จังหวัด กรุงเทพมหานคร (เขตปทุมวัน)

อัตราค่าจ้าง -

อัตรา -

รายละเอียดงาน
Working Hours: ระยะเวลาการทำงาน
50 hours per week, often more during Assistant manager is absence, 5 working days per week. Work schedule depends on the requirements of the head office and instructions given by Fonder & CEO.
50 ชั่วโมงต่อสัปดาห์, อาจจะมีเกินเวลาบ้างช่วงที่ผู้ช่วยผู้จัดการไม่อยู่ และเมื่อมีเทศกาลหรือโอกาสพิเศษ, และ ทำงาน 5 วันต่อสัปดาห์ (หยุด 2 วันต่อสัปดาห์) ตารางการทำงานจะขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้อำนวยการตามความเหมาะสม

Major responsibilities หน้าที่รับผิดชอบหลัก
Budgeting and Cost Control การวางแผนการขายและการความคุมต้นทุน

1. In charge of service and kitchen operation
ดูแลการปฏิบัติหน้าที่ทั้งงานด้านบริการ และงานด้านผู้ประกอบอาหาร
2. To assist in the preparation of the department Sales & Marketing Plans.
การให้ความร่วมมือในการเตรียมการวางแผนการขายและการตลาด
3. To ensure that the Outlets Operational budget is in line and cost are strictly controlled maximising profitability
สามารถวางแผนการดำเนินงานของทางร้าน และควบคุมต้นทุนเพื่อการนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
4. To maximise profitability of the restaurant by increasing turnover (revenue and covers) as a first priority and controlling costs as a second priority.
มีความสามารถในการเพิ่มผลกำไรของร้านอาหารด้วยการเพิ่มการขาย, เพิ่มจำนวนลูกค้า และควบคุมต้นทุน

