เป็นเชฟประจำร้าน รับผิดชอบดูแลตั้งแต่สั่งวัตถุดิบซึ่งต้องซื้อเองทุกอย่างเข้าครัว อาหารที่ร้านจะเป็นแนวฟิวชั่น ต้อง
คิดเมนูใหม่ ในงานFunctionทุกสัปดาห์เพราะทางร้านจะเปลี่ยนขายSet Menuไม่ซ้ำทุกจันทร์,พุธและเสาร์ อีกทั้งยังมีงานEventที่ต้องการอาหารจำพวกSnack canape ของทานเล่นต่างๆและทุกวันอาทิตย์ต้องจัดคอรส อบรมพนักงานในร้านในด้านอาหารตัวใหม่ที่จะทำการขายในสัปดาห์ต่อไป รวมถึงสอนพนักงานบริการให้เข้าใจและอธิบายกับลูกค้าที่มาใช้บริการกับทางร้านให้เข้าใจ
*ผลงาน ทำอาหารโปรโมทร้านในช่องรายการChannel v thailand วีเจพิตต้า
*โปรโมท menu ลงหนังสือEATING OUT(Dinning/Entertainment Guide)18 december 2010
กรกฎาคม 2546 ถึง มีนาคม 2552
cook commis2
DTBK โรงแรมดุสิตธานีกรุงเทพ
946 สีลม บางรัก กทม. 02 200 9000
สำหรับสมาชิกเท่านั้น
กรกฏาคมปี2005 เริ่มจากเป็นผู้ช่วยกุ๊กในครัวอิตาเลียน เช็คของสต๊อคอาหารสด/แห้ง/เครื่องปรุงซุปซอสต่าง ๆไว้สำหรับงานขาย a la carte ,Buffet,function menu
เรียนรู้งานอยู่9เดือนก็ได้บรรจุเป็นพนักงานประจำ ได้ยืนหน้าเตาทำOrder ได้เรียนรู้งานกับChef italian โดยตรง /มีสลับรอบเช้า-บ่ายบ้างตามความเหมาะสมห้องอาหารเรามีBreakfast Buffet,Buffet Lunch งานที่ทำต้องดูทั้งหมดคอยช่วยหัวหน้ารอบดูแลครัวจ่ายงานให้เพื่อนร่วมงานทำในแต่ละวันในรอบการทำงานเช่นซุป,ซอส,พาสต้า,พิซซ่าอื่นๆส่วนใหญ่งานหลักจะยืนหน้าเตากับChefคอยออกอาหารแต่งจานอาหารพฤศจิกายน ปี2008 ย้ายมาอยู่ครัว pavilion เป็นห้องอาหารของโรงแรมดุสิต
ดูแลรับผิดชอบอาหารยุโรปขายอาหารตามสั่ง ยืนหน้าเตาครัวยุโรปเป็นหลักและดูแลในส่วนของLine Buffet dinnerรับคำสั่งโดยตรงจากหัวหน้ารอบบ่าย เช็คและสั่งของจากButcher เพื่อเตรียมของขายในแต่ละวัน
และคอยช่วยงานครัวไทย-จีน
*งานที่ถนัดที่สุดก็จะอยู่ในด้านของPasta,Pizza,Grilled,Basic Soup Sauce appetizer and main course
ล่าสุดทำงานที่ เลคเฮฟเว่นรีสอร์ท
กาญจนบุรี ในตำแหน่ง Executive Chef ตั้งแต่1มิถุนายน-ตุลาคม ปี2560 อัตราเงินเดือน30,000บาท
ประวัติการฝึกอบรม
ตุลาคม 2547 ถึง มกราคม 2548
วิทยาลัยดุสิต
อาหารไทยและตะวันตก
ไม่ได้ระบุ
ศูนฝึกวิชาชีพ กทม
อาหารไทย
ความสามารถ
ความสามารถทางภาษา
พูด (ดีมาก) อ่าน (ดีมาก) เขียน (ดีมาก)
พูด (ดี) อ่าน (ดี) เขียน (ดี)
ไทย คำ/นาที อังกฤษ 25 คำ/นาที
รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,
รถยนต์ ,รถจักรยานยนต์ ,
มีความชำนาญงานในสายอาชีพ
โครงการ / ผลงาน / เกียรติประวัติ / บุคคลอ้างอิง
*ผลงาน ทำอาหารโปรโมทร้านในช่องรายการChannel v thailand วีเจพิตต้า
*โปรโมท menu ลงหนังสือEATING OUT(Dinning/Entertainment Guide)18 december 2010
#Notrobkk