ข้อมูลส่วนตัว สำหรับสมาชิกเท่านั้น ชาย (โสด) ไทย พุทธ 30-พฤษภาคม-2522 อายุ 47ปี 170 Cm หนัก 70 Kg ผ่านทหารแล้ว ข้อมูลการติดต่อ สำหรับสมาชิกเท่านั้น กรุงเทพมหานคร (พญาไท, ราชเทวี (สานเสนใน), ดินแดง) สำหรับสมาชิกเท่านั้น สำหรับสมาชิกเท่านั้น สำหรับสมาชิกเท่านั้น โทรศัพท์ , Email ข้อมูลทั่วไป การโรงแรม/ท่องเที่ยว งานประจำ (Full Time) 35,000บาท ขึ้นไป 13 ก.ค. 2569 13 ก.ค. 2569 JobTH.com | ประวัติการศึกษาสูงสุด จบการศึกษาแล้ว ในปี พศ. 2545 มัธยมศึกษาต้น-ปลาย กศน อ.ปาย ม.6 วิทย์ 2.16 ประวัติการทำงาน 22 ปี พฤษภาคม 2568 ถึง กรกฎาคม 2569 executive souschef LE SRIVAREE SUVARNABHUMI AIRPORT HOTEL 88/89 ถนนบางนาตราด บางโฉลง บางพลี สมุทรปราการ สำหรับสมาชิกเท่านั้น Retained original role and core responsibilities during a major hotel ownership transition. Restructured the existing culinary team to match operational requirements under the new system. Managed kitchen ordering and inventory to match the new weekly disbursement policy. กุมภาพันธ์ 2566 ถึง มีนาคม 2568 executive souschef THE SRIVAREE AIRPORT HOTEL 88/89 ถนนบางนาตราด บางโฉลง บางพลี สมุทรปราการ สำหรับสมาชิกเท่านั้น Managed overall culinary and kitchen department operations for a major hotel featuring 437 rooms. Oversaw purchasing, procurement, inventory control, and food cost management. Managed food preparation to ensure adequate volume aligned with guest counts throughout each service period. Designed seasonal menus and established standardized recipes. Trained staff on daily duties and standard operating procedures (SOPs). Managed weekly work schedules for all kitchen positions. managed. Monitored cleanliness and enforced food safety and hygiene standards. Resolved daily operational issues and managed internal staff conflicts. กุมภาพันธ์ 2561 ถึง มกราคม 2566 executive souschef RAMADA PLAZA BY WYNDHAM BANGKOK MENAM RIVERSIDE 2074 ถ.เริญกรุง วัดพระยาไกร บางคอแหลม 10120 สำหรับสมาชิกเท่านั้น Overseeing Kitchen (Thai, Chinese, Japanese, Western, Indian, Halal, Butcher), Banquet, and Stewarding operations with 60+ staff, managing catering for 1,500+ covers per day across 2 ballrooms, 3 meeting rooms, and 2 high-volume restaurant outlets (1,000+ capacity) within a 501-room hotel. Managed rosters against guest volumes, including casual labor and OT, based on operational needs. Drives multi-skilling through job rotation, appraisals, and conflict resolution. Enforced efficient workflows and HACCP compliance, consistently passing international hotel audits. Implemented scheduled equipment audits and maintenance plans. Manages food cost %, procurement budgets, and par stocks. Audited suppliers to secure premium ingredients at optimal prices. Established Standard Recipe Manuals EXECUTIVE CHEF | LANTANA RESORT HOTEL BANGKOK August 2015 To February 2018 SOUSCHEF ( HEAD CHEF ) | BAIYOKE BOUTIQUE HOTEL BANGKOK March 2013 To March 2015 CHEF DE PARTIE | DUSITPRINCESS HOTEL SRINAKARIN BANGKOK June 2009 To March 2013 ประวัติการฝึกอบรม ความสามารถ ความสามารถทางภาษา พูด (ดีมาก) อ่าน (ดีมาก) เขียน (ดีมาก) พูด (พอใช้) อ่าน (ดี) เขียน (ดี) ไทย 30 คำ/นาที อังกฤษ คำ/นาที รถยนต์ , รถยนต์ , ใช่เคอมพิวเตอร์ได้อย่างดี โปรแกรม navistion , egle , microsoft office , fmc chatgpt , gemini , google flow ถนัดอาหาร asian and european food , modern moleculor food , fusion food , โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง สำหรับสมาชิกเท่านั้น |