Operational การปฏิบัติการในร้านอาหาร

1. To formulate and continually upgrade a Departmental Operations Manual detailing standards of performance, policies and procedures and service standards pertinent to the efficient operation of the outlet in accordance with the company
เพิ่มมาตรฐานการบริการด้วยรายละเอียดในการปฏิบัติการ, กฎระเบียบ และ ข้อปฏิบัติต่างๆ ในคู่มือการปฏิบัติการให้เป็นเป็นไปในแนวทางที่บริษัทวางไว้
2. To check on guest satisfaction by stopping at guest table once during meal or by inquiring as presenting the bill or guest leaves restaurant.
ให้ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้าโดยการหยุดสอบถามลูกค้า ระหว่างที่ลูกค้ารับประทานอาหารอยู่ และอีกครั้งเมื่อลูกค้าชำระเงิน
3. To ensure guest needs and guest expectations are met by providing an efficient and professional service.
ให้มั่นใจว่าลูกค้าได้รับสิ่งที่ลูกค้าต้องการ และ ได้รับการบริการที่ดีอย่างมืออาชีพ
4. To liaise with concerned persons to ensure a consistently high standard of cleanliness, repair and maintenance and to provide a smooth flow of linen supplies, flowers and uniforms.
ประสานงานกับฝ่ายต่างๆเพื่อให้การบริการเกิดประสิทธิภาพสูงสุด ทั้งความสะอาด, การบำรุงรักษาอุปกรณ์, การจัดการให้ผ้า, ดอกไม้, เครื่องแบบพนักงาน ต่างๆเพียงพอกับความต้องการในแต่ละวัน
5. To liaise with the kitchen to ensure a consistently good standard of food quality, efficient profitability and creative presentation.
ประสานงานกับพ่อครัวเพื่อความเสมอต้นเสมอปลายของรสชาติอาหารและการจัดวางอาหารให้มีความสร้างสรรค์และสวยงาม
6. To liaise with concerned company to ensure prompt and efficient repair work.
ประสานงานกับบริษัทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อให้งานซ่อมแซมอุปการณ์ต่างๆ ที่ใช้ภายในร้านเสร็จสมบูรณ์และใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามเวลาที่กำหนด
7. To liaise with Supplier ensure prompt and efficient purchasing, issuing of supplies, stock control and inventory control.
ประสานงานกับร้านส่งสินค้าให้การสั่งซื้อ และ จัดส่งเป็นไปอย่างราบรื่น รวมทั้งมีสินค้า วัตถุดิบคงเหลือไว้เพียงพอกับการขาย และสามารถตรวจสอบสินค้า หรือวัตถุดิบคงเหลือได้ว่ามีเหลืออยู่จำนวนเท่าใด
8. To liaise with the Beverages supplier to ensure the efficient supply of beverages meeting guest requirements.
ประสานงานกับบริษัทจัดส่งเครื่องดื่ม และสั่งซื้อให้มีสินค้าเพียงพอไว้บริการลูกค้า
9. To liaise with Stewarding to ensure a high standard of cleanliness, maintenance and building relations and a sense of personalised service towards guests.
คงไว้ซึ่งมาตรฐานความสะอาด รวมถึงจิตรักในงานบริการ อันจะนำมาซึ่งความสัมพันธ์อันดีต่อลูกค้า
10. To make recommendations to Management for modernisation of equipment, service methods, presentation and improved guest satisfaction.
มีข้อเสนอ หรือแนะนำต่อฝ่ายบริการ เพื่อจัดหาอุปกรณ์ที่ทันสมัย เหมาะสม และมีประสิทธิภาพ เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า
11. To coordinate with the Head office or Operation Manager
Whenever necessary regarding operational problems.
ประสานงานกับสำนักงานใหญ่เมื่อใดก็ตามที่มีความจำเป็นอันเนื่องมาจากปัญหาในระหว่างการปฏิบัติหน้าที่
12. To conduct regular meetings and briefings to keep employees informed of policies and procedures, special events, further improvement plans and guest comments.
จัดการประชุมกับพนักงานเป็นประจำ เพื่อให้พนักงานได้รับทราบข้อมูลถูกต้องของบริษัท ทั้งกฎข้อบังคับและกิจกรรม หรืองานพิเศษต่าง ๆ ที่เป็นแผนงานในการส่งเสริมการขาย รวมทั้งข้อเสนอแนะต่างๆ ของลูกค้าเพื่อนำมาปรับใช้ในการบริการให้ดียิ่งขึ้น
13. To keep informed of Standards of Operation in competitor
มีการอัพเดทข้อมูลข่าวสารต่าง ๆ เพื่อให้ทันคู่แข่งขัน
14. To ensure that all safety rules, emergency procedures and fire prevention regulations are strictly enforced by employees
ดูแล ตรวจตาให้พนักงานตระหนักถึงกฎความปลอดภัย เหตุระวังไฟ และปฎิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด
15. Responsible for maintaining /following the grooming standards of the company, and ensuring a safe, hygienic working environment.
รับผิดชอบ ดูแลเรื่องการแต่งกายของพนักงานให้เป็นไปตามกฎของบริษัท รวมถึงความปลอดภัย และความสะอาด ของสถานที่ปฏิบัติงาน

Sales and Marketing การขาย และ การตลาด
1. To identify in accordance with the company, Market needs and trends.
ให้การดำเนินงานด้านการตลาดเป็นไปตามความต้องการของบริษัท, กลไกของตลาด, และแนวโน้มตลาด
2. Participates in Public Relations activities, sales calls and other promotional activities designed at enhancing the image and profitability of the outlet and the company
มีการประชาสัมพันธ์กิจกรรมของร้านให้กับบุคคลทั่วไปด้วยการออกแบบกิจกรรมโฆษณาที่เสริมสร้างภาพลักษณ์อันดีแก่บริษัท ซึ่งจะนำผลกำไรมาสู่ร้านอาหาร และ บริษัท
3. Constantly strives to develop and increase sales in order to increase profitability
เพิ่มยอดขายและผลกำไรอย่างสม่ำเสมอ
4. To provide Management with creative ideas to project and enhance the image of the outlet and company
นำเสนอแนวคิด โครงการใหม่ ๆ ให้กับฝ่ายบริหารเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ให้กับร้านและบริษัท
5. Is continually aware of outlet service and activities to be able to promote within the company offerings and to be responsive to guest inquiries.
เอาใจใส่การให้บริการอย่างต่อเนื่องและกระตือรือร้นที่จะแนะนำข้อเสนอต่าง ๆ ของบริษัทให้กับลูกค้าหรือตอบสนองความต้องการต่าง ๆ ที่ลูกค้าร้องขอ

