ตำแหน่ง Chef de Partie

บริษัท ที่บริษัท LSG SKY CHEF

ที่อยู่บริษัท สนามบินสุวรรณภูมิ

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ทำครัวเย็น ทำอาหารให้สายการบิน ต่างๆ แซนวิช สลัด Appitizer ฯลฯ เช็คอุณหภูมิอาหารตอนเตรียม ควบคุมพนักงานให้ทำอาหารตามสูตร ดูแลในการผลิตและคุณภาพของอาหารการจัดเลี้ยงของสายการบินเพื่อให้บริการตามมาตรฐาน ทั้งรสชาติและหน้าตาอาหาร ให้เป็นไปตามสเป็ก ของสายการบิน ควบคุมการเบิกจ่ายของ จากสโตร์ สั่งของตลาด

ตำแหน่ง Demi Chef de Partie

บริษัท The Firm pub bar& restaurant

ที่อยู่บริษัท สุขุมวิท31

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ทำครัวเย็น Sandwich Salad Bakery เช่น The Firm Breakfast ,Egg Benny with Truffle Hollandaise ,Grill Rye Bread with Tomato Burrata Rocket and Fries,Croque Monsieur with Egg Bacon , Mushroom Ricotta Open -Face Sandwich with Fries ,Burgers,Pizzas with Chorizo Spicy salami, chili and Basil , Pizza Margarita with Fresh Buffalo Mozzarella,Prawn Wasabi with Avocado, Deep Fried Brie with Persimmon Jam , ป Ink Cracker with Tuna and Caviar , Trio Bruschetta Pancetta with Tomato Salsa and Smoke Salmon , Salmon and Oyster Ceviche with Maple Soya , Assorted Cold Cut , Fresh Burratta Cheese with Oven-dried Tomato Basil and Balsamico,The Firm Salad , Fresh Tofu Salad With Seaweed ,Caesar Salad with Smoke Salmon Pancetta and Anchovies , Bitter Hot Chocolate Pot with salted Caramel Ice cream and Mango, Calzone with Banana,Green Tea Tiramisu, Homemade Pana cotta with Green Tea Ice Cream, Melon Compressed with Balsamico Jelly and GreenTea Sabayon

ตำแหน่ง Demi Chef de Partie

บริษัท ร้านอาหารฝรั่งเศส Fauchon Paris

ที่อยู่บริษัท ห้างดิเอ็มควอเทีย

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
ทำอาหารฝรั่งเศส เช่น Egg Omeletes , Scrambled Egg , Croque Monsieur,
Croque Salmon , Quiche Lorraine ,Quiche Salmon , Onion Soup ,Lobster Bisque Soup , Mushroom Veloute , Pumpkin Voloute, Auguste Salad , Victoria Salad , Caesar Salad ,Crab Salad ,Pork Tartin ,Shimp Avocado Tartin , Beef Tartin , Seared Salmon Steak, Chorizo Crusted Black Codfish , Duck Orange ,Chicken Morel Tagliatelle , Mushroom Risotto ,Seard Wagyu Beef ฯลฯ

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
23ตุลาคม 2556 - 1 ตุลาคม 2558
ตำแหน่ง Commis 1ที่ The Continent Hotel Bangkok
- ทำอาหารไทย Breakfast Lunch Dinner ทำอาหารcanteenให้พนักงาน
ทำอาหาร a la carte , Roomservice เช่น ข้าวผัด ผัดซีอิ้ว ข้าวต้ม โจ๊ก ผัดกระเพรา ผัดไทย ต้มยำ ต้มข่าไก่ มัสมั่นไก่ แกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ผัดพริกไทยดำ ยำต่างๆ ฯลฯ เช็คของวัถุดิบต่างๆ
สั่งของตลาด ของแห้ง ของสด

17เมษายน 2556 – 20 ตุลาคม 2556
ตำแหน่ง Commis1 ที่ Bouchot mussels Bar Restaurant
-ทำครัวเย็น Salad Dressing Salad Sandwich Pizza ผลไม้ และเบเกอรี่
เช่น Caesar Salad Parma Ham with Melon Grill salmon salad Rocket salad BLT Sandwich Club Sandwich Bake Oysters Bake Mussels Crème brulee Chocolate Fondant Tiramisu Pana Cotta

1 กันยายน 2553 – 18 เมษายน 2556
ตำแหน่ง Commis ที่ True Café& Bar
-ทำอาหารอิตาเลียน Soup Salad Sandwich Pasta Steak อาหารไทย เช่น
Amarican Breakfast Eggs omelet Eggs Benedict Pumpkin Soup Mushroom Soup Tomato Cream Soup Ceasar Salad Rock Salad BLT Sandwich Club Sandwich Poached Eggs Sandwich Carbonara Sausage Pasta Seafood Pasta Vegetarian Pasta Oven Bake Salmon& Mushroom sauce Grilled Chicken Breast Medallions of Pork อาหารไทย เช่น แกงเขียวหาน ต้มข่าไก่ ต้มยำ แกงป่า แซลมอลนึ่งซีอิ้ว ผัดผงกระหรี่ ผัดกระเพรา ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ฯลฯ

16กุมภาพัน ธ์ 2552 – 31 สิงหาคม 2553
ตำแหน่ง cook ที่โรงพยาบาลเทพธารินทร์
-ทำอาหารให้ผู้ป่วย ตามเมนูประจำวัน ไทยและยุโรป ทำอาหารให้เด็กวัยก่อนเรียน จัดเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหาร สั่งตลาด

19 มีนาคม 2550 – 17 กุมภาพันธ์ 2552
ตำแหน่ง Helper ที่ True café& Bar
-ล้าง ทำความสะอาด หั่น ซอย จัดเตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมต่างๆ
ปรุงอาหารทำorder a la carte menu ที่ลูกค้าสั่ง ดูแลความสะอาดภายในครัว

สถาบัน โรงแรมรอยัลออคิดเชอราตัล

หลักสูตร trainee