ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (เครื่องดื่มสมุนไพร)

บริษัท บริษัท กรุงเทพสกรีน จำกัด (ส่วนธุรกิจใหม่)

ที่อยู่บริษัท 62 ถนนพระราม 2 แขวงท่าข้าม เขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร 10150

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• วางแผนธุรกิจใหม่ที่กำลังจัดตั้งธุรกิจใหม่วิจัยพัฒนาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพร
• วางแผนจัดตั้งบริษัทใหม่เพื่อผลิตสินค้าสมุนไพร รวมทั้งตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ ในการออกผลิตภัณฑ์
• ดูแลควบคุมระบบจัดเก็บเอกสารในหน่วยงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
• ค้นคว้าบริษัทสำหรับทำ OEM เครื่องดื่ม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามที่บริษัทฯต้องการ
• ประสานงานกับฝ่ายผลิตพร้อมกับการถ่ายทอดกระบวนการผลิต
• ทดลอง วิจัย ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ตลอดจนพัฒนาเครื่องดื่มและจัดการสินค้าภายหลังการทดลอง

ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (ประจำฝ่ายสินค้า 7-11)

บริษัท บริษัท อัลเฟรโด เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด

ที่อยู่บริษัท สวนอุตสาหกรรมโรจนะ 57 ถนนอุทัย ตำบล อุทัย อำเภออุทัย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13210

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่แข็งประเภท พิซซ่า ขนมปัง ให้เป็นไปตามเป้าหมายขององค์กร
• จัดทำเอกสารกระบวนการผลิตอาหาร คุณสมบัติหรือลักษณะ ข้อมูลบนฉลากของสินค้า
ที่ต้องการ พร้อมตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลบนฉลากเพื่อนำเสนอให้คู่ต้าในแต่ละช่องทาง
• ออกแบบอุปกรณ์เพื่อใช้ระยะเวลาในการผลิตให้น้อยลงและคำนวณความคุ้มค่ากับต้นทุน
• ทดลองสูตรที่ใช้ในสายพานการผลิตและทดสอบการผลิตของสายพานผลิตก่อนผลิตจริง
• ประสานงานกับแผนกการตลาดในการออกแบบรูปแบบบรรจุภัณฑ์และการออกผลิตภัณฑ์ใหม่
• เตรียมวัตถุดิบในการจัดทำสื่อในการถ่ายรูปอาหารร่วมกับฝ่ายการตลาด

ตำแหน่ง ผู้ช่วยเจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท บริษัท ลิตเติลโฮมเบเกอรี่ (1966) จำกัด

ที่อยู่บริษัท 9-101 ถนนวรจักร แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
• พัฒนาและปรับปรุงเมนูอาหาร
• จัดทำคู่มือสูตร ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์และออกเอกสารการจัดเก็บที่ถูกวิธี
• สอนแม่ครัวในการผลิตเมนูใหม่ และสอนพนักงานในโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่
• ประสานงานกับแผนกการตลาดในการออกผลิตภัณฑ์ใหม่
• เตรียมวัตถุดิบในการจัดทำสื่อถ่ายรูปอาหารร่วมกับฝ่ายการตลาด
• จัดทำเมนูส่งแผนกต้นทุนเพื่อคำนวณต้นทุนสำหรับเมนูใหม่
• ประสานงานในการประชุมวางแผนวัตถุดิบกับแผนกจัดซื้อและแผนกปฏิบัติการสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่
• แก้ไข้ปัญหาวัตถุดิบที่เกิดขึ้นกับหน้าร้านสาขา
• ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้สอนฝ่ายผลิตก่อนวางขาย

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
พนักงานประจำร้าน ธ.ค. 2559 – ธ.ค. 2562
ร้าน คาเฟ่ เวโลโดม (บริษัท ตรงกลางใจ จำกัด)
• ชงเครื่องดื่ม ทำอาหาร เบเกอรี่และผลิตไอศกรีมสำหรับวางขายหน้าร้าน
• คิดรสชาติและหาวัตถุดิบเพื่อทำการผสมไอศกรีมในเมนูใหม่ ๆ
• ตรวจสอบปริมาณและสั่งวัตถุดิบที่ใช้ภายในร้านพร้อมทั้งจัดทำรายงานวัตถุดิบสิ้นเดือน
• จัดทำรายงานการขาย เช่น ยอดขายประจำวันและประจำเดือน เป็นต้น
• ดูแลความเรียบร้อยและความสะอาดภายในร้าน รวมทั้งดูแลบริการลูกค้า

บาริสต้า (นักศึกษาฝึกงาน) ส.ค. 2559 – พ.ย. 2559
ร้าน คาเฟ่ เวโลโดม (บริษัท ตรงกลางใจ จำกัด)
• เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและผสมเครื่องดื่มที่ลูกค้าสั่ง ตามสูตรของทางร้านโดยรับคำสั่งซื้อจากลูกค้าและจดความต้องการพิเศษ
• คิดเมนูและพัฒนาสูตรเครื่องดื่มชนิดใหม่ ๆ ให้กับลูกค้า
• ดูแลงานขาย อธิบายเมนูให้กับลูกค้า หรือแนะนำเครื่องดื่มที่ลูกค้าอาจสนใจ รวมทั้งคิดเงิน
ณ จุดขายจากเครื่องดำเนินการระบบจัดการหน้าร้าน
• ช่วยดูแลความเรียบร้อยภายในร้าน รวมทั้งเครื่องมือ และอุปกรณ์ต่าง ๆ

สถาบัน สำนักงานเทศบาลเมืองอโยธยา

หลักสูตร หลักสูตรอบรมการดับเพลิงขั้นต้น

สถาบัน สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย

หลักสูตร หลักสูตรอบรม The Netx Generation of Chef – The Food Trend (4 ชั่วโมง)