน้าพยาบาล นักกำหนดอาหารโรงพยาบาล
- แก้ไขปัญหาและจัดทำAction plan
- ตอบและแก้ไขปัญหากับทางโรงพยาบาลในระบบของทางโรงพยาบาล เพื่อรับทราบข้อมูลและ นำไปดำเนินการในเรื่องนั้นๆต่อไป
- เยี่ยมห้องพักผู้ป่วยเพื่อรับรายการอาหาร และให้คำแนะนำด้านโภชนาการด้วย
- จัดเทรนนิ่งทุกๆเดือนเพื่อทวนสอบความรู้กับนักโภชนาการอยู่เสมอ
- จัดทำ mealplan ให้ตรงตามคำสั่งแพทย์ สอดคล้องกับอาหารที่คนไข้ต้องการและพึงพอใจ
- คำนวณสูตรอาหารทางสายยางให้ตรงตามคำสั่งแพทย์
- จัดทำ mealplan ให้กับลูกค้าที่ให้ความสนใจดูแลสุขภาพที่บ้าน ลักษณะอาหารจะแพ็คใส่กล่อง แบ่งเป็น3มื้อ โดยนักกำหนดอาหารจะมีลิสรายการอาหารให้หรือเป็นเมนูที่ทางลูกค้าต้องการ และ นำมาดัดแปลงจัดให้ตรงตาม mealplan ของลูกค้าในแต่ละคน

กันยายน 2552 ถึง มีนาคม 2553

ตำแหน่ง ผู้ช่วยนักวิจัย

บริษัท โครงการประเมินเทคโนโลยีและนโยบายด้านสุขภาพ(HITAP)

ที่อยู่บริษัท กรมอนามัยตึก6 ซอยสาธารณสุข4 ถนนติวานนท์ ตำบลบางเขน อำเภอเมือง นนทบุรี 11000

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ออกพื้นที่เพื่อรวบรวมข้อมูลในการทำวิจัย ให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของงานวิจัยที่ได้รับมอบหมายในหัวข้อนั้นๆ
1.สำรวจข้อมูลประชากร ออกพื้นที่ ติดต่อประสานงานภายในหน่วยงานต่า่งๆที่สอดคล้องกับหัวข้อวิจับที่ได้รับมอบหมาย
2.จัดทำการนำเสนองานวิจัยทุกๆสัปดาห์ พรีเซ็นต์การนำเสนอ จากข้อมูลที่เก็บรวบรวมมา
3.จัดทำโฟกัสกรุ๊ปเพื่อรวบรวมผลของงานวิจัย
4.จำทำแบบสอบถาม และออกสำรวจแบบสอบถามตามวัตถุประสงค์ในหัวข้อวิจัย
5.เก็บรวบรวมข้อมูลทั้งตัวเลขและข้อมูลดิบ สรุปผล และนำเสนอผลงาน

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
สอบผ่านเป็นนักกำหนดอาหารวิชาชีพ(กอ.ช.) สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย