ท่านสามารถค้นหาตำแหน่งงานอื่นของบริษัท Wine Connection Co., Ltd. ได้โดย คลิ๊กที่นี่
จังหวัด กรุงเทพมหานคร (เขตปทุมวัน)
อัตราค่าจ้าง ตามตกลง
อัตรา 1
รายละเอียดงาน
**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie**
ด้านงานบุคคล
- ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
- ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
- รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ
ด้านการควบคุมคุณภาพ
- ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
- ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
- จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์
การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
- มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
คุณสมบัติผู้สมัคร
- อายุ 20 ปีขึ้นไป เพศ ชาย / หญิง
- มีประสบการณ์ในการทำงานในครัวมาอย่างน้อย 2 ปี
- หากมีประสบการณ์ทางด้านอาหารยุโรบจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ
- สามารถทำงานเป็นกะได้ (กะเช้า และกะบ่าย)
- ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา
- ขยัน อดทน และมีใจรักงานบริการ
สวัสดิการ
- เงินเดือน+Service Charge/Incentive+เบี้ยเลี้ยง+ทิป
- เบี้ยขยันประจำเดือน
- เครื่องแบบพนักงาน
- ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
- วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
- กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
- ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
- ประกันสังคม
สถานที่ปฏิบัติงาน
TheGroove@เซ็นทรัลเวิลด์
วิธีการรับสมัครงาน
ตำแหน่งงานนี้บริษัทหยุดรับหรือ ปิดรับสมัครแล้ว
รายละเอียดบริษัท
Wine Connection: Founded in 1998, Wine Connection has developed expertise in offering affordable, high quality and exclusive wines from around the world through owned F&B outlets. The Company targets the regions growing middle class through a differentiated offering focusing on affordable and quality western food and beverages. Wine Connection has grown to become the leading wine retailer and wine-themed restaurant operator in SE Asia.
Wine Connection operates 77 Wine Stores and Restaurants in Thailand and Singapore. The business has a mission of making wine drinking democratic by make it affordable, accessible and simple to enjoy. The restaurants offer a casual dining experience rooted in wine and European Food in an inviting ambience with friendly service
The business has been catalyzed through investment from The Abraaj Group to rapidly expand across Asia and Middle East.
The Abraaj Group is a leading private equity manager investing in global growth markets. Founded in 2002 by Arif Naqvi, the group currently manages US$10 billion and has distributed c. US$6.3 billion to investors.
Employing over 300 people including more than 180 professionals, the Group has 20+ country offices spread across five regional hubs in Dubai, Istanbul, Mexico, Nairobi and Singapore. Local presence across these markets provides the Group with unmatched expertise, know-how, proprietary transactional access and the ability to grow partner businesses across borders.
Abraaj completed the acquisition of Wine Connection in April 2014 by taking a majority stake in the enterprise. For more information please visit www.abraaj.com
ท่านสามารถค้นหาตำแหน่งงานอื่นของบริษัท Wine Connection Co., Ltd. ได้โดย คลิ๊กที่นี่
บริษัท โนเบิล เรสเตอท์รองต์ จำกัด
บริษัท โนเบิล เรสเตอท์รองต์ จำกัด