Employee handling การดูแลพนักงาน

1. To ensure the correct scheduling of employees to maintain standards of service.
จัดทำตารางการทำงานของพนักงานให้เหมาะสมและเพียงพอ
2. Ensures that both he and his employees report for duty punctually, maintaining a high standard of personal grooming, wearing the correct uniform at all time.
คอยดูแลสอดส่องพนักงานให้มาปฏิบัติงานอย่างสม่ำเสมอและตรงต่อเวลา รวมถึงดูแลการแต่งกายของพนักงานให้ได้มาตรฐานและถูกต้องเสมอ
3. To assist in the building of an efficient team of employees by taking an active interest in their welfare, safety, training and development.
สร้างความสามัคคีและสร้างแรงจูงใจให้พนักงานมีความกระตือรือร้น โดยชี้แจงถึงสวัสดิการ ความปลอดภัย การฝึกอบรมและการพัฒนาบุคคลกร
4. To ensure that all employees have a complete understanding of and adhere to the company’s policy and procedures.
ขอมั่นใจว่าพนักงานทุกคนเข้าใจและปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามกฎและนโยบายของบริษัท
5. To conduct training courses for new employees and regular “refresher” courses for newly hired and existing employees.
ให้การฝึกอบรมพนักงานใหม่และทบทวนสิ่งที่ได้ฝึกอบรมไปแล้วกับพนักงานปัจจุบัน
6. To discipline staff in accordance with steps outlined in staff manual when necessary.
ให้คำตักเตือน แนะนำพนักงาน หากประพฤติผิดกฎที่ระบุในคู่มือพนักงาน
7. To conduct Employee Performance Appraisals for all outlet employees to review their general performance, discuss existing performance and areas for improvement.
ประเมินผลการทำงานของพนักงานโดยทั่วไปว่าทำงานเป็นเช่นไร พร้อมให้คำแนะนำหากมีข้อบกพร่อง เพื่อให้เกิดการแก้ไข และประสิทธิภาพการทำงานที่ดียิ่งขึ้น
8. To supervise departments Orientation Programmes for new employees to make sure that they understand the policy and procedure of the company.
ให้คำแนะนำพนักงานใหม่ให้เข้าใจในกฎระเบียบต่าง ๆ ของบริษัทก่อนที่จะเริ่มทำงาน
9. Ensures that employees participate in any scheduled training or development programmes that may improve personal or departmental standards.
ต้องแน่ใจว่าพนักงานได้เข้ารับการฝึกอบรม หรือเข้าร่วมโครงการพัฒนาศักยภาพในการทำงานต่าง ๆ ซึ่งทางบริษัทฯ ได้กำหนดให้ เพื่อนำมาซึ่งการพัฒนาบุคลากร และแผนกต่อไป ให้มีมาตราฐานการทำงานที่ดีต่อไป
10. To ensure that employees provide a friendly, courteous, and professional service to guests at all times.
ฝึกฝนให้พนักงานมีความเป็นมิตร, สุภาพ และมีความเป็นมืออาชีพในการให้บริการลูกค้าตลอดเวลา

11. To assist Managing Director and Operation Manager in finding suitable candidates to replace departing staff and Temporary staff.
ให้ความช่วยเหลือและจัดหาพนักงานที่เหมาะสมมาร่วมงานในบริษัทไม่ว่าจะเป็นพนักงานประจำหรือพนักงานชั่วคราว

