จังหวัด กรุงเทพมหานคร (เขตบางเขน)

อัตราค่าจ้าง 45000-60000 /เดือน

รูปแบบงาน งานประจำ (Full Time)

อัตรา 5

รายละเอียดงาน
1. บริหารผลประกอบการของสาขา

* รับผิดชอบยอดขายของร้านในพื้นที่ที่ได้รับมอบหมาย
* วิเคราะห์ยอดขายรายวัน รายสัปดาห์ และรายเดือน
* วางแผนเพิ่มยอดขาย Same Store Sales
* ผลักดัน Average Ticket / Upselling / Promotion
* วิเคราะห์สาขาที่ผลงานต่ำกว่าเป้าหมายและจัดทำ Action Plan

2. ควบคุมต้นทุนและการใช้วัตถุดิบ

* ควบคุม Food Cost / Beverage Cost
* ควบคุม Labor Cost
* ควบคุม Waste / Loss / Stock Variance
* ตรวจสอบการใช้วัตถุดิบและค่าใช้จ่ายของแต่ละสาขา
* ตรวจสอบการสั่งซื้อและการจัดเก็บวัตถุดิบให้เหมาะสมกับยอดขาย
* เข้าใจ P&L ระดับสาขา

3. บริหาร Store Manager

* Coaching และพัฒนา Store Manager
* กำหนด KPI ของ Store Manager
* ประเมินผลงานและพัฒนาผู้จัดการร้าน
* สร้าง Successor เพื่อรองรับการเปิดสาขาใหม่

4. ควบคุมมาตรฐานร้าน

* Quality
* Service
* Cleanliness
* Speed of Service
* Product Standard
* Customer Experience

5. ตรวจสาขาอย่างสม่ำเสมอ

* เข้าเยี่ยมสาขาตามตาราง
* Audit สภาพร้าน บุคลากร และมาตรฐานการให้บริการ
* ตรวจ Opening / Closing Procedure
* ตรวจสอบ Stock และการจัดเก็บวัตถุดิบ
* ติดตาม Customer Complaint และ Review Online

6. รองรับการเปิดสาขาใหม่

* ทำงานร่วมกับ Training, HR, Purchasing และ Project
* ตรวจความพร้อมก่อนเปิดร้าน
* Support Soft Opening / Grand Opening
* Stabilize Operation หลังเปิดร้าน

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. Leadership สูง
2. กล้าตัดสินใจและแก้ไขปัญหาหน้างานได้
3. อ่านตัวเลขและวิเคราะห์ Business Performance ได้
4. มีความเข้าใจ Food Cost / Labor Cost / P&L
5. มี Service Mind แต่ขณะเดียวกันต้องควบคุมมาตรฐานได้เข้มงวด
6. สามารถเดินทางไปตรวจสาขาในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดได้
7. มีรถยนต์และใบขับขี่จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

สวัสดิการ
-ประกันสังคม
-อาหารกลางวัน

สถานที่ปฏิบัติงาน
บริษัท ไพรม์ มัลติ แบรนด์ จำกัด

วิธีการรับสมัครงาน
โทร 0919935353 หรือ email : [email protected]

หมายเหตุ
Candidate ที่บริษัทต้องการเป็นพิเศษ

ผู้ที่เคยทำงานกับองค์กรประเภท:

* Restaurant Chain
* QSR
* Coffee / Tea Chain
* Multi-Brand Restaurant Group
* Retail Chain
* Franchise Operator รายใหญ่

โดยเฉพาะผู้ที่เคยดูแล 10+ สาขา หรือมีประสบการณ์ในองค์กรที่บริหาร 50–100+ สาขา