ข้อมูลส่วนตัว

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ชาย (สมรส)

ไทย

พุธร

31-มีนาคม-2517    อายุ 51ปี

170 Cm    หนัก 59 Kg

ผ่านแล้ว
ข้อมูลการติดต่อ

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

เพชรบุรี (ชะอำ)

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

สำหรับสมาชิกเท่านั้น

โทรศัพท์
ข้อมูลทั่วไป

การโรงแรม/ท่องเที่ยว

งานประจำ (Full Time) , งานนอกเวลา (Part Time) , งานอิสระ (Freelance)

Food & Beverage Manager, Bar Manager, Restaurant Manager

20,000บาท ขึ้นไป

13 ส.ค. 2567

6 เม.ย. 2568

JobTH.com
ตำแหน่งที่สนใจ
Food & Beverage Manager, Bar Manager, Restaurant Manager
ประวัติการศึกษาสูงสุด
จบการศึกษาแล้ว ในปี พศ. 2536
มัธยมศึกษาต้น-ปลาย ศรีบุญยานนท์
มัธยมศึกษาตอนปลาย
ศิลป
1.89
ประวัติการทำงาน
11 ปี
ตุลาคม 2558  ถึง   ตุลาคม 2559
Food&Beverage Mananger
ฺBaan Pantai Resort Cha-am
Cha-am Beach, Petchaburi
สำหรับสมาชิกเท่านั้น

• Effectively manage the restaurant by following the departmental standards and procedures manual
• Oversee the Implementation of standards service as details in department procedures
• Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials;
emphasis on up selling certain products; etc
• Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts
• Share recommendations and guest comments to Chef to reflect current customer profile
• Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
• Up-sell property facilities
• Works with Superior on manpower planning and management needs
• Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
• Actively pursue cost saving measures
• Manage customer database and utilize effectively
สิงหาคม 2552  ถึง   กันยายน 2558
Bar Manager
The Sarojin Resort Khao Lak, Phang Nga
Takuapa, Khao Lak, Phang Nga
สำหรับสมาชิกเท่านั้น

• Assists Management in planning and organizing successful Food and Beverage activities in the resort and
outside catering.
• Manage the delivery of high quality food & beverage products and service to guests.
• Assists Management in developing wide range of wine lists and high quality.
• Converse with guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine.
• Assists Management in determining the minimum and maximum stocks of all beverage, material and
equipment.
• Manage staff within the hotel’s organization structure and human resource and hotel policies.
• Monitor factors which interfere with the total experience of the guest.
พฤษภาคม 2549  ถึง   สิงหาคม 2552
Beverage Manager
Holiday Inn Resort Regent Beach Cha-am
Cha-am, Petchakaseam Road, Petchaburi
สำหรับสมาชิกเท่านั้น

• Assists Management in order to re brand and settings standards of all Food and Beverage procedures in
accordance with IHG guidelines.
• Assists Management in developing popular beverage lists offering guest’s value for money in accordance with
IHG guidelines.
• Ensure all staff is properly trained on quality and service standards and have the tools and equipment needed to
effectively carry out their job functions.
• Take appropriate action to resolve guest complaints and report to management.
• Oversee the management of bars / lounge and relevant functional.
• Establishes and maintains effective employee relations.
• Analyze beverage statistics through point of sale system
• Manage wage and beverage cost
ประวัติการฝึกอบรม
มีนาคม 2548  ถึง   มีนาคม 2548
Department of Skill Development, Ministry of Labor
Technical Teaching
ตุลาคม 2548  ถึง   ตุลาคม 2548
Department of Skill Development, Ministry of Labor
Supervisory Skills Development
กรกฎาคม 2553  ถึง   กรกฎาคม 2553
Conduct by Strategic Catering Co., Ltd in conjunction with F&B Association of Phuket
Wine Butler to Sommelier
ความสามารถ
ความสามารถทางภาษา

พูด (ดี)   อ่าน (ดี)   เขียน (ดี)

พูด (ดี)   อ่าน (ดี)   เขียน (ดี)

ไทย คำ/นาที    อังกฤษ คำ/นาที

รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,

รถยนต์ ,

Program MS word, Excel, Power Point
โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง

• Manage the restaurant and bar operations of the hotel to ensure the achievement of established beverage quality
and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals.
• Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship in food and beverage creativity and
profit.
• Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and
procedures.
• Coordinates with the Finance Manager to determine the minimum and maximum Food and Beverage par
stocks. Approves all wine purchases and other Beverage items in accordance with company quality and quantity
standards.
• Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for department.
• Work with Management to achieve departmental revenue targets.

สำหรับสมาชิกเท่านั้น