จังหวัด นนทบุรี ()

อัตราค่าจ้าง ตามที่ตกลง

อัตรา 1

รายละเอียดงาน
- รักษาการแทนหัวหน้างานควบคุมการปฏิบัติการของผู้ใต้บังคับบัญชาให้ออกมาตรงตามที่หน่วยงานกำหนดและเป็นระเบียบและถูกต้อง
- จัดทำรายละเอียดลักษณะงาน แนวทางในการปฏิบัติงานสำหรับตำแหน่งต่างๆ ในฝ่ายครัว
- กำกับดูแลและประสานงานด้านการเตรียมอาหารทั้งหมด
- รับผิดชอบ Station ต่างๆให้เรียบร้อยและเป็นระเบียบ และพร้อมปฏิบัติการทุกเมื่อ
- ติดตาม เก็บรักษา ดูแลบำรุงรักษาเครื่องมือให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ
- ควบคุมทีมในการปฏิบัติงานทั้งในและนอกสถานที่
- ควบคุมการปรุงอาหารของพนักงานผู้ใต้บังคับบัญชาให้ออกมาตรงตามที่กำหนด ผู้ปฏิบัติงานและผู้ใต้บังคับบัญชา สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง ทั้งส่วนผสม หน้าตา รสชาติ และความสะอาด ตามที่ได้กำหนดไว้ รักษามาตรฐานและควบคุมคุณภาพของอาหาร
- ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบ และเครื่องปรุงให้ถูกต้องครบถ้วน มีปริมาณที่เหมาะสมตาม แผนงานรายวัน รายสัปดาห์ รายเดือน และรายไตรมาส
- ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ เครื่องปรุง และปริมาณของเสีย ประเมินและจัดทำรายงานรายเดือน รายไตรมาส และรายปีเสนอต่อผู้บริหาร เพื่อการปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง
- ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ตรวจรับสินค้าร่วมกับแผนกจัดซื้อและติดตามราคาวัตถุดิบ ตรวจสอบวิธีการจัดเก็บในที่ที่ถูกต้อง รวมถึงการอนุมัติการเบิกจ่าย (แทนหัวหน้า)
- รับผิดชอบเกี่ยวกับต้นทุนของอาหารทั้งหมด
- ฝึกอบรมพนักงานที่เกี่ยวข้องให้มีประสิทธิภาพ ถ่ายทอดขั้นตอนการทำเมนูต่างๆ สาธิตวิธีการทำอาหาร คิดค้นสูตรอาหารและแนะนำวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ๆ
- แนะนำและสาธิตการนำเสนอเมนู เพื่อให้พนักงานในส่วนที่เกี่ยวข้องเข้าใจและนำไปใช้ได้อย่างถูกต้องทุกคน
- สัมภาษณ์พนักงานครัวที่เข้ามาใหม่พร้อมกับฝ่ายบุคคล
- ควบคุม ตรวจสอบ การเปิด-ปิดครัว ตรวจ ระบบแก็ส ระบบไฟฟ้า ระบบน้ำ ตรวจสอบความเรียบร้อย ความสะอาดและความเหมาะสมในการเก็บวัตถุดิบในสโตร์ ตรวจสอบการล้างทำความสะอาด อุปกรณ์ พื้นที่ทำงาน ห้องครัวทั้งหลังจากใช้งานและหมดเวลาให้บริการ ตรวจสอบควบคุมการจัดการขยะที่ต้องนำไปทิ้งหรือทำลาย

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. เพศชาย/หญิง อายุ 30-45 ปี
2. วุฒิการศึกษา ระดับ ปวช.-ป.ตรี ในสาขาที่เกี่ยวข้อง
3. มีประสบการณ์การทำงาน 3 ปีขึ้นไป
4. สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษ หรือสเปนได้ (จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ)
5. มีความรู้และทักษะการทำงานร้านอาหาร ห้องอาหาร หรือโรงแรม มีพื้นฐานการประกอบอาหารแบบตะวันตกเป็นอย่างดี (พิจารณาเป็นพิเศษ)
6. มีความรู้ด้านอาหารนาๆชาติ (พิจารณาตามความถนัด) /มีความสามารถและศิลปะในการนำเสนอเมนู ได้อย่างน่าสนใจและเป็นที่ประทับใจ
7. มีความรู้และเข้าใจในเมนูอาหาร ของหวานและเครื่องดื่มเป็นอย่างดี สามารถอธิบายคุณลักษณะจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ให้ผู้ปฏิบัติงานและลูกค้าเข้าใจได้เป็นอย่างดี
8. มีความรับผิดชอบสูงต่อหน้าที่สูง, มีทักษะการเป็นผู้นำที่ดี,สามารถทำงานเป็นทีมได้,มีใจรักการบริการ
9. มีความคิดสร้างสรรค์ มีความกระตือรือร้น เป็นนักพัฒนา พร้อมรับฟังและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ
10. มีความซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา และสามารถเดินทางไปต่างประเทศได้

สวัสดิการ
1.ชุดฟอร์ม 3ชุด และอุปกรณ์เซฟตี้
2.ค่าล่วงเวลา(OT)
3.ค่าเบี้ยขยัน
4.ค่าเบี้ยเลี้ยง กรณีปฎิบัติงานต่างจังหวัด
5.ที่พัก กรณีปฎิบัติงานต่างจังหวัด
6.เงินช่วยเหลือ เช่น งานแต่งงาน,งานศพ,กระเช้าเยี่ยมไข้กรณีป่วย ฯลฯ
7.กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
8.ประกันสังคมและกองทุนประกันสังคม
9.ประกันอุบัติเหตุกลุ่มAIA
10.ตรวจสุขภาพประจำปี
11.วันหยุด เช่น วันอาทิตย์,วันหยุดประจำปี,ลากิจ 6วันต่อปี,ลาพักร้อน6วันต่อปี ฯลฯ
12.อื่น ๆ ตามข้อตกลงของบริษัท ฯ

สถานที่ปฏิบัติงาน
103/39 ม.4 ต.บางกร่าง, ราชพฤกษ์, เมืองนนทบุรี

วิธีการรับสมัครงาน
ตำแหน่งงานนี้บริษัทหยุดรับหรือ ปิดรับสมัครแล้ว