Administration งานเอกสาร

1. To ensure that all departmental reports, schedules, menus, drink lists, logbook, guest comments reports, guest history records and correspondence are completed in liaison with the Company accurately and punctually.
ให้มั่นใจว่าการรายงาน, ตารางการทำงาน, รายการอาหาร, ประวัติของลูกค้า และ อื่นๆ ที่จะต้องประสานกับบริษัทฯ นั้นถูกต้องครบถ้วนตรงตามตารางเวลาที่กำหนดไว้
2. To ensure proper requisitioning and controlling of supplies.
ให้มั่นใจว่าการสั่งของ และการควบคุมการสั่งซื้อเป็นไปอย่างถูกต้อง
3. To attend meetings and briefings as directed by the Company management.
เข้าประชุมตามตารางวันและเวลา ที่ผู้บริหารและบริษัทฯ ได้กำหนดให้

Daily duties หน้าที่ประจำวัน

1. To manage the restaurant as an independent profitable unit and set performance standards.
ดูแลและจัดการร้านอาหารให้ได้มาซึ่งผลกำไรและรักษาไว้ซึ่งมาตรฐานการบริการ
2. To plan, organise, direct and manage all activities within the outlet achieving maximum guest satisfaction by providing the high standard of Food and Beverage quality, presentation and service required by company.
วางแผน, ประสานงาน, จัดการ สร้างกิจกรรมต่างๆ ให้มีขึ้นภายในร้านเพื่อสร้างความพึงพอใจต่อลูกค้า และมอบการบริการอย่างมืออาชีพ โดยให้บริการอาหารและเครื่องดื่มคุณภาพดี รสชาดอร่อย ตามความมุ่งหมายของบริษัทได้เป็นอย่างดี
3. To be efficient and diplomatic in dealing with situations involving any aspect of the area where the reputation or image of the company is concerned.
มีความสามารถในการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี ใช้การเจรจา (วาทศิลป์) หากมีปัญหาใดๆ เกิดขึ้นภายในร้าน
โดยคำนึงถึงชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของบริษัทเป็นสำคัญ

General ทั่วไป
1. To respond to any changes in the Restaurant function as dictated by the company.
รับผิดหมายงานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมายจากทางบริษัทฯ (อาจมีเพิ่มเติม)

คุณสมบัติผู้สมัคร

1. เพศ หญิง / ชาย
2. อายุ 35 ปีขึ้นไป
3. วุฒิปริญญาตรี ในสาขาที่เกี่ยวข้อง
4. หากมีประสบการณ์ในสายงาน / ธุรกิจที่เกี่ยวข้องไม่ต่ำกว่า 2 ปี จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
5. มีความรู้และรักในการบริการ กิริยามารยาทดี
6. มีความสามารถในการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
7. มีความหนักแน่น ยุติธรรม
8. มีความภาวะผู้นำ มีความอดทน และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี

สวัสดิการ
1. วันหยุด 2 วันต่อสัปดาห์
2. เซอร์วิสชาร์จ
3. ทิป
4. เครื่องแบบพนักงาน
5. วันหยุดพักผ่อนประจำปี + วันหยุดนักขตฤกษ์
6. ประกันสังคม
7. ปรับเงินเดือนประจำปี
8. โบนัสตามผลประกอบการ
9. ส่วนลดค่าอาหาร 50%
10. งานเลี้ยงประจำปี
11. ค่าแนะนำเพื่อนร่วมงาน
12. รางวัลแห่งความสำเร็จ ครบ 5 ปี

สถานที่ปฏิบัติงาน
ร้านอาหารเลอ เบอฟ (หลังสวน)

วิธีการรับสมัครงาน
ตำแหน่งงานนี้บริษัทหยุดรับหรือ ปิดรับสมัครแล้ว